『壹』 影视剧里有哪些令人印象深刻的美食片段
影视剧里经常出现吃饭的镜头，那么下面我就说说我映象比较深刻的几个片段。
一、国产剧“平凡的世界”，说这个剧可能很多小伙伴没有看过，作为70后的我，不仅看过电视剧，也看过这部书。最先看的是小说，后来才有的电视剧。“平凡的世界”是中国作家路遥创作的一部百万字的小说。后来改编成电视剧，这是一部表现70年代中国城乡 社会 生活的长篇小说改编的电视剧，以中国70年代中期到80年代中期10年间为背景，通过复杂的矛盾纠葛，以孙少安和孙少平两兄弟为中心，刻画了当时 社会 各阶层众多普通人的形象。 我印象中最深刻的是，孙少平作为家里唯一可以去城里读书的孩子。在学校吃食堂，食堂的馒头分为三种，白馍馍，黄馍馍，黑馍馍。被同学们戏称为“欧洲”“亚洲”和“非洲”。白馍馍是白面做的，黄馍馍掺杂了玉米面和白面，黑馍馍是什么我都忘记了，反正难以下咽。孙少平特别贫穷，连黑馍馍都吃不起。他每次都是等同学都吃完了，最后一个到，拿一个黑馍馍就着菜汤吃。就算这样，他也吃不饱。我看这部书的时候也是16岁，也在外地读书住校。当时已经是90年代了。家里每个月给我300块钱伙食费。一天可以花10块钱。足够我吃饭和吃零食的了。当时食堂的米饭才卖几毛钱一碗。我看到书里的这个年纪相仿的同龄人，在不同的时期遭遇的囧困，感觉到很大的震撼。以及后来看到孙少平和孙少安的艰苦奋斗，几乎是一边看书一边流泪。少年的我不明白怎么会有这么残酷的生活，长大以后我才知道，生活就是这么残酷，一点也不掺假。谁不是一边流泪，一边擦干眼泪继续前行。平凡的世界，造就不平凡的人生，挺住，就能看到希望和未来！
有时候影视剧里的 美食 片段并不是把活色生香的珍馐美味给你赤裸裸的呈现出来才让人感觉，啊，大餐！真好吃！让人流口水！
有时哪怕是一包泡面，隔着屏幕，也能让人舔屏。就像范伟在《耳朵大有福》里吃泡面，吃出来大餐的赶脚，也一直被人津津乐道。
还有中年男神张嘉译在《白鹿原》吃面的镜头也是吃的“聊咋咧”，近几年吃面的镜头还有一个经典的就是《人民的名义》里面侯勇吃面条，这个简单的吃面镜头，非常接地气。
当年陈佩斯在春晚上表演吃面条，吃一桶并不存在的打卤面，那浑身的表演细胞，就是放到现在也没有几个人能学的惟妙惟肖，也成了一代人的记忆。
有时，我会想为什么很多导演喜欢把 美食 加入自己的作品中？我想能恰到好处的烘托出剧情的张力，也能表现出剧情。
一部影视剧如果没有 美食 或饮食片段，那么这部电影基本上就会游离，最近的西班牙的《饥饿站台》就是用吃来让你看人性。
很多影视剧都有经典的 美食 片段，或者一般性的饮食，往往一般性的食物，在优秀演员的表演之下，你看的时候可能刚吃饱饭，但还是能带动你的食欲。
所以食欲不振的人，除了看那些 美食 吃播之外，还可以看看影视剧的饮食桥段，也能让你胃口大开。下面老王把自己印象深刻的关于吃饭的影视剧吧啦吧啦一下。
①《黄海》，这部电影是韩国导演罗宏镇的一部作品，有兴趣的可以一看，距今上映已有十年。其中有个片段，就是男主久男刚偷渡到韩国，一觉醒来后吃饭的桥段，一口米饭，一口海苔，大口咀嚼。这个片段很引人入胜，让人印象深刻。韩国电影刻画吃饭镜头很细腻，人物感情也很饱满。
