㈠ 吃到美味的东西就微笑吧。日本电影《澄沙之味》观余
文/荆棘鸟
电影《澄沙之味》是一部让我回味良久的电影。里面的对话简短却隽永，耐人寻味。
“我们要好好招待，它们大老远从地里过来”
”店长，吃到好的东西，就微笑吧。”
“当我做豆馅的时候，总会倾听豆子们讲述的故事，想像豆子们见过的晴天和雨天，微风把豆子们谈话的内容吹拂过来，顷听他们的旅途故事。
我认为这个世界的一切都有可以诉说的故事，即使阳光和风，也可以听到他们的故事。”
就是这些亲切的对话让我顿时喜欢这部电影。
街头有一家做铜锣烧的专卖店，光顾的常客以中学女生为主，影片讲述一位76岁的
老奶奶德江女士，女生若菜，店长千太郎之间短暂而简单的故事，触动心灵。
千太郎曾经因阻止一场斗殴，致人伤残入狱，朋友帮他清了赔偿债务，出狱后他在朋友的专卖店打工还债，日复一日忙中有闲的工作，虽了无牵挂也了无生趣，自从遇到来找工作的老奶奶，千太郎做铜锣烧的活计转眼变得活色生香，富有情趣了。
奶奶会做豆馅，求职成功。“我要在这里工作了呢太好了，非常感谢你。”老奶奶激动地拭去眼角泪水。
店铺通常在11点开门9点准备。
豆馅制作很难拿捏，店长试过很多次，要么焦糊味要么就是太粘稠，所以以前店里豆馅都是采用大宗外订，材料不足就打电话马上送来。
老奶奶认真的说：铜锣烧的豆馅儿是灵魂，为什么要这么随意用外面采购来的？你得自己制作豆馅儿，得在太阳先生露脸之前就开始准备。
你没听错，她说的是“太阳先生”，在老奶奶眼里，一切都正好，一切都富有人情味。其实仔细感悟，我们也会留意到生活中一些不起眼的地方，若隐若现美的细微痕迹。
影片并没有惊心动魄的情节，却让观众在平淡叙事中体悟感受。
让我们观赏做豆馅那一幕场景。
第二天一大早，店长去开店门，德江女士已经在那了，“有一棵树上有一颗小小的樱桃。”老奶奶喜出忘外地告诉店长。看得出她早已等候多时，在店门外。
看到这里我惊讶这位年迈的德江女士，她拥有一双善于发现美的眼睛，总能于生活的细枝末节寻觅到各种有趣的事物伴随度过，所以独自等待的日子也就并不感觉漫长难捱，她纯净的心地并不荒芜。
泡豆子之前你要看，比如这个，看到没？有的豆子不太好要挑出来，把挑好的红豆倒进铜锅里泡上，看这水泡出来不少脏东西，这么浑浊。红豆煮开后直接倒进滤网把水沥干，要小心一些倒，把滤网中的红豆放在水管子下面冲洗，滤网下面套一个盆，仔细冲洗，老奶奶一边耐心地说，一边用手帮忙把水管子的水均匀的洒遍每个角落，照顾到那部分水柱冲不到的豆子，否则豆子会变苦。把它们再次倒进铜锅里，加干净的水再煮开。老奶奶仔细叮嘱：加水的时候也是慢慢的加，不要倒得太快，让豆子慢慢的适应水的冲击。
这是在对待豆子吗？
尤其喜欢日本电影中关于料理烹饪的描述，尊重食材，像对待人一样了解和珍视、善待。这一段豆馅的制作部分看得很仔细，特别感动，这样细致入微的心绪料理出来的食物，具备特别不一样的味道也就理所应当了。
美食的魔力并非与生俱来，得益于烹饪者的用心呵护与培养，归于人的柔软内心，人心与食材的深刻认识与交流，人与食材达到“惺惺相惜”，“天”人合一，最后人的烹饪功夫放能够充分发挥到极致，与原料食材水乳交融。这才是美食的魅力所在。
其实，扩而大之，所谓匠人精神，匠心独运与烹饪的绝妙何其相似，可以说一脉相承，异曲同工。
