❶ 泰国美食有哪些
1、冬阴功汤
冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
❷ 谁有关于泰国沙拉特点的资料吗急求！
食材要很新鲜
泰国很热 所以沙拉主要是酸辣口味的 这样比较开胃
酸的话 主要是来自泰国青柠 这种柠檬的皮都比较粗糙 会比普通的柠檬更酸一些 还有罗旺子汁（俗称酸角）
咸的话 主要来自鱼露的味道 其实鱼露就相当于中国酱油的用法和作用
甜一般使用蔗糖 看起来有点像黄油的那种
还有辣 这种辣是属于舌头和口腔感觉不是特别明显突出 但回味悠长的那种
主要是来源于香茅和辣紫苏的味道
推荐几道招牌沙拉给你 你可以到网站上找详细的做法
头盘 starters
泰式辣牛肉沙拉
烤牛肉，红椒，洋葱
Yum Nua Yaang . ￥ 68
Spicy thai beef salad
泰式鸡肉沙拉
配鲜蔬香草
Laab Gai . ￥58
Minced chicken, fresh vegetables, thai herbs
泰式炸鱼饼
配青瓜， 花生，甜辣椒酱
Tord Mun Pla . ￥58
Deep fried Thai fish cake, cucumber, peanut, sweet chili sauce
越南春卷
猪肉，大虾，生菜，紫苏，芫茜，细米粉
Goi Guon . ￥48
Vietnamese roll with pork, prawn, lettuce, basil, coriander, vermicelli
青木瓜沙拉
配花生，干虾仁
Som Tum . ￥58
Green papaya salad, peanuts, dried shrimp
香兰炸鸡
Gai Hor Bai Toey . ￥58
Deep-fried chicken in pandan leaves
香辣粉丝沙拉
Yum Woon Sen . ￥46
Spicy glass noodle salad with shrimp and minced pork
虾春卷
Por Pia Goong . ￥ 58
Prawn spring rolls
泰式沙爹串
肉串， 黄瓜，土司，花生酱
Satay Ruam Moo Gai Nua . ￥ 78
Grilled mixed Satay with Cucumber and peanut sauce, served with toast
酸子软壳蟹
Poo Nim Daed Diaw . ￥ 70
Deep fried soft shell crab served with mild spicy tamarind sauce
泰式酥炸鱼肉
Yam Ma Muang Pla Foo .￥56
Fried Crispy fish salad with mango sauce
鲜辣老虎虾
柠檬，葱头，辣椒，通菜
Phla Goong Pak Boong . ￥98
Spicy grilled tiger prawn with lemon, shallot, chili and lime juice, served morning glory
以上是我之前工作的白金五星酒店里所有的泰国的头盘 绝大多数是沙拉
你可以参考一下 很正宗的 主厨是泰国人
❸ 这个世界上最让你快乐的肥宅美食有哪些
全球50大美食排行榜，你认为有哪些会入选？美国有线新闻网(CNN)旗下的旅游网站CNNGo搜罗了全球各地的食物并将其排名。不过，针对这份排名，中国网友纷纷表示不服：我大中国的美食明明世界第一！这份排名到底长什么样？一起来看看吧！