②《无间道2》，无间道三部曲，这是导演刘伟强最满意的一部。其中经典的吃饭镜头有三个，开头曾志伟和黄秋生在警局对话，曾志伟吃盒饭，你会觉得这不是盒饭，而是一顿美味佳肴。第二个仍是曾志伟在警局吃盒饭，不过剑拔弩张。第三个是四个大佬在吃火锅的情景，看似要联盟，其实各怀鬼胎，吃着吃着被吴镇宇扮演的倪永孝一个电话各个击溃。
③《乡村爱情》系列，从2006开始，这部乡村剧一直播放到了现在，现在想来时光飞驰的就是那么任性！一眨眼15年了，不过还是喜欢第一季，那是真正的乡村爱情。这部超长的剧集，有很多吃饭的剧情，隔着屏幕，不用去东北，就能心驰神往。玻璃杯白酒，炕上小桌的菜品简简单单，都让人情不自禁也要吃一番，很抓胃。
除了以上介绍之外，当然还有令人印象深刻的吃饭镜头，那就是跟着乌鸦哥吃饭，先得垫垫肚子，否则就要掀桌子，连残羹冷食都会吃不上。不过，那是个穿帮镜头，据说乌鸦哥掀桌子的时候，桌子已经倾斜90度了，但桌子上的道具还没有掉下来 。
一部绝佳的 美食 治愈电影，有一股安定内心的力量，无论你有多浮躁焦虑不安，都能在看完这部影片后沉静下来。
电影分为《夏秋篇》和《冬春篇》，两部片子都有超过20万人打出9.0的高分。
影片讲述了无法融入喧嚣城市的女孩市子（桥本爱饰），选择回到自幼生长的老家——位于日本东北地区的小森村。这里没有过多 时尚 文明的色彩，当地人过着日出而作日落而息的传统生活。
市子回到老家后，把老宅子收拾了一番，然后开始了田园生活。春天的时候会种稻子，一个人种稻子、拔野草、浇水灌溉，累得腰酸背痛的时候就喝一口自己酿的酸米酒。
闲暇的时候她就鼓捣各种 美食 ，用老式炉灶烤面包
抹上自己做的果酱
搭架子种植西红柿，静静地等待着成熟
然后在炎炎夏日，吃一颗冰镇过的西红柿，幸福感满满地快要溢出来了！
或者做成西红柿罐头
到冬天放在咖喱或意面里面，味道一级棒。
秋天，还有各种各样的水果
做核桃饭，也会去树下捡榛子自己制作巧克力榛子酱。
美味的鸭肉
煎蛋卷
捡毛栗子
冬天做冻柿子
采摘野果做果酱
闲暇的时候就会和自己的学弟一起去做兼职，帮别人鱼塘里面收鱼，晚上就在星空下，野外里烤红鲑鱼。
《小森林》要表达的不仅仅是浮于表面的自然美景，更是一份恬淡惬意的“人间烟火”，一种对心灵的洗涤和慰藉，就在这缓慢的节奏中，一山一水间，一蔬一饭中，一击即中，直达人心。
是看过的最好看的 美食 剧。
厨艺满天下的孤女方一勺（蒋佳恩饰）自小就孤苦无依，但是却有手好厨艺，因为替人烧菜却遭到暗算，不得不代嫁给知府家的恶霸少爷沈勇（雷牧饰）。
沈勇不情不愿的娶了方一勺，却渐渐喜欢上这个不懂诗书但却能陪自己打架喝酒划拳的冒牌才女，更何况这个小丫头还固执的认定他沈勇是个好人。精诚所至金石为开，浪子终是要回头的，在方一勺的陪伴下，沈勇终有所成。
别看只是一部鲜为人知的小成本网剧，豆瓣评分可不低。
主要是因为剧情虽然简单，但对 美食 的刻画却十分精细，绝对是 美食 爱好者的天堂。看女主切菜、炒菜更是一种享受，烟火气息十足。
说到影视剧里印象深刻的 美食 片段。
首先想到的就是《饮食男女》里为三个女儿做饭的老爸，可谓是真正的食神。一度被称为国产神作。特别提醒的是，肚子饿的时候千万不要看，否则会疯掉。
第二个就是《非诚勿扰》里葛优吃的海胆鱼籽饭。感觉“腥、通透、刺激”直接反射到舌尖。
再一个就是金城武和周冬雨主演的《喜欢你》里面金城武的泡面方法，令人印象深刻，堪称泡沫教科书。