两个人在煮豆的铜锅旁边慢慢等待，差不多了，蒸汽的香味已经有变化了，揭开木制锅盖，豆子在锅里扑腾，让观众感受到生命力酣畅的跳动，老奶奶揭开锅盖让水汽冒出来一些再重新盖上，活脱脱像在对待一位新生儿，让他出来呼吸一下新鲜空气一样。
真是好复杂呀
因为我们在招待它们呢。
招待我们的客人吗？
不，是这些豆子。它们大老远从地里过来。
为什么把脸凑那么近看，你在这些豆子上看到了什么？店长不明白老奶奶奇怪的举止。电影呈现给观众的画面是，锅里慢慢咕嘟咕嘟冒小泡的安安静静的豆子，就像看着摇篮里香甜入眠的小宝宝。
老奶奶隔着锅盖听豆子在锅里滋滋的声音，活像隔着门缝听一群小孩子的心声，她特别能感受他们的喜怒哀乐。
这些温热的豆子很容易破掉，轻柔一点轻柔一点，水管子调到最小的水量冲，苦涩的汁水会浮在最上面，白色的浮沫会在流水的作用下顺势流到容器外面，直到整个容器的水变得很清很清，真是要花很多时间。
好漂亮啊。给它们加工后的样子好漂亮。还有要加糖、加其他东西，看电影的时候，我感觉老奶奶像用心打扮她的孩子一样对待手里的豆子。
我们还要再等吗？
“马上煮的话就很失礼。我们要让豆子适应这些糖，就好比第一次约会一样，年轻人要花时间亲近一下。”豆子碰上如此用心伺候的烹饪大师，也心安的享受寿终正寝吧。
我们要守多久呢？
大概两个小时。
可是已经快到9点，就是说，要一直等到11点钟开门之前。这些豆沙馅儿里添加的所有成分才算充分融合好了。
店长在外面抽了很多烟才熬过这段时光。
到煮豆子关键的时候，用木铲子在锅底上搅动，如果烧糊了就糟糕了，保持铲子竖直，速度快一些别太用力搅拌，你搅拌的越多就越能碾碎这些豆子，小心地移动铲子，不要把豆子压碎，一点点来，不要揉豆馅，要小火慢慢炖，让温度降下来，现在加凝胶，捧起一捧凝胶轻轻摇一摇，然后让它滑溜进入豆沙馅，勺子来回推动划圈，让它们融入在一起，这感觉很好。
做豆馅的工序真是不厌其烦，但是在奶奶的解说下，变得那么饶有趣味，普普通通的食材加工，顷注了主人的心血和感情之后，让人跃跃欲试，拭目以待，一睹芳泽。
“我终于遇到能吃得下去的铜锣烧了”。店长发自内心的赞叹刚刚趁热包好的铜锣烧，美味无比：”我从没吃完一整个铜锣烧，因为我不喜欢吃甜食，但德江女士的铜锣烧豆馅真好吃。”
“太好吃了，有什么东西不一样了，是不是豆馅不一样了，这红豆嚼起来更加紧实，你能感到在吃豆子，以前搭配的不太好，现在简直太好吃了。”
吃到美味开心无比的女生们打趣千太郎：是不是刚刚升级了？
有一点点。千太郎也一扫平时阴郁的脸庞，难得一见露出了笑容。那是因为做食物付出心思又赢得到真心回报，满满幸福感爆棚才会自然焕发的炫目表情吧。
听听早早排队的顾客如何评价新的铜锣烧：实在太好吃了，大家都这么说，好吃到让人就像飞起来一样。
一位烹饪者，对到手的食材习性了然于心，深深地懂得，努力地给于食材足够的慢养与调理，提供到位的火候，最后烹饪者技术日臻完美，食物味道也就不难“浑然天成”了。
以上是我的部分观影感悟。多谢阅读。
那么，千太郎如何让不堪回首的回忆深藏心底，不做店长，只安心做个街头叫卖铜锣烧的小贩呢？
欲知详情，不要错过电影《澄沙之味》，当然它会带给你意境优美的电影画面，让你随时捕捉身边寻常之物的独到之美，感受随处可见的日常之美。至少，你会变得感情更细腻，更愿意用心咀嚼寻常食物的不一样的味道呢。总之，会有所收获。
里面的人物台词也富涵哲理，回味无穷哦。
“我想要你看得到，所以我在发光。