NO.50
美国奶油爆米花
爆米花居然也入选了，这让许多人大呼无力吐槽。但是不可否认的是，在盛产玉米的美国，人们将爆米花作为休闲娱乐时不可缺少的零食。美国城乡大大小小的电影院都有美味可口的爆玉米花出售。情侣们边看电影边大嚼香脆的爆玉米花，可谓其乐无穷！此外，在看球赛或马戏时，球迷和戏迷们也爱大吃特吃爆玉米花。一名体育记者在一场激烈的美式足球大赛后不无幽默地估计，全场观众在比赛时吃掉的爆玉米花竟然有数吨。
NO.49
印度咖喱土豆卷饼
不仅是全球最美味的50种美食之一，还入选了全球10款一生中必吃美食。这是一种极好的早餐食品。最让人印象深刻的，是用米糊摊成的甜美而光泽鲜明的脆皮，包上辛香的土豆泥，然后蘸着椰子酸辣酱、泡菜、西红柿扁豆酱等佐料，作为老饕可以负责任的告诉大家，绝对值得品尝。
NO.48
美国薯片
薯片是正宗的美国小吃。1853年，美国纽约州一家饭店的厨师乔治·克罗姆发明了薯片。那天有位客人点了传统的法式炸薯条，但是他觉得厨师做的薯条太厚了，不太满意。乔治只好再做一份，这次他把土豆切成了像纸一样的薄片，放进热油，炸成又薄又脆薯片。本想用炸薯片气气这位挑剔的客人，没想到客人吃了非但没有生气，反而非常高兴。从此以后，薯片开始流行起来，成为深受人们喜爱的零食。
有人统计过美国人每年要吃掉大约5.4亿多吨的薯片，能够为美国的零食业带来60亿美元的财富。每年的三月十四号是美国的“薯片日”。知名时评作家杨恒均表示，“薯片”，一个毫无技术含量的垃圾食物，却能被美国人推销到世界各地，几乎成了美国全球霸权的象征，一度遭到一些阿拉伯国家的抵制。
NO.47
西班牙海鲜拌饭
西班牙海鲜饭，西餐三大名菜之一，与法国蜗牛、意大利面齐名。西班牙海鲜饭英文为paella，但 paella 这个词原意是平底锅，直到1840年这个词才特指代海鲜饭。海鲜饭发源于西班牙valenciana，盛产欧洲少见的稻米，从16世纪开始，当地居民喜欢把米、肉、菜炖在一起吃，这就是 paella 的原型。
最早的Paella并没有海鲜，即使到现在瓦伦西亚也有些地方的Paella用的食材只是蔬菜和肉类，但是藏红花却是不可代替的灵魂。藏红花赋予了Paella金灿灿的招牌色泽，还有难以言述的香气和味道。
NO.46
泰国青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，也是泰国十大名菜之一，从原材料到做法都极具泰国风情。青木瓜是亚热带的特产，和国内的水果木瓜是近亲，不同的是，青木瓜的体积大，类似西葫芦，削去青绿色的皮，里面是嫩白的果肉，吃起来清脆中略带一点韧劲儿，微甜中又有一丝清苦。
青木瓜沙拉的一般的做法是将青木瓜剃成丝，先抓一小把放在一个砂质的类似捣药臼的容器里，然后随口味加入两三个泰国产的朝天椒，一两个小番茄、一两瓣蒜、一根生的豇豆角、一只生的青蟹、一两勺鱼露和店家自制的酱料，柠檬汁要现挤的，再抓一把花生仁和海米点睛。清甜、微辣，酸爽，伴着花生的香甜，青木瓜沙拉绝对能叫醒你的舌尖。
NO.45
新加坡鸡肉饭
新加坡鸡肉饭，俗称“海南鸡饭”，海南鸡饭起源于海南岛的文昌市，海南人会以文昌当地的白切鸡做法，同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭，所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。20世纪初期，随着移民潮，这个菜式传至东南亚，到了新加坡，经过各种烹调饮食文化的熏陶影响形成了据有独特本地风味的“新加坡海南鸡饭”。鸡肉幼滑无比，香喷喷的油鸡饭油而不腻，配上香菜，蘸点黑酱油、蒜茸及特制的红辣椒绝对是极品美味，难怪在新加坡如此风靡了。