有一部电影，《双食记》。大概是用 美食 无声无息杀人的故事。
吴镇宇演男主，有一天他老婆发现他有了小三，并没有歇斯底里，而是去制造偶遇认识小三，教小三做菜。
小三做什么菜，她就做跟这个菜相克的菜。
时间长了，男主开始掉头发，开始瘫痪，完全依赖老婆的照顾，生杀大权都掌握在老婆手中，拔氧气罐，松开轮椅，都是老婆一念之间的事。
这个关于 美食 的故事，直到现在还让我毛骨悚然。
永远不要得罪女人，尤其是聪明的女人，不然怎么死的都不知道。
《白鹿原》这部由小说改编的电视剧中人物形象丰富，而且演员们十分敬业，表演出了很多优秀的片段的精髓，而其中一个精彩片段就是吃面。在电视剧《白鹿原》中，曾多次出现过吃面这一片段，有香草给张嘉译做面，有黑娃与白孝武比试吃面，而这电视剧中所出现的最令我印象深刻的就是秦海璐给张嘉译做的那顿油泼面。热油泼到面上腾起缕缕香烟，张嘉译拌面时的那种神情，最后的那句：“再来一碗”。真是把当时的那种幸福感演绎的。。。。。。哎！不说了，流口水了。大家自己去看看吧！
“喜欢你”里面金城武的泡面；“满汉全席”里的黯然销魂饭、水晶咕老肉；宫崎骏动画里很多很多看上去令人垂涎的好吃的，哪怕只是个煎蛋
说真的，海绵宝宝的蟹黄包和多啦A梦的铜锣烧。
白鹿原里，大碗吃面。几乎每集都有！看得人流口水呀！
影视剧里有哪些令人印象深刻的美食片段？
迪丽热巴吃小龙虾
杨紫和乔欣啃羊腿
『贰』 求一些关于做菜的电影
韩国电影《食客》：美味“料理战”， 电影版“大长今”[Best Chef]
片名：食客
译名：Best Chef
导演：全允秀
编剧：全允秀、申东益
主演：金强宇
李荷娜
林元熙
类型：剧情
片长：113分钟
级别：12岁以上可以观看（韩国）
发行：CJ ENTERTAINMENT
上映日期：2006年11月1日（韩国）
官方网站：www.bestchef.co.kr
这是点评：从普通百姓的饮食到华丽的宫廷料理，《食客》将时刻俘获观众的眼睛和胃口
电影《食客》为大家展现了很多饮食看点，从普通百姓的饮食到华丽的宫廷料理都会让大家垂涎三尺的感觉，影片中登场的饮食有大家熟悉的大酱汤、鸡蛋卷、拉面，还有煎软鸡、胜妓乐汤、生拌牛肉片(肉脍)、活鱼脍等宫廷料理。片中为决出最高级料理大师展开的料理大会可以说场面非常华丽。
大家能够看到如此壮观美丽的美食场景，除了主演们的努力外还因为剧组邀请了著名的“韩国饮食文化”团队来助阵。剧组在饮食的表现上了下了很大的功夫，相信《食客》将成为2007年秋天韩国大众要“发福”的重要催化剂。
『叁』 求几部关于美食的精彩电影
《一城一景一味》 一个吃货的微信平台，追寻童年熟悉的味道
1、《深夜食堂》
《深夜食堂》讲述了发生在一个小餐馆的故事，这里的菜单只有猪肉酱汤套餐一种，但是老板可以根据客人的要求利用现有食材做出各种料理，来小餐馆的有各式各样的客人，有黑社会份子，有没名气的演员，还有上班族和OL三人组等等，老板通过与客人交谈，讲述着一个个充满人情味的故事。
2、《孤独的美食家》
这个世界上有很多不同风格的深夜美食剧，而《孤独的美食家》无疑是其中最为丧心病狂的一种。除了主人公井之头五郎外没有一个出来抢戏的角色，除了那句“明天要去浅草了，吃点什么好呢”没有一句像样的台词。它所关注的只有食物本身，而且是货真价实的食物本身，最为“报社”的一点是，这些让你在剧中看到馋得不行的食物，全部都是在东京能够吃到的真实店面。
