㈠ 吃到美味的東西就微笑吧。日本電影《澄沙之味》觀余
文/荊棘鳥
電影《澄沙之味》是一部讓我回味良久的電影。裡面的對話簡短卻雋永，耐人尋味。
「我們要好好招待，它們大老遠從地里過來」
」店長，吃到好的東西，就微笑吧。」
「當我做豆餡的時候，總會傾聽豆子們講述的故事，想像豆子們見過的晴天和雨天，微風把豆子們談話的內容吹拂過來，頃聽他們的旅途故事。
我認為這個世界的一切都有可以訴說的故事，即使陽光和風，也可以聽到他們的故事。」
就是這些親切的對話讓我頓時喜歡這部電影。
街頭有一家做銅鑼燒的專賣店，光顧的常客以中學女生為主，影片講述一位76歲的
老奶奶德江女士，女生若菜，店長千太郎之間短暫而簡單的故事，觸動心靈。
千太郎曾經因阻止一場斗毆，致人傷殘入獄，朋友幫他清了賠償債務，出獄後他在朋友的專賣店打工還債，日復一日忙中有閑的工作，雖了無牽掛也了無生趣，自從遇到來找工作的老奶奶，千太郎做銅鑼燒的活計轉眼變得活色生香，富有情趣了。
奶奶會做豆餡，求職成功。「我要在這里工作了呢太好了，非常感謝你。」老奶奶激動地拭去眼角淚水。
店鋪通常在11點開門9點准備。
豆餡製作很難拿捏，店長試過很多次，要麼焦糊味要麼就是太粘稠，所以以前店裡豆餡都是採用大宗外訂，材料不足就打電話馬上送來。
老奶奶認真的說：銅鑼燒的豆餡兒是靈魂，為什麼要這么隨意用外面采購來的？你得自己製作豆餡兒，得在太陽先生露臉之前就開始准備。
你沒聽錯，她說的是「太陽先生」，在老奶奶眼裡，一切都正好，一切都富有人情味。其實仔細感悟，我們也會留意到生活中一些不起眼的地方，若隱若現美的細微痕跡。
影片並沒有驚心動魄的情節，卻讓觀眾在平淡敘事中體悟感受。
讓我們觀賞做豆餡那一幕場景。
第二天一大早，店長去開店門，德江女士已經在那了，「有一棵樹上有一顆小小的櫻桃。」老奶奶喜出忘外地告訴店長。看得出她早已等候多時，在店門外。
看到這里我驚訝這位年邁的德江女士，她擁有一雙善於發現美的眼睛，總能於生活的細枝末節尋覓到各種有趣的事物伴隨度過，所以獨自等待的日子也就並不感覺漫長難捱，她純凈的心地並不荒蕪。
泡豆子之前你要看，比如這個，看到沒？有的豆子不太好要挑出來，把挑好的紅豆倒進銅鍋里泡上，看這水泡出來不少臟東西，這么渾濁。紅豆煮開後直接倒進濾網把水瀝干，要小心一些倒，把濾網中的紅豆放在水管子下面沖洗，濾網下面套一個盆，仔細沖洗，老奶奶一邊耐心地說，一邊用手幫忙把水管子的水均勻的灑遍每個角落，照顧到那部分水柱沖不到的豆子，否則豆子會變苦。把它們再次倒進銅鍋里，加干凈的水再煮開。老奶奶仔細叮囑：加水的時候也是慢慢的加，不要倒得太快，讓豆子慢慢的適應水的沖擊。
這是在對待豆子嗎？
尤其喜歡日本電影中關於料理烹飪的描述，尊重食材，像對待人一樣了解和珍視、善待。這一段豆餡的製作部分看得很仔細，特別感動，這樣細致入微的心緒料理出來的食物，具備特別不一樣的味道也就理所應當了。
美食的魔力並非與生俱來，得益於烹飪者的用心呵護與培養，歸於人的柔軟內心，人心與食材的深刻認識與交流，人與食材達到「惺惺相惜」，「天」人合一，最後人的烹飪功夫放能夠充分發揮到極致，與原料食材水乳交融。這才是美食的魅力所在。
其實，擴而大之，所謂匠人精神，匠心獨運與烹飪的絕妙何其相似，可以說一脈相承，異曲同工。
兩個人在煮豆的銅鍋旁邊慢慢等待，差不多了，蒸汽的香味已經有變化了，揭開木製鍋蓋，豆子在鍋里撲騰，讓觀眾感受到生命力酣暢的跳動，老奶奶揭開鍋蓋讓水汽冒出來一些再重新蓋上，活脫脫像在對待一位新生兒，讓他出來呼吸一下新鮮空氣一樣。
真是好復雜呀
因為我們在招待它們呢。
招待我們的客人嗎？
不，是這些豆子。它們大老遠從地里過來。