NO.44
加拿大普丁
普丁（Poutine），一个只有加拿大人和北部美国才知道的名字。2007年，CBC做了一个加拿大发明的投票，普丁排名第十，是唯一打进前十名的食物，堪称国食。有一种说法，没有看过冰球，没有吃过普丁，就不算一个真正的加拿大人。
普丁到底是什么呢？1957年，蒙特利尔东北一个叫沃里克的小镇，有位卡车司机去吃法式薯条，要求店家将小块的干奶酪凝块（Cheese curds）与薯条混在一起，没想到香脆可口，就传开了。后来为了保持奶酪凝块的热度，又在其上淋入热肉汁，味道更好了。所以，普丁就是在香脆松软的薯条上面，加上带咸味的碎奶酪，再淋上热乎乎香浓的肉汁。新做出来的普丁是口感最好的时候，因为那时薯条还够爽脆，奶酪在肉汁的包裹下欲融未融很有嚼头，用叉子一舀，浓郁的奶酪丝丝缕缕欲断还羞拉拉扯扯地，既饱口服又添眼福。
❹ 一个电影女孩和蟒蛇同居怀孕叫啥泰国
木瓜沙拉 (2008)
: Nontakorn Taweesuke
主演: Nathan Jones / Noawarat Tacharathanaprasert
类型: 喜剧 / 动作
制片国家/地区: 泰国
语言: 英语 / 泰语
上映日期: 2008-05-29
又名: 劲辣红巨人
❺ 青木瓜沙拉怎么做
9、最后，取20g去皮花生碎撒在表面做装饰即可。泰式青木瓜沙拉开吃吧！
1、青木瓜，因熟到快要掉地时外皮才黄，故名青木瓜。青木瓜要挑选皮光滑，青色要亮，不能带有斑的。 2、鱼露的味道比较重，加入时可逐渐加量品尝。 3、棕榈糖，又称椰糖，其糖的配料是以棕榈果，椰子和甘蔗为主，属于混合糖是一种天然食材，色泽为深棕色，是东南亚国家很普遍的居家甜品原料。没有可以用细砂糖替代，但风味略有差异。
去豆果美食，参加炫父活动，赢大奖！
❻ 泰国的鬼妻传说是讲的什么啊
故事发生在拉达那哥欣时期的暹罗。帕卡南小镇的河边，相传拥有美丽脸蛋的娜娜，在村落里有许多爱慕者，但她心中只有丈夫马戈，俩人深爱着彼此，感情一直维持在热恋的甜蜜中，即使婚后，仍经常是浓情蜜意着。
时间一久了，村落里渐渐有些流言，谣传着娜娜和丈夫分开许久，且等待遥遥无期，她耐不住寂寞，和其他爱慕者暗地交往等等，满是流言蜚语。无法倾诉心中委屈的娜娜，只能在每晚等待丈夫时，随思念和怨忿交错着，站在岸边痛哭。
在一天艳阳高照的下午，娜娜在田里工作时突然临盆，务农的村民赶紧抱她回家，但分娩的过程不顺利，最后因难产，娜娜和胎儿皆不幸过世。
此后，每当入夜，娜娜的屋子内总不断传出哭泣声，村民因此知道娜娜虽人已过世，但魂魄始终在屋内，所以无人敢再接近。
马戈在战场上，经历了枪林弹雨、霍乱、痢疾，因为胸前中弹受伤，差点让他死去，后来，他被送去曼谷，一位高僧救回了他的性命，就在他发高烧昏迷，与死神搏斗的同时，他的妻子娜娜，也一样和死神争夺着性命。
事隔一年后，马戈终于回来了，他从远处就看见娜娜抱着孩子站在家门前向他挥手迎接。回家后，一加三口过着幸福快乐的生活，只是村落里，传出愈来愈多村民离奇死亡的事件，而村民遇到马戈时，总不敢多说话或直接撇头离去。
马戈对此感到相当疑惑，有天马戈在路上遇见好友身边带着一名道士，拦下他并且告诉他娜娜早已因难产过世，马戈坚信这是朋友的玩笑，赶紧回家询问，经娜娜解释后，深爱妻子的马戈选择相信娜娜。
但隔天上街，却传出朋友和道士双双离奇死亡，马戈立即折返回家，看见娜娜正认真地做菜，于是在一旁看着没有惊扰她，这时，一颗柠檬从娜娜手中滑落，从位在二楼的厨房穿过木质地板的夹缝掉到一楼，娜娜竟伸长她的手从二楼穿过地板到楼捡拾。
