㈠ 如何把一碗泡面吃出影视作品中的仪式感
首先在煮泡面的时候就应该把它煮成最完美的火候,然后穿上正装坐在桌子上用刀叉慢慢的享用泡面这样才能吃出影视作品中的仪式感。
㈡ 穿越时空的“方便面”——影视剧中“无法割舍”的美食
方便面作为一个简便快捷的 美食 已经陪伴我们半个世纪之久,它在中国人的味蕾中,不仅是人人都可烹调的美味,更是难舍的情怀!
有多少人曾在饥肠辘辘的时刻,仅被一碗热腾腾的泡面便抚慰了身心,吃上一口,便瞬间感叹人间值得!
有多少人在苦苦等候的候车室里,在漫长乏味的列车上,都被开水冲泡的方便面带去些许满足。即使行李再多,都要拎上两桶方便面。无泡面,不旅行!
就算是口味再挑剔的人,在口味众多,口感各异的方便面中,总能找到自己心仪的美味。
常吃或许觉得单调,但许久不吃又十分想念。是贫困,是忙碌,是无奈的选择,是记忆深处的情怀,是物质生活丰富后对过往的追忆!每个中国人心底,都有一个他和方便面之间的故事。
这样能体现中国人日常生活状态,又准备起来方便的 美食 ,自然也是影视剧中的常客。今天我们就来说一说那些在影视剧中十分抢镜的方便面!
1.《耳朵大有福》
这部影片讲述了55岁的东北普通工人王大耳朵,退休后第一天的生活。是一个小成本的喜剧,但看完却让你笑中带泪,心里有根刺被若有若无的拨弄了一下。在这样平凡的一天里,泡面也参与到了王大耳朵的生活。
简简单单的冲调,简简单单地吃面,这或许才是我们普通人都正在过的简简单单的生活。
2.《家有儿女》
“你的童年,我的童年好像都一样!”在90后的童年里,都必不可少这一部情景喜剧,家有儿女,讲述了父母和三个孩子间的各种日常生活的有趣故事!他们也存在很多吃饭的镜头,但有个负责任的妈妈,方便面却是不常吃。
这里就是妈妈无心做饭,爸爸上阵泡面!这与我们的家庭是不是也很相似?如果老妈不出手,老爸给你准备的只有热气腾腾的泡面!不过依旧吃的很香就是了!
3.《导火线》
《导火线》是香港有名的警匪片,讲述了警察,卧底,黑帮之间激烈的争斗!这部电影里也出了十分经典的情节,就是“常威吃面”。邹兆龙饰演的Tony的角色是个狠辣角色,他和几位大佬谈判,一边吃一边威胁各个老大,“买了不吃,是不是不给面子啊!”霸气十足!
一碗普普通通的泡面,随着黑道大哥的气场而水涨船高!怕是谁也不敢瞧不起这碗泡面,也不敢不吃这碗泡面!
4.《赌侠》
周星驰电影中吃面的镜头很多,其中最无厘头的是《赌侠》里他大口吃面录制录影带,想拜赌侠为师。赝品的成华斗鸡碗,里面装着廉价泡面,美艳的女助理喂他大口大口地吃泡面!如今看来,依旧让人捧腹大笑!
同样是这碗面,达叔配合着印度阿三的造型,把面吃到鼻孔里也是别出心裁,让人忍俊不禁!真是怀念星爷达叔强强组合的黄金年代!
5.《深夜食堂》
说起泡面,怎么能少了“泡面三姐妹”的出处——《深夜食堂》呢?
作为中国版的深夜食堂,将泡面作为代表食物当真是明智的选择!可这样一种和每个中国人都有浓厚感情的食物在电视剧里没了“温度”,没有吃出泡面的精髓,那就是接地气!在一个日式风格的餐厅里,吃着老坛酸菜牛肉面,说着不着边际的故事,如此混搭的风格都不是我认识的泡面了!
6.《喜欢你》
在电影《喜欢你》中金城武做泡面也是个十分经典的情节。作为一个掌管跨国经济体的总裁,刻薄挑剔且自大,有严重的洁癖,仅有 美食 这一个爱好。就是这样严苛的人,也无法抵挡泡面的魅力!
只不过男神比我们吃的要更精致一些,不知这样精确的烹调方法做出来的泡面比我的好吃多少?
除却这些在影视作品里作为情节需要而登场的泡面,还有很多泡面不应该出现却出现的地方,在看到这些场面着实让人忍俊不禁!