第一眼看到你的时候，你的眼中很是悲伤，我不禁要问，你为什么会有那样的眼神，我曾经也有那样的表情，当我以为再也没办法到围栏外面去，脸上就是那样的表情，所以我被吸引过去了。”
每个人会或多或少从电影人物身上发现自己的影子，我们都是普通渺小微不足道的个体，每个人都有一生都需要背负的东西，都不免有不堪回首的辛酸过往，都是有故事的人，不容易的人，只因不如意昨日的我，成为今时今日的我，所以人要把持本心。
如同电影结尾，吉井德江奶奶给千太郎的留言：
“店长，我们被生在这个世界上，用心去听去看去珍惜，正因如此，我们不必去成为某个人，我们自己有自己生存的意义。”
我的观影体会，好比人对待食材，人与人互相得到悉心关照，足够珍视，充分理解，足以让人忘怀往昔不足不幸，卸载掉身体种种不堪的负累和心灵的疲惫，轻松踏新程。
试着用对待料理的态度，善待自己的心，善待身边的人，善待周围的物件，善待自己手头的工作，善待一切，不为难别人做好自己。抖落心的尘埃，普通人的平凡人生也能够发散独特动人的闪光点，尽管微弱;渺小微弱者同样也能呈现美好的真滋真味，也品尝得了最甘醇的真滋美味。
吃到美味，你就笑吧。你努力过，这是你应该品尝到的，你吃到了，就忘掉往事烦忧，不在意昨日不快吧，今日美味补偿你的付出，慰藉你的辛酸，吃到美味你就笑啊。
《澄沙之味》河濑直美2015年执导，由树木希林、永濑正敏主演，该片获得第68届戛纳电影节关注单元大奖提名。
㈡ 有没有类似于寿司之神的电影，介绍日本饮食或文化的
有一部纪录片叫《天妇罗职人-早乙女哲哉》，毕卖稿如果说小野二郎是寿司之神的话，那么早乙女哲哉就可称之为天妇罗之神，他也是日本著名的职人，小野二郎的好朋友！还推荐一部叫《比拉面更重要的东西配肢》，这就是拉面之神、大胜轩的创手孝始人-山岸一雄的纪录片。
㈢ 类似《小森林》的美食电影有哪些
电影和美食的结合，往往能创造出美妙的感受，每个人的记忆中总有几部印象深刻的美食电影。
武士的食谱日本武士分两种，一种拿着刀在战场厮杀，一种拿着刀在厨房切菜，在日本古代的武士阶层中有一个特殊的群体，他们就是专为将军或者藩主准备料理的菜刀武士。
电影中的这位只会做菜的武士大人，一上到战场拿起武士刀便手脚不知该往哪里放，一下到厨房拿起菜刀便生龙活虎、满血复活。
电影通过菜刀武士这样一个特殊的群体展现了日本独有的武士文化，同时将精致的日本料理展现得淋漓尽致。
㈣ 日本动漫电影因为饥荒人吃人肉的电影叫什么名字
阿修罗 アシュラ (2012)
类型: 动画 / 恐怖 / 历史
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2012-06-18(上海电影节) / 2012-09-29(日本)
片长: 76分钟
又名: Asura
平安时代末，天灾人祸，世道离乱，横尸遍野。在这个人吃人的恐怖时代，一条受到诅咒的生命降临人间。年幼的他（野泽雅子 配音）自幼以人肉为食，成为令人闻风丧胆的食人魔。。。
㈤ 《深夜食堂》中国版和日本电影版有什么区别
《深夜食堂》原先是一部漫画，日本人最擅长讲漫画改编翻拍称真人版，所以观众知道《深夜食堂》的第一反应就是日版的。6月份华语版的《深夜食堂》上线后，那中国版的《深夜食堂》和日本版的区别如下：
电视剧版有强大的明星阵容，而电影版却没有。虽然两者都是通过漫画改编的，风格也想尽，但是中国版和日本的电影版的味道还是不同的。
㈥ 日本人请美国人吃烧烤什么电影
