1. 怎麼炒土豆片
一、尖椒土豆片
食材：土豆2個 尖椒3個 豆豉5克 大蒜2瓣 小蔥2根
步驟：
1.土豆削皮洗凈，對半切開後切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小塊，大蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花
2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入土豆片炸至表面微黃即可盛出
3.鍋中留底油，放入蒜末、豆豉炒香，放入尖椒、土豆片翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺、生抽半勺、糖半勺。翻炒均勻後即可
小貼士
中和養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。
二、紅燒土豆片
1、土豆切成兩半後再縱向從中間切一刀，之後切成片，厚度要均勻紅。
2、土豆切好用清水浸泡一會兒後稍稍瀝干水，辣椒蒜切好備用。
3、豬肉切成片，不要太薄也不要太厚。
4、油鍋燒熱下豬肉爆香，整個過程用中火，見肉炒至這個程度就可以淋生抽了，如果有料酒加點就更好，沒有可以忽略。
5、加入生抽後調小火，放入干辣椒蒜頭翻炒一會兒。
6、把肉撥到一邊倒入備用的土豆片，開大火翻炒。
7、加一匙糖，少許老抽翻炒，這一步是為了上色，如果條件不允許也可以不放老抽。
8、加水稍微沒過土豆就好，不要加太多水，蓋上鍋蓋煮一會兒。
9、隔著鍋蓋看見湯水開始冒泡泡了就揭開鍋蓋。
10、這時根據自己的口味加鹽調味，繼續翻炒，大火收汁。
11、當湯汁濃稠時關小火，並不停翻炒。
12、這個樣子就可以關火盛出來，汁水不要收太干紅。
13、美味的土豆片出鍋了，盛一碗飯美美滴吃上一頓吧。
三、干鍋土豆片
做法一
食材:
色拉油一大碗、土豆2個、青椒3個、紅椒2個、蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣一茶匙。
步驟:
1、將土豆切片，放清水裡洗去表面的澱粉，控水用廚房紙擦乾土豆表面水分。
2、坐鍋點火倒油，待油7、8成熱下土豆片，炸至金黃色撈出。
3、鍋中留少許底油，大火爆香蔥姜蒜，倒入土豆片翻炒，加入青椒紅椒，加鹽(少加點，豆瓣是鹹的)、郫縣豆瓣、一點點熱水一點點雞精，關火，再撒一點香蔥，出鍋。
做法二
食材:土豆、青辣椒、肉片、胡蘿卜、豆瓣醬
干鍋土豆片
步驟:
1、把土豆切片，過涼水，控干，鍋中放入比平時炒菜多一倍的油，油微熱煎土豆片。土豆片煎至兩面都金黃即可。
2、把青辣椒切滾刀塊、胡蘿卜切片、肉切片。
3、用剛才煎土豆片剩下的油炒肉片、青椒塊、胡蘿卜片。
4、下入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，加入兩湯勺水，放入雞精。
5、下入土豆片，翻炒至沒有水分，即可出鍋。
做法三
主料:土豆2個 萵筍150g 胡蘿卜30g 培根2片 青椒1個
輔料:橄欖油適量 豆瓣醬30g 醬油20ml 白糖1g 料酒10m 香油適量 紅辣椒2個
步驟:
1.准備好所有的食材。
2.土豆，萵筍，胡蘿卜，培根全部切片，青紅椒切圈。
3.炒鍋倒少許的橄欖油放入土豆片煎至。
4.煎至土豆片變透明微黃盛出。
5.底油爆香蔥姜。
6.放入培根炒香。
7.加入郫縣豆瓣醬炒出香味。
8.再放入土豆片和胡蘿卜繼續翻炒。
9.加入醬油。
10.加入料酒。
11.加入白糖繼續翻炒片刻。
12.然後放入萵筍和青紅椒圈繼續翻炒3分鍾。
13.加少許雞精，淋入香油。
14.翻炒均勻關火。
15.然後盛入干鍋，或者放在酒精爐上一起上桌。
做法四
主料:土豆，元蔥，尖椒，胡蘿卜
輔料:橄欖油適量，烤肉醬30g，魚豉油適量，
步驟:
1.土豆削皮洗凈，元蔥、尖椒、胡蘿卜分別洗凈備用。
2.調料准備好。
3.將土豆切成2mm左右厚的片，過兩遍冷水，撈出瀝干水分。
4.元蔥、尖椒、胡蘿卜切成片備用。
5.平底鍋洗干凈，用廚房紙巾抹乾水分。
6.在鍋底刷一層薄油。
7.將土豆片放入平底鍋小火煎制。
8.兩面都煎至金黃色後盛出。
9.平底鍋內放少許油燒熱，放入元蔥片、尖椒片、胡蘿卜片翻炒片刻。
10.放入煎好的土豆片炒勻。
11.倒入香辣烤肉醬翻炒均勻。
12.再倒入蒸魚豉油炒勻。
13.超下飯的香辣干鍋土豆片出鍋，就這么簡單。
做法五
主料:土豆260克、臘肉150克、綠尖椒15克、紅尖椒15克。
輔料:香蔥10克、大蒜8克、醬油1大勺。
步驟:
1.土豆切成薄片過清水洗去表面澱粉再瀝干水分;鍋里加熱少量油將土豆片煎至兩面金黃盛出。
2.臘肉切薄片備用。
3.綠尖椒和紅尖椒切小圈備用。
4.另起鍋爆香大蒜，炒香臘肉。
5.加入提前煎好的土豆片，加入醬油翻炒。
6.加入尖椒圈，撒香蔥即可。
烹飪技巧:
1、土豆要切的薄一點，這樣油不用多，不用油炸，直接煎就可以做到酥香可口。
2、土豆切片後，一定要用清水清洗表面澱粉。
3、做干鍋土豆片時，最好加一些上好的臘肉片，臘肉的淳香和土豆的香酥完美整合，再加上尖椒的鮮辣，就能成就一鍋超贊的香辣土豆片。
營養價值
土豆營養:土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。利於減肥，土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
五花肉營養:
1、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，腎等內臟的發育和功能有重要影響。
2、富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。
適宜人群:適宜熱病傷津、口渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、貧血、便秘、煩躁、乾咳和難產之人。
食療:
1、補血益氣:豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、利尿消腫:能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療小便不利。3、補腎虛:症狀為"寒"，腰酸、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為"熱"，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。
干鍋土豆片
4、通便:B族維生素可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的便秘。
5、化痰止咳:適宜咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
6、生津止渴:潤喉去燥，使人清爽舒適。
7、養陰補虛:補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜虛勞的補益。
2. 吳京《攀登者》口碑撲街，《中國機長》贏了,影視股怎麼個炒法
簡單說，不是業內的，不好炒。
為什麼？
記住這句話：利空出盡是利好，利好落地是利空。
前段時間大熱的電影，非《哪吒》莫屬。
而直接受益的最大投資者光線傳媒，在《哪吒》上映後，股價很平靜，根本沒有暴漲。
這是因為光線傳媒在電影上映前近一個月低位反彈已經超30%。
在《哪吒魔童降世》上映之前，有些股民就對此電影的超高票房有一定預期，前期已經股價拉漲了，反而後期要小心主力借利好出貨了。