马戈这才惊醒，娜娜真的早已过世，自返乡至今，他一直与鬼魂生活在幻境之中，他的家，是布满蜘蛛丝地断垣残壁，娜娜为他做的饭，都是蛆和虫。
他拔腿狂奔到街上找人求救，经村民告知，原来大家都知悉他与鬼魂共处，但无人敢对马戈提起，因为告诉他真相的人就会被娜娜杀害。
马戈离开村落，随村民到外地找高僧来安抚娜娜的灵魂。这段时间，每到夜晚，娜娜的屋内总会传出阵阵凄惨、充满怨气的痛哭声，村民为此联合起来放火烧毁娜娜的家。
而这时，马戈和高僧回到村落，见到高僧以法术对付娜娜，村众聚集辱骂娜娜，马戈的心顿时从害怕变成了不舍，他对自己不能改变事实感到无力，为无法陪伴、照顾爱妻感到愧疚。
此时马戈对着娜娜许下承诺，誓言愿与娜娜下辈子再结为夫妻，再续此缘，娜娜的魂魄才因此受到安抚。
但为让满是怨气的灵魂得到解脱而不再生怨，高僧将取下娜娜的头盖骨作为腰带随身佩带，将体骨埋于娜娜庙现址地下，但传言娜娜因生前怨念太深，所以尸骨不朽。
(6)木瓜沙拉泰国电影蓝光扩展阅读：
鬼妻传说曾被改编成超过二十部电影，在泰国民间流传百多年的鬼妻传说，再一次被搬上银幕。最新的一部鬼妻电影《Ghost of Maenak ，于九月十五日在泰国公映。这片的编剧兼导演，为英国籍电影摄影指导Mark Duffield，原剧本为英文。
故事藉一对新婚夫妇的经历，带出这个古老的鬼故事。一对新婚夫妻马克和娜娜在曼谷买下一栋老屋，却不知凶宅乃百年女魔的栖身之地。女魔开始帮助夫妻俩驱鬼除难，后来却向他们提出一恐怖要求。
夫妻难以答应，恼怒凶恶的女魔便使马克陷入昏迷，生命岌岌可危。娜娜寻找高僧解救，却无补于事。娜娜只好亲自挖掘女魔的隐蔽坟墓，以解除女魔的魔咒。
参考资料来源：网络-鬼妻
❼ 泰国木瓜沙拉怎么做如何做好吃
木瓜海鲜沙拉
材料
木瓜、青口贝、目鱼卷、草虾、青圆椒、红圆椒、黄圆椒、洋葱、盐、糖、
蒜泥、青柠檬汁、橄榄油
做法
(1)将木瓜切成片，放入盐水中浸泡约20分钟，取出沥干。
(2)将青圆椒、红圆椒、剪圆椒及洋葱切成丝。
(3)将青口贝、目鱼卷和草虾焯水至熟。
(4)将所有原料装盘，加盐、糖、蒜泥、青柠檬汁及橄榄油，拌匀即可。
❽ 怎样做水果沙拉呢（具体做法哦）
亲爱的美女姐姐 你要了解我此时的心情 我搜了半天才找到了很多跟其他人不一样的东西 我尽力了 水果沙拉的做法 1：把草莓，苹果，香蕉，荔枝，还有其他你喜欢吃的水果切成小块，装在容器里。 2：蒙牛或者伊利的奶酪雪糕一块，放在水果上，然后再一起放进冰箱的冷藏柜，注意，不是冷冻柜！ 3：等雪糕完全融化，搅拌均匀，就可以吃到最简单最美味的水果沙拉啦。 口味特点：甜而不腻，入口冰凉，一直爽到心里。做法简单经济，还可以随意改良，比如用其他口味的雪糕（冰淇淋），（象巧克力，可可的），总之任你发挥，然后就可以痛快地吃 水果沙拉的做法 原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。 制作方法： 首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。 然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。 水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。 用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。 制作方法： 首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。 