《大汉天子》 第25集,某户农家为汉武大帝和大臣们做了一锅油泼辣子面,但卫子夫给卫青夹面时,竟然是方便面!
《古剑奇谭》 第18集,方兰生早期吃早餐,那面条是弯的不能再弯的方便面!也不会知道是哪个牌子的,这么Q弹!可面对这么好吃的面,马天宇竟然一口没吃就放下了,真是暴殄天物!
94版《射雕英雄传》第5集,初出草原的郭靖来到中原,在一个小饭馆吃饭。可面对满桌的佳肴无动于衷,唯独偏爱碗中的泡面!足以证明泡面的魅力无穷啊!
好了!说了这么多影视剧中的泡面情节,不知道哪一个是你的最爱呢?或者把你心中最好吃的泡面告诉雪楼,与大家一起分享一下吧!
这里特别感谢: 追逐梦想274495654,钦差大人李卫 ,在《那些舌尖上的“真香”剧情,友情提示——请饭后“食”用》的评论中给我带来的灵感,因此才有了这一篇文章!谢谢大家,你们的支持就是我的动力!
如果有什么想了解,想看到的都可以私信雪楼哦!爱你们!
㈢ 请问泡面的做法
美味面条(做法很简单啊)
懒人热干面
原料:肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱
调味料:蒜蓉、白醋、花生碎
制作过程:
1.煮锅烧开水,将面条煮熟盛出,沥干水分。
2.炒锅入油,油热后放入肉馅、花生酱、辣酱、豆瓣酱一同煸炒熟。
3.将面条盛入盘中,淋上炒熟的肉馅,吃时依个人口味撒上少许蒜蓉、白醋和花生碎即可
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虾仁香草意面
原料:意式空心面、鲜虾仁、洋葱、香草汁
调味料:姜片、橄榄油、白酒、盐
制作过程:
1.虾仁挑去泥肠,洗净沥干水分。
2.洋葱切成片。
3.意面煮熟备用。
4.炒锅中加入适量橄榄油,姜片、洋葱、虾仁炒香、炒熟,加入白酒制成汁,放入意面,再加入香草汁,烩好即可。
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鱿鱼羹面
原料:鱿鱼、白菜、香菇、面条
调味料:鸡汤、酱油、湿淀粉、盐、辣酱
制作过程:
1.鱿鱼撕去背后黑膜,清洗干净,改刀切丝,在滚水中氽一下。
2.白菜和香菇洗净后切成丝。
3.炒锅入油,放入香菇、白菜和鱿鱼丝翻炒,八成熟时加入鸡汤和少量盐、酱油,并加入湿淀粉,待汤粘稠时即可。
4.用煮锅烧开水煮熟面条。将做好的鱿鱼羹和煮熟的面条盛入盘中即可。
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奶油青豆意面
原料:鸡蛋意面、青豆、洋葱、火腿、蘑菇
调味料:姜片、橄榄油、奶油、盐
制作过程:
1.洋葱洗净切丁,蘑菇洗净切片。
2.火腿切成丁。
3.用煮锅将意面煮熟,盛出。
4.在炒锅中加入适量橄榄油,依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒,快熟时放入盐和奶油制成汁,然后加入煮熟的意面,烩炒入味即可。
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鸡蛋西红柿打卤面
鸡蛋先炒了。然后放油,放葱花和姜片,炒出香味,放西红柿炒,可以放一点生抽,只是要一点酱油味,然后放盐、鸡精,加水,煮开,放鸡蛋一起煮,然后就可以出锅了。另用一个锅放水,煮面条。面条熟了,捞出放一个碗里(半碗面),把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。
肉丁炸酱面
主料:猪后臀尖肉300克,黄酱250克、面条;
辅料:青蒜、绿豆芽、黄瓜丝;
调料:食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒;
做法:
1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁,黄酱用啤酒调稀,青蒜切成末;
2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用;
3、坐锅点火放入油,油热煸炒肉丁,稍微变色倒入调好的黄酱,反复翻炒,放入白糖、鸡精适口味放入盐,待水气全部蒸发掉,放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
鸡丝凉面
原料:嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法:
1、将鸡肉放入碗内,加入精盐、料酒各少许拌匀,上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝,或撕成细丝。黄瓜洗净,斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;
3、将凉面盛入碗内,放入黄瓜丝、鸡肉丝,再撒上香菜,然后浇入调好的凉拌汁,拌匀即可食用。