3、《小森林·夏秋篇》《小森林·冬春篇》
《小森林》系列是由漫画家五十岚大介的原作改编的电影，《小森林》分为“春、夏、秋、冬”四篇。
小森是一个与世俗相隔很远的小乡村。去城里购物需花费一天时间，因此市子基本上是过与世隔绝的生活。《小森林》是讲市子利用春、夏、秋、冬收获的果实制作各种美味，每个季节有每个季节的时令果蔬，因此每个季节都是值得期待的。
4、《寿司之神》
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。
现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。
5、《舌尖上的中国》
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地的美食生态。通过对中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。
6、《发现中国：美食之旅》
《中国美食之旅》由“中国菜教父”华裔名厨谭荣辉以及华裔主持黄瀞亿联合主持的美食纪录片。《中国美食之旅》共有四集，分别为北京篇、成都篇、云南篇与广东和台湾篇。通过美食，探寻中国最深处的灵魂，向西方人呈现出最为地道、最为美味的中国菜，向西方世界展现出不一样的中国。
7、《南极料理人》
《南极料理人》是日本南极观测队厨师的西村淳根据自身经历创作的散文集《有趣的南极料理人》改编而来。本是海员厨师的西村淳被派往冰天雪地的南极圆顶富士基地为七名考察队员担任厨师，妻子只好独自抚养8岁的女儿和刚出生不久的幼子。在冰天雪地的南极寒地，吃，是八个寂寞的男人在枯燥生活中的最大乐趣。
8、《落魄大厨》
《落魄大厨》中的男主角凯尔·卡斯帕是洛杉矶一家明星餐厅的当家主厨。由于无法忍受他控制欲过强的老板，卡尔一气之下辞掉了工作。他决定给自己放个大假，顺便找找未来的方向。凯尔来到了迈阿密。他和前妻、儿子以及好友一起开设了一家简陋的移动餐车。餐车上路了，卡尔试图在这样的旅程中试图修补与妻儿的关系，同时找回自己对于烹饪以及生活的热爱。
9、《一城一味》
《一城一味》全面记录中国大江南北的七个城市的美食美味、风土人情。以京城各大宾馆、酒店名厨寻味为线索，书中介绍了他们寻找到的各地传统的特色小吃、菜系代表作的正宗制法、最新鲜原汁原味的食材。同时，穿插介绍各地方历史掌故、饮食文化特色，以及旅游咨询等小知识。
10、《死前要吃的50种东西》
1. Fresh fish 鲜鱼
2. Lobster 龙虾
3. Steak 牛排
4. Thai food 泰国菜
5. Chinese food 中国菜
6. Ice cream 冰淇淋
7. Pizza 比萨饼
8. Crab 螃蟹
9. Curry 咖喱
10. Prawns 虾
11. Moreton Bay Bugs 莫瑞顿湾带壳小龙虾(在澳洲布里斯班)
12. Clam chowder 蚬浓汤(海鲜杂碎汤)
13. Barbecues 烧烤
14. Pancakes 煎饼
15. Pasta 通心粉
16. Mussels 淡菜;贻贝