同樣的，《流浪地球》的受益股北京文化，就是在影片火之前股價飆升，上映了爆火之後，反而下跌。可見對影視行業，等到電影上映了再炒，已經晚了。
3. 土豆片怎麼炒
炒土豆片
方法一：1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太干，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（
4，翻炒，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽和味精。
5，出鍋，當鍋里的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
方法二：土豆2個，油適量，紅辣椒多量，花椒適量，蔥花適量，鹽適量，醬油適量，蒜瓣適量。
先熱油，接著炸下花椒撈出，放紅辣椒，蔥花炸鍋。
土豆片入鍋，放鹽，炒至7成熟放醬油與蒜瓣，炒至100％熟，出鍋。
方法三：主料：土豆
??輔料：鹽，味精，油，生薑，蒜，花椒粒，干紅辣椒，白醋
??步驟：
??1，土豆去皮後切片，用水泡好，生薑，蒜切粒，干紅辣椒切段。
??2，鍋熱後加入油，下辣椒段，花椒，生薑，蒜，爆香後下土豆片炒熟，加點白醋起鍋。
??注意：土豆片一定要用水泡一下，去掉澱粉炒後會更漂亮。一點點白醋可以使土豆片脆點。
??特點：簡單，好吃。
4. 炒了劉德華懟哭梁朝偉的王家衛，拍一部賠一部，究竟怎麼賺錢的
各位做一個小調查，你們認為作為一個電影導演，是票房重要，還是拿獎重要？
但世界不圍著你轉，他是一個商業奇才，每部電影都拿獎，拍一部賠一部，卻照樣賺錢。
這個人就是王家衛。
成名已久的他在片場中雖然不像星爺一樣，是一個暴君，但是每次片場都成為了他的一言堂，
曾經為了拍一部讓自己滿意的電影，連劉德華都被他炒了。
5. 好的電影都是第一步炒出來的，為什麼我覺得第一步很操但、畫質埃～例如電鋸啊死神那些，我這屬於不成熟嗎
電鋸，死神第一部的畫面的確不怎麼樣，畢竟是老電影了，但是他們的故事情節的確很新穎，很精妙，比如電鋸一，沒幾個人第一次看會猜到誰才是幕後主謀，誰安排了這一切，死神來了之前，也基本沒人拍過這種類型的電影，他們的勝利並不是在畫面上，而是在精妙的情節和故事安排上。希望你能多看一些電影，就會體會到好電影是怎麼被推向神壇的啦~
6. 炒肉片怎麼炒嫩又好吃
炒肉片事先用澱粉腌制一下又嫩又好吃，具體做法如下：
主要材料：裡脊3兩，西芹1斤，雞粉（3克），澱粉（5克），鹽少許，薑末5克，蒜末5克，油（10克）。
1、裡脊肉洗凈，切成3毫米左右的片用雞粉、澱粉調入肉片中抓勻，腌制10分鍾。
7. 怎麼做電影投資
投資電影：首先您得了解電影題材、劇本、製作團隊（也就是導演、製片等主創）、演員陣容、宣發團隊以及檔期。
補充說明：
（1）口碑：一部電影是否有好的票房和電影的口碑有著很大的關系，對於一些特殊的檔期而言肯定會有一堆電影扎堆上映的，這個時候電影的口碑就十分重要了，口碑好的電影會比較有票房號召力同樣票房也會比較高，而口碑差的電影的票房可能就會受到影響
（2）題材：決定電影口碑的因素也必然是跟電影的題材有關的。例如今年暑期檔的《我不是葯神》，揭露了社會醫療現實，社會大眾也密切關注的醫療話題無疑是推動觀影的動力之一。
也例如一直以來頗受大眾喜愛的喜劇題材，社會壓力那麼大，總歸要有點笑話來釋放一下。
另外就是能弘揚國家文化精神力量的軍事動作片，彰顯祖國實力，加強民族自豪感。（軍事片受到國家管制，審核時異常的嚴格，而且像《戰狼3》、《利刃破冰》這樣的影片，一旦發布各大企業就已經爭先恐後的投資，根本不會留給大眾，那些能剩下的版權的，只可能是企業等大公司不看好的影片，所以現在的軍事題材影片其中的風險是比較大的。）
（3）主創：就包含導演、監制、總顧問、編劇、服裝、化妝等等。像最近一段時間王寶強的樂開花影業可謂是一石激起千層浪，28億天價保底一部電影，牛。因此，旗下的導演也可謂是水漲船高。像執導過《大鬧天竺》、《唐人街探案2》等多部作品的王宥皓最近就炙手可熱。