四味凉面
原料:熟火腿100克、黄瓜150克、水发香菇75克、青豆75克,鲜姜、香醋、酱油、精盐、香油、辣椒油、芝麻酱、豆瓣酱、芥末、高汤等适量。
做法:
1、将黄瓜洗净,同火腿、香菇分别切成小丁。鲜姜切成末,香菇、青豆焯熟备用;
2、取4个小碗,分别在碗内调成4种不同味道的凉拌汁。用姜末、香醋、酱油、香油调成姜醋汁;用芝麻酱、精盐和少许凉白开调成芝麻酱汁;用豆瓣酱、辣椒油、香油、高汤调成辣酱汁;用芥末、酱油、香醋、香油调成芥末汁。
3、将黄瓜、火腿、香菇和青豆分别撒在凉面上,与调好的四种凉拌汁一同上桌,食者按个人口味选择食用。
葱油凉面
原料:虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。
做法:
1、将虾仁洗净,用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净,切成小丁,焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用;
2、油热后,下入葱末爆出香味,制成葱油晾凉;
3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内,调成葱油汁;
4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上,浇入葱油汁,拌匀即可食用。
冬菇凉面
原料:水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量。
做法:
1、将玉兰片、冬菇洗净,切成小丁,鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用;
2、油热后,下入葱末爆出香味,下入玉兰片、冬菇煸炒,再烹入料酒、酱油,点入鸡汤,加精盐、鸡精,锅开后,盖上锅盖,改用小火将玉兰片、冬菇煨熟;
3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内,再放入过凉的面条,浇上玉兰片、冬菇即可。
四川凉面的做法
原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆.
第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用;
第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可.
第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉;
第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可;
第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃,据说我们编导拍完这个片子后,可是吃上了两大碗啊.
北京芝麻酱凉面
材料:机制切面或自擀的面团均可,芝麻酱、黄瓜(或小萝卜、
芹菜)、精盐、凉开水、醋、蒜。
做法:取碗一只,倒入芝麻酱,加入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可;面条用水煮熟后过凉开水,放在碗里,边用电风扇吹边翻挑;将黄瓜洗净切成细丝,如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝,芹菜用热水焯一下再切成末;碗装凉面端至餐桌上,撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等,浇上醋、蒜,再以勺浇上调好的芝麻酱,用筷子拌后即可食用。
日本关西乌冬面
材料:干荞麦面,海苔丝,细葱花,冷柴鱼高汤,芥末酱。
做法:汤锅中水煮开后,放下荞麦面,水开后加二次水煮至熟,
捞出立刻冲冷水至凉(可在水中加放冰块),沥干后放在竹帘的盘子
上,洒上少许海苔丝;柴鱼高汤加二倍水稀释后,盛装小碗中,另外
将一小撮切得很细的葱花和山葵酱一起与凉面上桌。
山西雁北冷莜面
材料:莜麦面,黄瓜丝,胡萝卜丝,水萝卜丝,白萝卜丝,香菜,
紫白菜丝,糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱
油、醋、番茄沙司。
做法:选用山西雁北高寒地区的莜麦面,用开水烫面,和好后擀
成面条;煮熟过凉水;将各种配料、调料依个人口味拌制即可。
怪味凉面,
蒜泥、葱花、姜末用油煸香,兑入糖、醋、花椒粉、黄酒、酱油和辣油或干辣椒,煮沸以后,尝一下各味平衡,有川菜中的“怪味”就行了。
吉林延吉冷面
材料:全瘦牛肉,水梨或苹果,蛋皮丝,泡菜,松子,细荞麦面条,香菜。
煮肉料:葱,姜,酒,八角,盐,胡椒粉少许。