日本人请美国人吃烧烤的电影是《太阳之下》（Under the Sun）。该片讲述了余档答一个日本男蠢消子请美国人吃烧烤的故事，他们之间发生了一段竖慧有趣的友谊。
㈦ 求部日本电影，电影是关于烤肉大战的，里面出现有红肉派天才和白肉派传人等
烤肉大战
导演: 具秀然
编剧: 具秀然 / 具光然
主演: 松田龙平 / 山田优 / 井浦新 / 前田爱 / 桃井薰
类型: 喜剧
制片国家/地区: 日本
语言: 日语
上映日期: 2007-05-05
片长: 114 分钟
“烤肉大战”是一档吸引了一大批烤肉粉丝和工薪族的人气美食擂台节目，大型烤肉连锁店“虎王”的小开虎郎（ARATA饰）屡屡推出新颖美味的红肉料理牢牢占据着擂台霸主之位。而“虎王”也随之成了最受欢迎的烤肉店。“虎王”不断扩张，在全国各地大举收购个人经营的小店。然而在北九州地区“虎王”遇到了障碍。那里有一家很受当地人欢迎的小店“韩国烤肉餐馆”，是精通白肉料理的“烤肉达人”韩爷爷开的。如今掌店的是韩爷爷的爱徒龙治（松田龙平饰）和孙女由里（山田优饰）。龙治母亲早逝，自幼与哥哥分开，被韩国爷爷抚养长大。他一直在寻找失散多年的哥哥。
为了能称霸北九州地区，虎王董事长（桃井薰饰）派虎郎前去对付“韩国烤肉餐馆”。虎郎前往餐馆品尝了白肉料理后大吃一惊，提出要和龙治在“烤肉大战”节目上一决高下。红肉派天才和白肉派传人之间的大对决由此展开。
㈧ 日本有个单身大叔吃货电影叫什么名字
日剧《孤独的美食家》？
孤独的美食家该剧是根据久住昌之创作、谷口治郎作画的同名漫画改编而成，原作目前正在《周刊SPA！》（扶桑社）进行不定期连载当中，讲述的是一名独自经营进口杂货商店的男子井之头五郎，在工作间隙前往餐馆当中吃饭的场景的故事。作品中登场的餐馆全部都是实际存在的，其中一个重要的特点就在于基本上都是一些大众化的餐馆，只不过作品中并不是单纯地描述食文化，而是着重表现主人公吃饭的场景以及心理描写
㈨ 日本美食电视剧和电影，不止是味觉的享受
NO.1《深夜食堂》
日本深夜剧，第一季放映于2009年，现在已经出到第三季。本剧讲述了发生在一个小餐馆的故事，这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理，来小餐馆的有各式各样的客人，有黑社会份子，有没名气的演员，还有上班族和OL三人组等等，老板通过与客人交谈，讲述着一个个充满人情味的故前握行事。
豆瓣上评分第一季9.2分，第二季9.1分，第三季8.8分，神剧之一。
和前两部不同，这部的主角是个美厨娘，所以叫仙姬。苍井优出演一名老牌饭店“一升庵”的店长半田仙，半田仙除了有美貌之外，也是一名天才厨师；与此同时，她也是一名爱喝酒的天真少女。
堺雅人大叔出演。一群日本人在南极怎么吃饭的故事，堺雅人则想把每一顿饭都会竭尽所能的做得完美。
无法融入喧嚣皮雀吵闹的大城市，平凡女孩市子（桥本爱 饰）选慧哗择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村，生活虽不富裕，心中则是满满的充实和欢喜。受妈妈（桐岛かれん 饰） 影响，市子似乎对亲手制作各种美味而廉价的料理有着格外浓厚的兴趣。妈妈失踪已经很久，对料理的回忆与再现成为母女间别具特色的交流方式。更何况还有取自大自然的各种食材，又怎能暴殄天物浪费了大好的韶光？在好友纪子和裕太的陪伴下，市子静静地走过了春夏秋冬。