A. 电影里的口嚼酒真的存在过吗
电影里的口嚼酒真的存在过
——《你的名字》
新海诚的《你的名字》在中国票房大卖，影片里宫水家族贡献给产灵之神的贡品口嚼酒，引起了不少人的好奇。
在《你的名字》中，口嚼酒也是结的表现形式之一，是水、米、酒与灵魂的联结。祭典上，身穿巫女装的三叶和四叶将水、米咀嚼后密封发酵，存有酿制者的半身，也就是灵魂。服下口嚼酒的泷即承接了三叶的灵魂，与本应在三年前灾难中死去的三叶发生了灵体交换，改写了命运。
金文
醴，字从酉（yǒu），音从豊（lǐ），标准的形声字。酉，形似装满的酒坛，意为粮食发酵、谷物腐败。“豊”读作lǐ时，表示古代祭祀用的礼器。
《周礼·天官·酒正》辨“五齐”之名，二曰醴齐。
《注》醴，犹体也。成而滓汁相将，如今恬酒。
《前汉·楚元王传》记载“元王每置酒，常为穆生设醴。”并标注“醴，甘酒也。少多米，一宿而熟”。
可见，“醴酒”就是用谷物发芽的方式来酿制的甜酒。
我国古有“曲法酿酒、蘖（niè）法酿醴”之说。
蘖（niè），意为被砍去或倒下的树木再生的枝芽，也指植物的芽。
蘖法，是指以谷物发芽的方式，利用谷物发芽时产生的酶将原料本身糖化成糖份，再用酵母菌将糖份转变成酒精。用“蘖”酿的酒一般含酒精度比较低，古人把它称之为“醴酒”。
现代啤酒就是用此方法，所以某种意义上讲，醴酒大概就是中国古代的“谷物酿的啤酒”。
曲法，则是指是用发霉的谷物，制成酒曲，利用酒曲上生长的大量微生物和微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等）催化谷物中的淀粉，蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成酒精。用酒曲酿的酒一般含酒精度比较高，发展到现在也就是我们见到的黄酒。
“口嚼酒”为什么消失了？
由于种种难以考证的原因，在漫长的岁月中，用谷芽酿造的“醴”消失了，醴后来被酒所取代。
也许是因为“醴”过于“淡薄”（酒精含量一般在4%左右），难以像更为醇厚的“酒”那样（古人用“曲”酿制的酒其酒精含量一般在15-20度之间），承载千百年来人们浓烈的感情吧！
中世纪欧洲人爱喝酒的原因竟然是……
说到这里，我想稍微跑下题，稍微提一句说说欧洲的酒。
喜欢看中世纪背景题材影视作品的朋友，相信一定会注意到，欧洲贵族几乎葡萄酒杯不离手，一言不合就干杯。
这并不是因为他们天性嗜酒，而是因为喝酒比喝水干净。
因为葡萄酒之类的果酒，如果酿造过程一旦有细菌侵入，那酿出来的酒就会苦而酸，相信并不会有贵族愿意喝这种东西，酿酒师们为了自己的脑袋和钱袋，加强酿酒环境的卫生条件显得尤为重要。这也是欧洲出名的酒庄一般远离城市的原因。主要就是为了远离污秽满街的城市以及严重污染的河水。这也是为何欧洲自古多霍乱，而古代中国却罕见霍乱的原因之一。
饮酒要适量
“不来拳啊，一个点啊，哥俩好啊，三三元啊，四季财啊，五魁首啊，六六顺啊，七个巧啊，八匹马啊，九九九啊，满堂彩啊”这类行酒令相信大家并不少见，作为能把喝酒喝成文化的大天朝，出门在外不喝酒，着实有些困难。