做法:牛肉整块烫煮2分钟后,捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚,放下肉块煮40分钟。取出肉块,待冷后切成薄片;牛肉汤过滤后放凉,如有浮油需撇除干净,分盛入面碗中;水滚后,放下细面煮熟,捞出沥干,再以冷开水冲凉,放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。
新疆凉面,
制作凉面时:先用淡盐水、土碱水和面,然后加入蓬灰水,边加边拉,揉到面团柔软光滑有拉力时即可,然后放在案板上饧。葫芦去皮,掏籽、切丝,菠菜、芹菜切段备用。把面拉成细条下锅,煮熟后捞出,过两次凉水,淋少许清油拌开。把炒勺中的水烧开,下葫芦煮熟,加盐,打鸡蛋花,下菠菜,加湿淀粉勾成芡成卤汁。芹菜段入油锅炸熟,分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用凉开水稀释。吃时凉面盛于盘中,浇卤汁,放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱,再放芹菜段。面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。
冬菇凉面
原料:水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量。
做法:
1、将玉兰片、冬菇洗净,切成小丁,鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉,将葱白切成末备用;
2、油热后,下入葱末爆出香味,下入玉兰片、冬菇煸炒,再烹入料酒、酱油,点入鸡汤,加精盐、鸡精,锅开后,盖上锅盖,改用小火将玉兰片、冬菇煨熟;
3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内,再放入过凉的面条,浇上玉兰片、冬菇即可。
三色凉面
材料:油面250克,蛋1个,洋火腿3片,青椒半个,小黄瓜l条,豆芽菜150克,高汤半杯,芝麻酱3大匙
(1)料:糖、麻油2大匙、盐半小匙、酱油、乌醋3大匙、蒜泥l小匙。
做法:
1、蛋打散,煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水烫备用。
2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。
3、芝麻酱先加高汤调匀,再加入(1)料拌匀,即成酱料。
4、盘中放面,上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上酱料即可
酸辣凉面
原料:面条500克,熟瘦猪肉150克,黄瓜100克,绿豆菜50克,鸡蛋1个。酱油10克,香醋15克,精盐3克,味精2克,香油10克,高汤适量,熟豆油、辣油各少许。
制作:
1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾,洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散,加入少许精盐调味,用炒勺摊成薄蛋皮,切成细丝备用。
2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内,调成凉拌汁。
3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。
翠拌凉面
材料:小黄瓜1条、豆芽100公克、油面200公克、豆包2块、素火腿60公克
【调味料】
素高汤3大匙、酱油3匙、醋1匙、糖1匙、香油少许、芥茉酱少许
【要领】可依个人喜欢调味。
【做法】
A、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。
B、再将(A)料与豆芽一起过水之后过凉。
C、煮调味料。
D、将油面摆盘,铺上(B)料与调味料即可。
羊肉氽面
主料:羊肉
辅料:手擀面、葱、姜、香菜
调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油
做法:
1、切滚刀葱、姜片、香菜段;
2、羊肉切片,加葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制入味;
3、作水煮面(水要适量),水开后下面,煮至9成熟把腌制好的羊肉片下
入锅中,搅拌均匀开锅即可盛出,将香菜段撒入碗中。
炸酱面
制作炸酱面需要准备六必居的黄酱、天园酱园的甜面酱、去皮的五花肉丁,肉要肥一些为好,这样容易煸出油来,味道会更香。
首先将两种酱混合。黄酱和甜面酱的比例是2:1,一般是一袋黄酱搭配半袋甜面酱就可以了。单用黄酱太咸,而搭配上甜面酱,味道就十全十美了。