17. Cheesecake 乳酪蛋糕
18. Lamb 羔羊
19. Cream tea 传统的英国家庭下午茶(用一种叫做scone的松饼抹上奶油，加英式红茶)
20. Alligator 鳄鱼
21. Oysters 牡蛎
22. Kangaroo 袋鼠
23. Chocolate 巧克力
24. Sandwiches 三明治
25. Greek food 希腊菜
26. Burgers 汉堡
27. Mexican food 墨西哥菜
28. Squid 鱿鱼
29. American diner breakfast 美式餐厅早餐
30. Salmon 鲑鱼
31. Venison 鹿肉
32. Guinea pig 豚鼠(荷兰猪)
33. Shark 鲨鱼
34. Sushi 寿司
35. Paella 西班牙海鲜拌饭
36. Barramundi 吻鲈
37. Reindeer 驯鹿
38. Kebab 土耳其火烤腌制的大块肉
39. Scallops 扇贝
40. Australian meat pie 澳洲肉饼
41. Mango 芒果
42. Durian fruit 榴莲
43. Octopus 章鱼
44. Ribs 排骨
45. Roast beef 烤牛肉
46. Tapas 西班牙小点
47. Jerk chicken/Jerk pork 牙买加Jerk烧烤酱烤制的鸡肉和猪肉
48. Haggis 苏格兰羊杂碎
49. Caviar 鱼子酱
50. Cornish pasty 菜肉烘饼
『肆』 《喜欢你》电影里的美食都是怎么做的
这部电影里的美食还是比较多的，但是相信所有人印象比较深刻的都是男主角路晋煮方便面的方式吧!这个方式确实比我们平时泡的要好吃很多，本君亲测有效。
那么这个方便面怎么泡呢？
金城武版本方便面吃法：首先，你要烧开一锅水，用温度计量它刚刚到100度的时候马上下面，掐着秒表计时三分钟，赶紧捞出来放进冰水里。一分钟以后捞出来放入所有调料搅拌30下后倒进热水等待两分五十八秒，赶紧开盖开始吃面。简直爽到爆炸的味道！是真心好吃！这一波方便面食用手册的新技能真的是对我电影票的最大回馈了。
『伍』 求跟做美食有关的电影。。
《食客》
《功夫厨神 》
《双食记》
《我爱乌冬面》
《料理新鲜人》
《千杯不醉》
《我爱厨房》
《食神》
《美女食神》
《料理鼠王》
《浓情巧克力》
『陆』 找一个电影，很古老的一部外国电影。记忆中是关于美食的，里面还有塑料做的包菜什么的
《美食家》是1976年上映的法国电影，由克劳德·茨迪导演，路易·德·菲耐斯、Coluche等主演。
《美食家》讲述美食杂志主编Charles Duchemin（Louis de Funès）具有天赋异禀的嗅觉和味觉，食物经他的鼻子一闻、嘴巴一品，是否真如传说中美味便可得知。
为了让读者品尝到真正可口的食物，他常乔装打扮潜入各大饭店、旅馆品尝食物，好的，他会在杂志上极力推荐，差的，则痛快骂之。因此，他成了饭店、旅馆老板眼中的噩梦，却也是读者心中的上帝。
『柒』 一部关于烹饪 美食的电影
、《烟花三月》 郑晓欣导演