酒壮怂人胆，在向女神表白前，先来几瓶二锅头，勇敢的迈出第一步，然后……第二天醒了，也不知道女神到底答应没答应，自己有没有做了什么不可描述的事，种种担忧岂不是很难受？更难受的还在后面呢，宿醉之后头痛欲裂，胃里火热翻腾的感觉，一想又没有女朋友，连个熬粥养胃的人都没有，有经历的人都懂得。饮酒过度，导致胃穿孔胃出血而入院的比比皆是。严重的还会引起心脑血管突发疾病，让喝最后一杯“梦想成真”。如果再酒后驾驶，那酒便成了害人害己的至毒之物。
所以说，小饮怡情，大饮伤身，强饮灰飞烟灭，还望各位好自为之，量力而行。
B. 看到制作要求，漫迷们纷纷表示想要尝一下，动漫中的口嚼酒是如何产生的
相信看过《你的名字》的小伙伴都会被电影中的口嚼酒所吸引，不是因为口嚼酒有多么的美味可口，而是因为口嚼酒的特殊制作方法，跟我们现在所知道的酿酒方法天差地别，口嚼酒也因此大火，很多人也想要亲手制作，那就来说说口嚼酒如何制作的吧。
而且其实除了日本之外，还有其他地方也有制作口嚼酒的习俗，像是在荷兰，台湾等地区，他们有的是由孕妇通过嘴巴咀嚼制作的，有的则是需要未出嫁的女孩制作的，但都有一个共同点，那就是一定是要女性，所以久而久之就流传下来成了制作口嚼酒的一个标准。
所以口嚼酒的制作方法并不难，只是由于制作过程和一些规定使得口嚼酒变得比较的神秘不同，如何有兴趣的小伙伴也可以自己在家尝试做一下，也许会有惊喜。
C. 日本网红“口嚼酒”，是用女生口水酿制而成，看完你还敢喝吗
说到酒，相信很多人都非常熟悉，平时在日常生活再也没少喝，在我们国内已经有几千年的历史了。不过现在酒的含义却发生了很大的变化，现在很多人把它当做是身份的象征，当用好的酒去宴请客人时，很多人都会觉得这非常有面子，所以现在酒带有的功利性非常强。
不过对于我们来说可就不是这样了，这口嚼酒真是让人觉得反胃，所以有不少网友就表示，这样的酒还是坚决不敢喝的。小亨就觉得，这每个地方对酒的理解不同，口嚼酒在日本有着非常深远的意义，但是在我们看来却非常的别致。不知道大家敢不敢喝呢？
D. 口嚼酒喝了代表什么
在电影《你的名字》中，口嚼酒是糸守町的宫水神社里祭祀神明的供奉用酒。女主角宫水三叶外婆的台词说明了，口嚼酒是三叶的“重要的半身”（实则是灵魂的一部分，或者说是神明与现实的纽带）。
男主角立花泷在追寻自己与三叶灵魂互换真相的过程中，意外发现三叶由于天灾早在三年前就已遇难的消息。但泷后来找到了三叶当年所酿的口嚼酒并喝下，将三叶的“半身”饮入自己的身体，从而与本应死去的三叶灵魂相通，并帮助三叶拯救了镇上的人，也改写了两人的命运。
发展历史：
据考证，“口嚼酒”是一种最原始的“发酵法”。所谓“口嚼酒”其实就是“嚼米为曲”利用口水发酵来酿酒的。它有两个特点：
一、嚼米者须是女性。在日本，历史上这种嚼米的工作一般由经常担任神职工作的妇女特别是处女承担。据明代徐应秋《玉芝堂谈荟》记载，中南半岛古国真腊酿酒也是“于美人口中含而造之，一夕成酒”。
二、操作者都要有一个不断重复的将嚼过的米“吐”入一定容器中的动作行为。就像荷兰C·E·S《被忽视的福摩萨》中记述的那样：老妇人“嚼过之后，吐在一个小壶里面，直要积到碗中约有一个品脱才好”。
E. 求一部日本电影的名字