（4）宣發團隊：也就是電影上映前的宣傳和發行工作。中國現在最大的是中影集團，全國最大的數字管理發行平台，全國市場票房份額它就佔一半左右。然後是像華夏、八一製片、大地、影聯等等。宣發實力都是非常有力度的。畢竟一組營銷物料可影響至少電影3000-4000萬左右票房的。
（5）最後是製作、演員：製作就涉及到後期的配音、剪輯、特效製作等等。是直接影響到整部電影的流暢完整度和良好的觀影體驗度的。像知名的《泰囧》、《港囧》、《北京愛情故事》等等都是由被業內稱為「百億票房剪刀手」的屠亦然剪輯的。
其次我們需要辨別影視公司的正規性；如何分辨呢？下面我們舉例說明：
第一、首先我們下載手機APP：貓眼專業版，搜索電影名稱，找到他們的出品公司，發現有出品公司和聯合出品公司（出品公司他們一般是對接資方以及機構的，主要是聯合出品公司來面向大眾投資者）。
第二、通過這家影視公司可以知道，投資者如果購買電影版權，是否是與其中的一家出品公司簽訂紙質合同，而且必須是對公賬戶。當然，也要對方提供廣電總局的備案號、拍攝許可證，進行核實，如果都沒有問題，那就確定是真實可信的。
最後我們就可以正常的投資該影片份額了。投資流程如下：
1，了解電影項目，選擇題材（查看廣電局備案，有為真，沒有為假）
2，影視公司資質（查看營業執照，拍攝許可證，沒有肯定為假）
3，向影視公司對公賬戶匯款，發起申購（對公賬戶和電影出品方必須一致，任何聯合出品方或合作方無權籌資）
4，影視公司審核投資人資質，通過後向投資者郵寄紙質合同（一式兩份，簽訂完將其中一份郵寄回影視公司）
5，等待電影上映（期間可以通過各渠道或者對接人了解電影進程）
6，電影上映，三個月後由中影集團聯合第三方會計事務所進行結算，結算完成後打入出品方對公賬戶，再由出品方打向合同中投資者預留銀行賬戶
7，電視台版權收益和海外版權收益為一次性買斷收益，一般為出讓合同簽訂15天內進行結算
8，在合同一年到期後，結算第二筆視頻網站播放總點擊量版權收益分紅。
9，投資完成。
8. 大紅大紫的影視明星是怎麼炒出來的
熱點炒作法也就是廣大網友常說的「蹭熱度」，這種方法基本上是二三線明星和娛樂記者們最喜歡的炒作方式。
比如徐崢的《我不是葯神》，沈騰的《西虹市首富》，黃渤的《一出好戲》，他們三個的炒作方式都是在人性痛點下功夫，簡單點說給你做思想教育工作
挑釁炒作法
這種炒作方法深受網紅的喜愛，比如以前的網紅鳳姐，因為那句「非北大清華畢業的男人不嫁」一炮而紅。
這幾年來，抖音、快手等短視頻平台，裝怪扮丑的網紅很多，真正能像「芙蓉姐姐」這般華麗轉身的網紅並不多。
9. 家常土豆片怎麼炒
炒土豆片屬於是一道家常菜，主要以土豆作為食材烹飪而成。配料搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作炒土豆片。
炒土豆片的食材：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克、豆瓣醬適量。
炒土豆片的做法：
1、土豆去皮洗凈切成薄片。
食用價值：
1、土豆的營養價值在於含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
2、土豆的營養價值在於含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，清除體內多餘的油脂和毒素，具有排毒的功效。
3、土豆的營養價值在於它的碳水化合物含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。同時，土豆幾乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量僅為0.2g。