导演: 郑晓欣 主演: 刘涛 / 张洪睿 / 楚轶男 上映年度: 2006 语言: 普通话 制片国家/地区: 中国大陆 剧情简介 古城扬州的烟花三月，景色迷人，美食飘香，常常令光临扬州的客人流连忘返，乐不思蜀。值此烟花三月，百年名号“烟雨楼”正为扬州厨界每年一届的盛事“名楼会”做着有条不紊的准备工作。届时，扬州城三大顶尖酒楼的主厨将在会上比试厨艺，获胜一方将得到“第一名楼”的称号。 除了乐此不疲的为“名楼会”操持奔波外，“烟雨楼”老板徐叔的心里可谓喜忧参半。喜的是，孙女徐丽婕从美国学成归来；忧的是，自己颇为看重的菜头沈飞虽聪明灵巧，却不务正业，每日不在后厨正经侍弄厨艺，竟以街头炸臭豆腐为乐。好在“烟雨楼”的显赫名声也不全靠沈飞支撑，光徐叔家藏的那块写着“烟花三月”的牌匾，就因为清道光皇帝御笔亲题而名扬四海。 “名楼会”如期举行，淮扬三大名厨各显身手，半路却杀出个名叫姜山的北京青年。姜山自报家门乃北京大唐餐饮有限公司总经理，也是道光年间大内总领御厨的后人。对于三大名厨呈上的作品，姜山逐一点评，竟然没有一道成功之作。姜山对淮扬厨艺的轻蔑，自然有他轻蔑的道理。后来在瘦西湖摆下的“春江花月宴”上，姜山以他烹饪的菜肴令淮扬众厨心悦诚服。 姜山远道而来，当然不是为了炫耀他过人的厨艺，而是想以世代祖传的大内满汉全席与扬州厨艺界一论高低，目的就是要揭走“烟花三月”这块道光帝御笔亲书的牌匾。为保住牌匾，徐叔硬着头皮接下姜山的赌局。徐叔明白，扬州城虽名厨不少，但如若想胜过眼前这个来者不善的姜山，扬州城恐怕一时还找不出人来。除非传奇人物“一刀鲜”传人出山。可“一刀鲜”归隐多年，哪里去找他的后人呢？ 就在全扬州城都将注意力集中在姜山与淮扬厨界的赌局上时，惟有沈飞对此置若罔闻。在他看来，挽回暗恋着的女友徐丽婕的心比什么都重要。眼看约定的时间就要到了，徐叔为全扬州城找不出姜山的对手而准备将“烟花三月”的牌匾送给姜山。事关扬州厨艺的荣辱，“一刀鲜”的传人终于出山，与姜山约定一场最后的决战。 比赛当天，大家才知道沈飞就是“一刀鲜”的传人。同样一道“老蚌怀珠”，姜山和在座的专家都为沈飞的作品所折服。至此，一个埋藏了几百年的传奇故事也在姜山和沈飞之间从此揭开，而姜山用激将法请出“一刀鲜”的传人，了却祖上遗愿，弘扬淮扬菜的真实目的最终实现。“一刀鲜”的传人沈飞显身后，“风雨楼”的生意更加火爆，但沈飞顽性不改，常以炸臭豆腐为乐，不同的是，这回身边多了个帮手徐丽婕。
『捌』 有哪些影视作品中的美食镜头让你念念不忘
影视作品中，美食镜头让我念念不忘的，首先就是孙红雷所演的电视剧好先生里面的惠灵顿牛排，里面的美食场景让我念念不忘，这就是周星驰所演的电影，食神里面的那一碗叉烧饭也是让人念念不忘的，这样的美食电影很多
『玖』 关于美食做饭的电影有哪些可以收看
现在的电影层出不穷，各种类型的电影都有，那么如果想要下载一部关于美食做饭的电影的话有哪些推荐的呢?以下是我为你整理的关于美食做饭的电影，希望能帮到你。
关于美食做饭的电影
第一站：日本——《寿司之神》
《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的三星大厨小野二郎的纪录片。小野二郎可是目前世界上年纪最大的米其林三星主厨。在日本地位极高，被誉为“寿司之神”。看上去的一颗小小的寿司，里面可是有大学问哦。从煎蛋、到浸醋等等，都无不体现日料的精致。吃货们，不要一口包掉寿司啦，要细心品位其中微妙哦!