然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。 最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。 沙拉好吃又简单，今晚就试一下吧。 水果沙拉 材料： 鲜橙(1只)、香蕉(1根)、苹果(1个)、奇异果(1只)、红李(1颗)、提子(6粒)、酸奶(1杯) 鲜橙剥去皮，掰成瓣状；红李洗净拭干水，用刀削成块。 苹果洗净，削去外皮后切成块。 奇异果削去皮，切成块；提子洗净切成两半，去籽。 香蕉剥去皮，切成1厘米长的段。 将所有水果放入大碗里，盖上保鲜膜放进冰箱冷冻2小时，取出浇入1杯酸奶搅匀，便可开动了。 冰白玉水果沙拉的做法 材料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许 做法： 1。 把各种材料切成小块，青缇最好去籽 2 。在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用 备注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏 特色：白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。 海鲜水果沙拉的做法 主料：鱿鱼、虾仁 辅料：扇贝、蟹棒、芒果、火龙果、彩椒 调料：盐、胡椒粉、白醋、味精、白糖 烹制方法： 1、将鱿鱼用醋浸泡5分钟，打上花刀去掉皮，再将虾仁、扇贝、鱿鱼分别焯熟备用； 2、芒果、火龙果切成条，和虾仁、扇贝、鱿鱼、蟹棒、彩椒一起放入器皿中，加盐、白糖、白醋、胡椒粉调味拌匀即可。 特点：色彩鲜艳，营养丰富。 粉丝水果沙拉 材料：粉丝，芒果，白兰瓜，红李子，拧檬，黄瓜，小番茄，糖，鱼露，朝天小辣椒等. 做法： 把黄瓜和水果切成丝. 把粉丝放在开水中煮熟后和切成细条的水果放在一起，用调料拌匀： 鱼露用一勺，柠檬一个挤汁，再放一点糖和盐拌匀即可. 拌好的沙拉上放上切半的小番茄，和薄荷叶（我用的是自己种的垂吊金钱薄荷），一大杯凉凉爽爽酸酸辣辣的粉丝水果沙拉做好了！ 花生水果沙拉 特点：口感清爽，水果与花生的味道相互呼应。 备料时间：5分钟 烹调时间：3分钟 原料:花生、西瓜、葡萄、苹果、香蕉。 调料:沙拉酱。 做法： 1.花生煮熟去皮，葡萄洗净。 2.西瓜、苹果、香蕉洗净去皮切小块。 3.用沙拉酱将所有原料拌匀即可。 厨师提示：沙拉酱根据个人口味酌量添加。 创意酸奶水果沙拉的做法 做法： 虾的处理 一、鲜虾洗净，去头，从尾部数起第三个关节处去挑去泥肠； 二、锅内做水，水开后放入虾，等再开时关火焖十分钟取出，浸冰水 三、然后用厨房纸吸干水分后，放入密封容器，加入苹果醋和少量的盐，放入冰箱冷藏待用 自制沙拉酱 一、将西柚肉挖出，用果汗机打成泥后，与同等份量的酸奶混合均匀即成 其它 一、火龙果，芒果均切成小块，密封放入冰箱 二、挖去果肉的西柚处理成小碗状 最后 临吃时，取出所有加工好的原料，将火龙果，芒果放入西柚盅，倒入自制沙拉酱，点缀上鲜虾即成！ 什锦水果沙拉的制作材料： 主料：火龙果150克,菠萝200克,橙子100克,草莓150克,香蕉100克 调料：浓缩橘汁300克 什锦水果沙拉的做法： 1. 将火龙果、鲜菠萝、香橙、草莓、香蕉洗净； 2. 切成大小一致、均匀的小丁，用鲜橙汁搅拌均匀即可。 