然后在烧热的锅中放油,油热之后用中火煸炒五花肉丁,等到猪油出来,加一点点料酒去腥,再加入少许酱油,肉丁变色后盛出。锅内留着煸肉的猪油。接着把混合后的黄酱和甜面酱,倒入锅中,用中火将酱炒一下,因为甜面酱容易扒锅,因此把酱倒入锅中后要不停的搅拌。等到酱出香味了,倒入刚刚煸好的肉丁,姜末,少少加点水,转小火,慢慢地熬,酱和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加盐和糖,酱有自己的咸甜味,咕嘟个4、5分钟就好了,离火时加入葱白末,葱末不要过早加入,否则就焦了,利用余温将葱白焖熟。酱就可以出锅了。
接下来要准备一些菜码,老北京的传统炸酱面里黄瓜、豆芽、心里美萝卜以及黄豆是必不可少的,但是现如今,只要将您喜欢吃的放一些就可以了,黄瓜、生菜什么的要切成丝,而豆芽、黄豆、青豆什么的要在开水里过一下断生。
接下来就要煮面了,炸酱面当然最好是手擀面,煮面的水要多放,等到水开后要在沸水中放一些盐,这样面条在煮的时候不会粘连在一起,面不要煮的太烂,点3次水就差不多了,最后将煮好的面条盛入事先准备好的凉开水中,冲掉面糊,这样才会爽滑好吃。
面煮好了,盛上一大碗,放入各种菜码,拌上几勺香喷喷的炸酱,喜欢吃醋的倒上一些醋,再来上一头大蒜,哈哈,想来人生得意莫过于大吃大喝纵情此刻了。
果酱脆面
材料:洋芋片 1盒;葡萄果酱 1罐;牛奶 1盒;泡面 1/2包
做法:(1) 将洋芋片一半放上压碎的面条,另一半放上1/2大匙的果酱即可食用。
(2) 将牛奶倒入杯中,加入碎面条,就是1杯特制的玉米片早餐了。
(3) 使用泡面种类:任何一种泡面皆可
(4) 你可以任意调配自己喜欢的果酱,蓝莓、橘子、苹果,甚至花生酱都值得一试
五味凉拌
材料:花生米(炒过的) 1杯;青蒜末 1/2杯;生辣椒末 1大匙;香菜末 1大匙;泡面 1/2包;泡面胡椒盐粉包 1包
做法:(1) 将泡面面条压碎后加入其它材料一起拌匀即可。
(2) 建议使用目前市面上的方便粉丝代替泡面
(3) 因为青蒜加入胡椒盐粉会软化出水,因此最好要吃之前再加入胡椒盐粉调味,以免花生及泡面因水的缘故变得不脆,影响口感。
泡面面包
材料:热狗面包 1个;沙拉酱 1大匙;蕃茄酱 1大匙;泡面面条 1/2包;泡面调理包 1包;泡面酸菜包 1包
做法:(1) 将泡面面条用热水冲泡3分分钟后沥干。
(2) 将面条、牛肉调理包、酸菜包依序夹入面包中,淋上沙拉酱及蕃茄酱即可。
(3) 使用泡面种类:清炖牛肉的比较合适
(4) 你可以购买任何一种自己喜欢的面包,例如法国面包可以做成潜艇堡、吐司可制成三明治,甚至可买单个圆形的杂粮面包,把面包中心挖空,填入泡面当面包馅,也是一种很不错的吃法喔!
西式餐面
材料:鲑鱼片 1片(约180公克);四季豆 6条;红萝卜 1/3条;玉米 1/2条;太白粉 1小匙;水 1/3杯;米酒 1小匙;盐 2小匙;泡面面条 1/2包;泡面蒜辣酱料包 1包;泡面调理包 1包
做法:(1) 鲑鱼片用米酒及盐1小匙腌10分钟,将色拉油倒入平底锅中烧热,放入鲑鱼煎至两面呈金黄色即可。
(2) 四季豆、红萝卜切段,玉米块切成2等份,放入热水中煮熟,热水中加1小匙盐。
(3) 将面条用热水冲泡3分钟后沥干,用蒜辣酱料包拌匀成干拌面。
(4) 将上述煮好的材料依序排入餐盘,将泡面调理包煮开,加入水及太白粉芶芡,淋在鲑鱼片上即可。
泡面茶碗蒸
材料:蛋 4个;水 1杯;调味料包 全部
做法:(1) 将蛋打散加入水及调味料包一起打匀。
(2) 将打好的蛋汁分做两份倒入可蒸煮的杯中,其中一杯加入1/4包的面条块,另一杯则维持纯蒸蛋,泡面面条的独特香味融入软滑的蒸蛋中是您从未想象过的好味道喔!
泡面沙拉
材料:水蜜桃优格 1罐;白花椰菜 4朵;四季豆 4条;红萝卜 1/3条;泡面面条1/3包
做法:(1) 将泡面面条压碎,白花椰菜、四季豆、红萝卜洗净,用热水川烫冲凉备用。
(2) 将所有材料放入沙拉碗中,淋上水蜜桃优格即可。
(3) 使用泡面种类:任何一种泡面的面条皆可
4) 这是一道低卡低脂的料理,优格的口味可任意挑选。也可在优格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋,是一种很美味的沙拉酱,您不妨试试看!
㈣ 《喜欢你》电影里的美食都是怎么做的
这部电影里的美食还是比较多的,但是相信所有人印象比较深刻的都是男主角路晋煮方便面的方式吧!这个方式确实比我们平时泡的要好吃很多,本君亲测有效。
那么这个方便面怎么泡呢?
金城武版本方便面吃法:首先,你要烧开一锅水,用温度计量它刚刚到100度的时候马上下面,掐着秒表计时三分钟,赶紧捞出来放进冰水里。一分钟以后捞出来放入所有调料搅拌30下后倒进热水等待两分五十八秒,赶紧开盖开始吃面。简直爽到爆炸的味道!是真心好吃!这一波方便面食用手册的新技能真的是对我电影票的最大回馈了。

㈤ 电影《喜欢你》里面的煮面方式真的好吃吗
忙里偷闲看了一下《喜欢你》,金城武对方便面的做法有特别独到的见解,但最核心的是在时间上的把握。我敢打赌,没有我煮的好吃,不管你们信不信,反正Angel信!