第二站：法国——《美味情缘》&《朱丽与朱丽娅》
有什么能够比法国大餐更让人感到浪漫十足的呢?烛光、香槟、音乐还有爱情。听说热爱生活的都是吃货，吃货都有好运! 说不定，你就是下一个《美味情缘》的人哦。
关于法国料理，重要的事情说三遍：黄油!黄油!黄油!
当然，此时的你也有可能正在被许多烦恼所困扰～不如拿起身旁的烹饪书，美食不仅会cheer you up，更让你感受烹饪的乐趣。快点在黄油的滋滋声中变身巧厨娘吧!
第三站：意大利——《美食、祈祷、爱情》
你爱意大利的理由是什么?充满历史感的斗兽场?文艺气息爆棚的壁画?充满一切惊喜和意外的威尼斯?不论是什么，一定还有一个最重要的理由，那就是意大利美食!到意大利品尝美食，尽享感官的满足，在世上最好的比萨与美酒的陪伴下，让灵魂重生吧!
第四站：英国——《吐司》
虽然不得不承认，英国菜在世界难吃料理排行中名列前茅。但电影里真的看上去很诱人。为什么不去尝试一下它的真正味道呢?也许会给你意想不到的惊喜!
电影《吐司》通过纪录一个男孩扭曲的成长经历，展现了英国菜的独特特色。“在我还年少的时候，生活甘甜得像舌尖的雨水。”以简单著称的英国菜，即便是烤面包片，也能吃出特有的味道。
第五站：美国——《天降美食》
告诉我!谁小时候的愿望不是能够边睡边吃?张着嘴巴，就能吃到从天花板上落下来的美食，现在想想都觉得幸福的不得了。就像斯沃罗夫小岛一样，快点张大嘴巴接住!
第六站：中国——《食神》
终于，在环游世界的疲惫之后，最希望吃到的还是家乡的菜。比如那一碗——黯然销魂饭，或者是来一份美味又有弹性的撒尿牛丸。吃上一口，有如沐春风，让人飘飘欲仙!
做饭如何淋油
菜肴烹调成熟，在出勺之前，常常要淋一点油，淋油的主要作用是：
1、增色
烹制扒三白，成品呈白色，如淋入几滴黄色鸡油，就能衬托出主料的洁白。又如梅花虾饼，淋入适量的番茄油，会使主料的色泽更加鲜红明快。
2、增香
有些菜肴烹制完成后，淋入适量的调味油，可增加菜肴的香味，如红烧鲁鱼，出勺前要淋入麻油增香。而葱烧海参，出勺前淋入适量的葱油，会使葱香四溢，诱人食欲。
3、增味
有些菜肴通过淋油，可以突出其特殊风味。如辣汁鸡丁，出勺前淋入红油(辣椒油)，使成品咸辣适口。红油豆腐，也要淋入红油，否则就失去风味。
4、增亮
用熘、爆、扒、烧、靠等方法烹制的菜肴，经勾芡后，淋入适量的调味油，可使菜肴表面的亮度增加，如干烧鱼作成后，将勺内余汁淋上麻油烧于主料上，其亮度犹如镜面一般，增加菜的美观。
5、增滑
减少菜肴与炒勺的磨擦，增加润滑，便于大翻勺，使菜不散不碎，保持菜形美观。
做饭如何掌握火候
火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。
一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火;而汆鱼脯则是先小火，后中火;干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系。
1、火候与原料的关系
菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。软、嫩、脆的原料多用旺火速成，老、硬、韧的原料多用小火长时间烹调。但如果在烹调前通过初步加工改变了原料的质地和特点，那么火候运用也要改变。如原料切细、走油、焯水等都能缩短烹调时间。