水果皮蛋沙拉的做法及制作方法详细介绍菜系及功效： 法国菜谱 水果皮蛋沙拉的制作材料： 主料：皮蛋2个罐头水蜜桃2个罐头凤梨2片生菜1/4颗苹果1/2个 沙拉酱3大匙番茄酱1大匙花生粉1/2大匙 水果皮蛋沙拉的做法：(1)皮蛋1个切成4片；水蜜桃切小块，凤梨、苹果切片备用。 (2)生菜做底，加上作法(1)切好的材料排盘，淋上调味料即可。 冰激凌水果沙拉的做法 配料:香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。 ·操 作: 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中； 2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。 :水果总汇沙拉(1)的做法 [原料/调料] 红萝蔔丁 2/3杯 水梨丁 1/3杯 草莓3颗 苹果2个(红色、青色各1个) 凤梨1/2杯 小黄瓜片 7片 盐水 适量 沙拉酱 3大匙 [制作流程] (1)将所有材料洗净切丁或切大块，除凤梨外，其余均须用盐水滤过，以防变色，影响色泽。 (2)红萝蔔丁用热水煮熟后捞起待凉，与水梨丁拌入沙拉即可放入盘中。 (3)再将小黄瓜片以扇形排列在沙拉外围即可。 (4)依序将青苹果丁、凤梨丁、红苹果丁用木籤串成1串，再淋上沙拉酱即可。 (5)将草莓排入，即成为一盘丰富的水果总匯沙拉了。 水果沙拉可因季节不同，选择应节之水果来做，好吃又便宜，色彩可依个人喜好来选择水果种类 核桃蔬果沙拉的做法 [原料/调料] 凤梨罐头(约500公克) 2罐 梨子1颗 奇异果 2颗 葡萄 适量 美国芹菜 120公克 碎核桃仁 120公克 美乃滋 120cc 优格60cc 柠檬汁 1大匙 果糖或蜂蜜 1大匙 莴苣叶 数片 [制作流程] (1)奇异果去皮切丁，梨子去皮去核后切丁。 (2)凤梨取出沥干水分后切丁，美国芹菜切段，葡萄切半去籽备用。 (3)把所有水果丁、芹菜丁及碎核桃仁放入大碗中混合备用。 (4)把优格、美乃滋、柠檬汁、果糖(或蜂蜜)放入小碗中混合成优格沙拉酱备用。 (5)将作法4的优格沙拉酱淋入混合好的蔬果中，小心搅拌均匀，放入冰箱冷藏(至少2小时)后，即可取出放在莴苣叶上一起食用。 泰式青木瓜沙拉的做法 [原料/调料] 青木瓜 1个 蕃茄中型 1个 辣椒1-2根 虾米2大匙 花生(烤过) 2大匙 蒜头(带皮) 4-5瓣 长豆 视个人喜好添加 鱼露3大匙 糖3大匙 柠檬汁 2大匙 [制作流程] (1)青木瓜去皮切丝，长豆切段、蕃茄切片备用。 (2)将木瓜丝放在一个大碗里用木棍边捣边拌；依序将长豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜头、柠檬汁、鱼露和虾米放入碗中，一边用木棍捣出各种材料的味道，一面用大汤匙翻搅着让味道均匀即可。
❾ 一部电影但不记得名字，好像是什么沙拉，只记得里面有两个女孩，还有一个男人一吃辣椒就会全身通红，很有
木瓜沙拉 又名: 劲 辣 沙 拉，劲 辣 红 巨人(台) ，凉 拌 木 瓜 丝 类型: 喜剧 / 动作 制片国家/地区: 泰 国 语言: 英语 / 泰 语
❿ 泰国经典食物知多少
泰国十大经典食物
01泰式炒河粉（Pad Thai）
这也可说是泰国菜里的招牌菜，先将河粉用甜酱炒得甜甜咸咸的的，之后在旁边摆上碎花生、辣椒粉、花生粉以及豆芽菜等，要享用之前先把所有的料全部拌匀，再加上几滴柠檬汁，入口后弹牙的河粉与青脆的豆芽，交错出绝妙的口感，在花生粉的香气中，柠檬汁更将整道菜的鲜甜滋味给缓缓带出，最后出现的才是辣椒粉的劲道。通常这份料理在泰国比较常见，因此大餐厅小馆子里都可以点得到！
02菠萝炒饭（Pineapple Fried Rice)