电影里说,“方便面是孤独的食物,是失眠人的好朋友。”而对于那时在体操队的我来说,方便面真的是方便的面,是晚上躺在宿舍忍不住给自己加餐的居家旅行训练比赛的必备食材。
我们当时队里有个词叫“胃缺面”,意思是说到了那个点胃就开始召唤方便面了,不一定有多饿,就是想吃了。天天吃食堂,偶尔也想自己换换口味煮个方便面。
当然对于职业运动员来说,饮食是要控制的,特别是像体操运动员,是不能因为吃而影响体重的,像队里那些女生,基本就不具备晚上加餐吃方便面的先天条件。
我们男生相对好点,队里没有明文规定晚上不准加餐吃方便面,只要不影响到训练比赛,基本属于默许状态。
除了这个原因,还有一个更重要的原因——省钱!
那时候我们出去比赛,有时候队里会把伙食费发给大家,年轻嘛,能有点活钱,总想着买点自己平时喜欢的东西,毕竟难得出来一趟。
这个时候开源是没可能的,只能节流,所以会选择吃方便面,久而久之就研制出了“李氏方便面秘方”。
我们运动员毕竟条件有限,不像电影里的金城武,走到哪都能带上锅碗瓢盆,甚至桌布,宿舍是不可以有明火的,外出住酒店也不会有明火。
我们能使用到的工具就是一台微波炉和一壶热水,道具简陋,但味道可非常不一般。
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交代了这么多,下面开启图文教学模式:
第一步:材料准备
一包方便面
两个鸡蛋(我一般吃两个,看个人喜好)
一个微波炉
烧一壶开水
一个不大不小的碗
对了,这个碗很关键,太大了水就要放很多,这样最后作料的味道很难进去面里面,不好吃,太小了面没办法完全浸泡,最佳大小是刚刚可以平放一个面饼!
第二步:将面饼放入碗中,冲入开水,不能太多,刚刚好覆盖住面条上一点点即可,这个时候不要放作料哦,然后放入微波炉,中火加热一分钟。
这个时候微波炉的优势就明显多了,比起电影里需要看着手表计时,我只要听到“叮”的一声就知道ok了。
第三步:微波炉取出,放入调料包,用筷子搅拌搅拌搅拌搅拌均匀,然后再放入微波炉,继续叮两分钟;
第四步:取出来,敲两个鸡蛋,不要不要不要千万不要搅拌,再次放入微波炉,叮一分钟,这个时候千万别搅拌啊!
别问我,为什么要放两个鸡蛋,吃面加个蛋,是我小时候就被熏陶的吃法,唯一区别就是我喜欢加两个!像我这么专一的人还没尝试过加别的材料,一直坚持加两个蛋。你们可以根据自己喜好决定加一个还是两个。
第五步:再取出来,这个时候鸡蛋上面一层已经微微熟了,蛋白的颜色渐渐出来,面条也处在变色和没完全变色之间,一切都在叮与被叮之前悄然发生……
当然还没能直接吃……
这个时候把面条挑上来稍微覆盖到鸡蛋上面。
对的,相信你已经猜到了!继续放入微波炉叮一分钟。
最后一步,听到叮的一声后,取出,开吃!
别忘了,先拍个照!
这个时候的鸡蛋是最佳口感,会流汁!
这个时候的面也是最佳口感,已经全部透明了!
这个时候的水也是恰到好处,处于包浆状态,没有一丁点多余!
正确的打开方式是这样的!
当然如果你要舔一遍碗底我也没意见……
我这一生嘛,只给两个女生做过这道独家方便面,一个是Angel,一个是奥莉。这次看到有人大谈特谈方便面,于是就心血来潮把秘方分享出来……
Angel吃方便面很挑剔,从来不吃特别软的面,喜欢刚泡出来的那种,我的这个做法,面比较软,但很有劲道,很入味。
Angel第一次吃的时候直接“哇塞,太好吃了!”
对于吃面有苛刻要求的她,自己都觉得奇怪,为什么会喜欢上吃我做的这道面,我只能告诉她这就是充满了爱的secret ingredie