原料数量的多少，也和火候大小有关。数量越少，火力相对就要减弱，时间就要缩短。原料形状与火候运用也有直接关系，一般地说，整形大块的原料在烹调中，由于受热面积小，需长时间才能成熟，所以火力不宜过旺。而碎小形状的原料因其受热面积大，急火速成即可成熟。
2、火候与传导方式的关系
在烹调中，火力传导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。传热媒介又分无媒介传热和有媒介传热，如水、油、蒸气、盐、砂粒传热等。这些不同的传热方式直接影响着烹调中火候的运用。
3、火候与烹调技法的关系
烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。但根据菜肴的要求，每种烹调技法在运用火候上也不是一成不变的。只有在烹调中综合各种因素，才能正确地运用好火候。下面举三种火候的应用实例加以说明。
(l)小火烹调的菜肴
如清炖牛肉，是以小火烧煮的。烹制前先把牛肉切成方形块，用旺沸水焯一下，清除血沫和杂质。这时牛肉的纤维是收缩阶段，要移中火，加入副料，烧煮片刻，再移小火上，通过小火烧煮，使牛肉收缩的纤维逐渐伸展。当牛肉快熟时，再放入调料炖煮至熟，这样作出来的清炖牛肉，色香味形俱佳。
如果用旺火烧煮，牛肉就会出现外形不整齐现象。另外菜汤中还会有许多牛肉渣，造成肉汤浑浊，而且容易形成表面熟烂，里面仍然嚼不动。因此大块原料的菜肴，多用小火。
(2)中火适用于炸制菜
凡是外面挂糊的原料，在下油锅炸时，多使用中火下锅，逐渐加油的方法，效果较好。因为炸制时如果用旺火，原料会立即变焦，形成外焦里生。如果用小火，原料下锅后会出现脱糊现象。有的菜如香酥鸡，则是采取旺火时将原料下锅，炸出一层较硬的外壳，再移入中火炸至酥脆。
(3)旺火适用于爆、炒、涮的菜肴
一般用旺火烹调的菜肴，主料多以脆、嫩为主，如葱爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚，焯水时，必须沸入沸出，这样涮出来的才会脆嫩。原因在于旺火烹调的菜肴，能使主料迅速受高温，纤维急剧收缩，使肉内的水分不易浸出，吃时就脆嫩。如果不是用旺火，火力不足，锅中水沸不了，主料不能及时收缩，就会将主料煮老。
再如葱爆羊肉，看起来很简单，但有的人作出来的葱爆肉，不是出很多汤，就是向老嚼不动。怎样做才能烹好呢?首先是切肉要切好，要用顶刀法将肉切成薄片，其次一定要用旺火，油要烧热。炒锅置旺火上，下油烧至冒油烟，再下人肉炒至变色，立即下葱和调料焖炒片刻，见葱变色立即出锅。也是要旺火速成，否则就会造成水多和嚼不动。
『拾』 有哪些影视作品里面有很多吃东西的镜头，而且吃的很香的
有哪些影视作品里面有很多好吃东西的镜头？
中国饮食文化博大精深，所以影视作品里也经常会出现各式各样的美食。
让人念念不忘的也有很多，比如：
食神中那碗热气腾腾的叉烧饭。叉烧的肉汁被镇在纤维里面，好似江河汇聚。里面的肉筋被内力打碎，入口既化。再配合用火云掌煎成的溏心荷包蛋，给人的感觉太美味了。
还有经典的武林外传。这几位主演吃饭的场面是真香。看着他们抢东西吃，每次看都觉得令人胃口大开。
天下无贼里刘若英大口吞咽的烤鸭。让人沉浸在食物中暂时忘记了悲伤。感觉孤单的时候，来一份一口就能把嘴巴塞满的烤鸭。舌尖那鸭皮的酥脆，满嘴流油的感觉真是满足又治愈啊！
还有几十年前的经典电视剧家有儿女，他们家每次做饭都是一大桌子。碗也超大，看着都有食欲。
甄嬛传里的藕粉桂花糕，摆盘的样子，精致异常让人印象深刻。