泰式菠萝炒饭，运用泰国香米的香气，搭配菠萝以及什锦蔬菜等大火快炒，咸咸酸酸甜甜的口感，才吃一口就会让人食欲大开，撘配腰果一起入口，口感层次丰富，尤其把饭装在菠萝里一起上桌，视觉效果奇佳。
03冬阴功汤（Tom Yam Kung)
冬阴功汤在泰国非常普遍，大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。这道菜刚食用时会觉得口味略重，但多喝几口就会被其酸辣的味道征服。现在这道菜也经过了很多改良，汤分为红汤和白汤，也可以选择是否加椰浆，虾也可以换成鱼等。但经典的味道不会有太多差异。习惯了之后不少人会贪恋上它。
04咖喱面/清迈面（Khao Soi）
咖喱面（Khao Soi）是泰国北方饮食的代表，这种口味相对清淡的炖煮咖喱鸡肉和加了鸡蛋的宽面，是泰北人民最喜爱的早点之一。据说这是从云南流传过来的食物，后来成为当地人家常的食物。咖喱鸡肉面用椰浆红咖喱放入两种面条，一种是炸脆的一种是煮软的，加一个蛋和鸡肉。吃的时候可以放入豆芽，咸菜和洋葱。
05青木瓜沙拉（Som Tam）
青木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开。不过这道菜有很多种做法，而且不仅是木瓜丝，还有黄瓜，笋都可以用同样的方法制作，最特别的是可以加米线，味道超好。但一般游客点的都是泰式青木瓜沙拉（Som Tam Thai），口味略甜，如果喜欢口味重的泰东北式木瓜沙拉，里面会加腌制的鱼酱等，还有生的小螃蟹。点这道菜时要记得，由于传统的作法都会加上鱼露、虾酱与蒜头，因此在点菜时只要特别注明这些东西不吃就行了。虽然少了虾酱与鱼露的调味，以辣椒取而代之的呛辣口感，却也让清淡的开胃菜点缀出鲜活的灵魂。
06泰式椰汁鸡汤（Tom Kha Gai）
椰汁鸡汤（Tom Ka Gai）由椰奶为汤底，加入鸡肉由浓郁的黄姜、香茅及柠檬叶香气提味，有点微酸，但是口感清爽顺口，十分美味。
07猪脚饭
顾名思义，猪脚饭是用卤好的大猪蹄配上泰国香米而得名。很多游客看到猪脚饭会觉得油腻，然而并不是这样。猪脚饭中的卤猪蹄肉质滑嫩，同时会配上爽口的小菜和泰式酸辣酱汁，让人吃一口就垂涎欲滴。再配上泰国的特色香米，米香与卤猪蹄搭配起来相得益彰，一点都不会觉得油腻。
08芒果糯米饭
芒果糯米饭是泰国特色的甜品小吃，将芒果整颗切块装入盘中，另一侧放入淋上椰汁的糯米饭，卖相十分简单，可是令人意想不到的是，这么简简单单的组合，竟然能在口里发生神奇的“反应”。芒果是甜中带一点点的酸，这一点点酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬间，酸味就被糯米饭的甜味给融化了，可这一瞬间融化的感觉，又是这样丝毫不落地在口中就能品味得到。糯米饭和芒果实在是配合得天衣无缝。
09泰式咖喱（Thai Curry）
咖喱是东南亚一带人最喜欢的调味料，泰国人也将咖喱的作用发挥到了极致，几乎所有食材都可以与咖喱一同烹煮。咖喱从不辣到辣分为黄咖喱、绿咖喱和红咖喱。黄咖喱口感柔和，可以搭配多种食材。红咖喱略浓稠，味道较辣，口味较重，一般搭配牛羊肉。绿咖喱偏酸甜，略带辣味，适合搭配鸡肉、海鲜和蔬菜等烹调汤品。泰式人在烹煮咖喱时一般需要搭配不同比例的椰奶、糖、鱼露等作料。推荐菜品：咖喱炒蟹，绿咖喱鸡肉，咖喱鱼饼，泰式椰汁鸡汤等。
10咖喱炒蟹
咖喱炒蟹是泰国的一道名菜，非常受游客欢迎。以前泰国人炒蟹只用芹菜、葱和洋葱，有点像中国式姜葱炒蟹。据传后来一位厨师误将咖喱放入炒蟹中，打造出独特的风味，受到了食客们的追捧。