『壹』 80-90年代港片为什么能在很短的时间内（指的是拍摄时间）拍出那么好的片子
首先了解片子为什么慢，先从剧本开始，剧本5-15w字左右，首先按照网络写手的速度十天就能搞定，但是哪吒的剧本写了好几年。
其中原因是因为一个逻辑完整的故事是有套路的，三段式，冲突，合适的台词设计。当一个电影完全不考虑逻辑漏洞，不考虑台词深度的时候剧本的速度能加快几倍到几十倍。
香港电影的优势是用强烈的冲突和紧张的情节会让观众忽略片子本身的漏洞，这叫以瑕掩瑜。
从演员来说摄影来说，一个严格的片子是要出分镜，严格控制演员走位表演深度，严格控制摄像机运动构图，一个认真的片子一般一天只能拍几个镜头。
香港电影因为不是过于注重走位摄影机运动，只把大故事讲清楚自然拍摄速度快。
从后期来说，后期特效是特别占用时间的，一个电影级别的人物模型制作周期至少两三个月，三维场景也是，外加后期渲染，和特效。时间成本一下就上来了。
香港电影基本没有运用特效拍摄的，后期调色校色都很少。
从演员来说，香港有成熟的产业链，摄影师演员，道具服装，等。都很快能就位。
前期中期后期下来，其他电影几年的时间，香港电影只要几周就能出来一部。
『贰』 为什么香港老电影语速都很快
因为香港老电影拍摄周期都很短，演员每场都由导演伍闷拍告诉大概拍什么情节，台词自罩洞由发挥，不用专门背台词，所以那里演员都是想腔羡到什么就说什么，语速很快，经常会出现粗口、俗语、俚语。
『叁』 香港以前电影看起来为什么画面像快进了一样，人物动作很快，感觉fps比普通视频更流畅。
我想你说的是动作片吧？
以前的电影用的是胶卷拍摄，而且早期计算机还没普及之前，还是用人手剪切电影的。
说到动作片，根据洪金宝、曾志伟在电视节目上透露，一般香港动作片，武打片，都是快镜头，也就是说拍摄的时候其实演员打得很慢很慢，动作很慢，到了电影，就通过人手剪切等技术，以快镜头播放。
其实道理很简单，演员是演戏不是搞拳击，太快的话，力道，位置不好掌握，待会不小心打伤了进医院，没了演员，那剧组怎么办？等演员伤势好了再拍？电影拍摄时期分分钟都是钱。还有一些动作片，追逐镜头也是。还有车片，追逐片，都是这样，不仅以前，现在也是，头文字D，还有现在的动作片，你看香港电视台动作片选秀节目，其实现场打的速度是很慢的。
但是除了一个人是例外，就是李小龙，据他们说，只有李小龙一个的电影，武打戏份的时候，给观众看的都是慢动作重播，特别是出拳，如果以正常速度播放，观众根本看不到出拳，好像拍摄李小龙要每秒至少120FPS以上才能捕抓到他出拳的动作，然后再以以前可能是每秒24帧去播放，当然当中应该有剪辑还有速度的调整。