是不是《盗信情缘》啊？～日本导演阿布的片子，名气并不是非常响，但拍的片子非常有特色。所谓的黑色幽默想来就是指的这种。日本人内心深处有一种非常绝望的挣扎。他们对于死亡简直就是痴迷。这种痴迷在此片中的表现就是友情与爱情成为死亡最华丽的配饰。一个三十岁的平庸乏味的邮差，由于郁闷至极而偷拆别人信件。这些信件让他的生活不再单调沉闷，他从中找到了与杀手的义气，与黑社会同学的友情，与重症病人的爱情——但当他逐渐的得到这些的时候也是他陷入一个他非但无法掌控甚至毫无察觉的死亡之网的过程中。他平凡的生活不再平凡，代价是自己的鲜血和生命。很象日本人想象中的樱花是吧？用尽生命达到灿烂，在灿烂的极致结束生命。
导演把片子情节设计的比较复杂，也是多条故事线索纵横交错最后归结于一点——而这一点就是片子最后的高潮。从这方面讲有点像“两杆老烟枪”的结构。
片中亮点：杀手“林青霞”，最后的狙击，邮差被小叶子从血泊中拉起。
盗信情缘
盗信情缘
Postman
Blues
其它译名：
Posutoman
burusu
类
型：
犯罪
/
剧情
/
喜剧
/
动作
导
演：
萨布
Hiroyuki
Tanaka
编
剧：
萨布
Hiroyuki
Tanaka
主要演员：
远山景织子
Shin'ichi
Tsutsumi
Keisuke
Horibe
大杉涟
Kyôko
Toyama
Sei
Hiraizumi
Atsushi
Kondo-Konta
Akaji
Maro
上映日期：
1997-1-29
国家地区：日本
泽木龙一是小镇的一名邮差，每天重复着平凡刻板的工作。
一天，泽木在送信时偶遇同学野口，结果阴差阳错的被警察怀疑成了“连环碎尸案"的通缉犯受到了严密监视。
生活的单调无趣让泽木一念之下私自拆开了他人的信件。其中一封信是一个身患绝症的少女北川小夜子写给她唯一亲人的信。泽木专程为她送信上门，可收信人已经搬迁。泽木在医院找到了女孩，经过交往两人产生了真挚的感情。
在医院里，泽木还遇见了一位名叫小林的杀手。他正在等待在意大利举行的世界级“杀手王"大赛的通知单，但担心自己身体状况已难胜任，想让泽木替自己参加。
一天，小林偶然发现警方已经盯上了泽木，立即骑车去追赶泽木。野口在电视上看到警方发出通缉令，知道因为自己害了泽木，也骑车赶去寻他。
此时警方已兴师动众围捕泽木。泽木与野口、小林在公路上汇合，三人一起奋力骑车去医院会见即将离开人世的北川，完全不知杀身大祸即将临头……
龙一被旧同学一言惊破平日无聊的邮差生涯。那夜，他怀着探险的心情，偷偷拆开一封信，来自癌症末期少女对生命的低诉。翌日，龙一凭回邮地址找到在医院疗养的小夜子，还结识了身患绝症的杀手之王。但令人心跳加速，惊慌却禁不住好奇的好戏还在后头。黑帮大哥的断指和毒品，阴差阳错，掉进龙一的邮包里，警方一口咬定他是杀人犯，大举围捕，而他依旧骑着红单车去见小夜子……
F. 据说流行日本的“口嚼酒”用少女唾液发酵，真的如此吗
一、口嚼酒的由来这是真的，而且这种制酒的方式还是从中国传过去的，是一种比较早期的制酒方法。
在日本的动漫中，我们曾经看到过这样一个片段，少女在自己成年以后，会去庙堂里举行一个仪式，这个仪式就是把米饭放进嘴里咀嚼，然后再吐出来，反复几次，最后再盖上盖子封好等待发酵。虽然听上去有些恶心，但这的确是真实存在的，也是口嚼酒的真实制作方法。
但是口嚼酒现在目前在国内已经很少有人会这么制作了，随着工业的大规模开发，对于这些人们的日常所需，已经都实现了机器化生产，很少有人会再去花心思制作口嚼酒，在心理上，也没办法完全接受这种酒的制作方式。而这口嚼酒，却被日本很好的继承了下来，甚至几乎要成为他们的文化之一了。