為什麼把臉湊那麼近看，你在這些豆子上看到了什麼？店長不明白老奶奶奇怪的舉止。電影呈現給觀眾的畫面是，鍋里慢慢咕嘟咕嘟冒小泡的安安靜靜的豆子，就像看著搖籃里香甜入眠的小寶寶。
老奶奶隔著鍋蓋聽豆子在鍋里滋滋的聲音，活像隔著門縫聽一群小孩子的心聲，她特別能感受他們的喜怒哀樂。
這些溫熱的豆子很容易破掉，輕柔一點輕柔一點，水管子調到最小的水量沖，苦澀的汁水會浮在最上面，白色的浮沫會在流水的作用下順勢流到容器外面，直到整個容器的水變得很清很清，真是要花很多時間。
好漂亮啊。給它們加工後的樣子好漂亮。還有要加糖、加其他東西，看電影的時候，我感覺老奶奶像用心打扮她的孩子一樣對待手裡的豆子。
我們還要再等嗎？
「馬上煮的話就很失禮。我們要讓豆子適應這些糖，就好比第一次約會一樣，年輕人要花時間親近一下。」豆子碰上如此用心伺候的烹飪大師，也心安的享受壽終正寢吧。
我們要守多久呢？
大概兩個小時。
可是已經快到9點，就是說，要一直等到11點鍾開門之前。這些豆沙餡兒里添加的所有成分才算充分融合好了。
店長在外面抽了很多煙才熬過這段時光。
到煮豆子關鍵的時候，用木鏟子在鍋底上攪動，如果燒糊了就糟糕了，保持鏟子豎直，速度快一些別太用力攪拌，你攪拌的越多就越能碾碎這些豆子，小心地移動鏟子，不要把豆子壓碎，一點點來，不要揉豆餡，要小火慢慢燉，讓溫度降下來，現在加凝膠，捧起一捧凝膠輕輕搖一搖，然後讓它滑溜進入豆沙餡，勺子來回推動劃圈，讓它們融入在一起，這感覺很好。
做豆餡的工序真是不厭其煩，但是在奶奶的解說下，變得那麼饒有趣味，普普通通的食材加工，頃注了主人的心血和感情之後，讓人躍躍欲試，拭目以待，一睹芳澤。
「我終於遇到能吃得下去的銅鑼燒了」。店長發自內心的贊嘆剛剛趁熱包好的銅鑼燒，美味無比：」我從沒吃完一整個銅鑼燒，因為我不喜歡吃甜食，但德江女士的銅鑼燒豆餡真好吃。」
「太好吃了，有什麼東西不一樣了，是不是豆餡不一樣了，這紅豆嚼起來更加緊實，你能感到在吃豆子，以前搭配的不太好，現在簡直太好吃了。」
吃到美味開心無比的女生們打趣千太郎：是不是剛剛升級了？
有一點點。千太郎也一掃平時陰郁的臉龐，難得一見露出了笑容。那是因為做食物付出心思又贏得到真心回報，滿滿幸福感爆棚才會自然煥發的炫目表情吧。
聽聽早早排隊的顧客如何評價新的銅鑼燒：實在太好吃了，大家都這么說，好吃到讓人就像飛起來一樣。
一位烹飪者，對到手的食材習性瞭然於心，深深地懂得，努力地給於食材足夠的慢養與調理，提供到位的火候，最後烹飪者技術日臻完美，食物味道也就不難「渾然天成」了。
以上是我的部分觀影感悟。多謝閱讀。
那麼，千太郎如何讓不堪回首的回憶深藏心底，不做店長，只安心做個街頭叫賣銅鑼燒的小販呢？
欲知詳情，不要錯過電影《澄沙之味》，當然它會帶給你意境優美的電影畫面，讓你隨時捕捉身邊尋常之物的獨到之美，感受隨處可見的日常之美。至少，你會變得感情更細膩，更願意用心咀嚼尋常食物的不一樣的味道呢。總之，會有所收獲。
裡面的人物台詞也富涵哲理，回味無窮哦。
「我想要你看得到，所以我在發光。
第一眼看到你的時候，你的眼中很是悲傷，我不禁要問，你為什麼會有那樣的眼神，我曾經也有那樣的表情，當我以為再也沒辦法到圍欄外面去，臉上就是那樣的表情，所以我被吸引過去了。」
每個人會或多或少從電影人物身上發現自己的影子，我們都是普通渺小微不足道的個體，每個人都有一生都需要背負的東西，都不免有不堪回首的辛酸過往，都是有故事的人，不容易的人，只因不如意昨日的我，成為今時今日的我，所以人要把持本心。
如同電影結尾，吉井德江奶奶給千太郎的留言：
「店長，我們被生在這個世界上，用心去聽去看去珍惜，正因如此，我們不必去成為某個人，我們自己有自己生存的意義。」
我的觀影體會，好比人對待食材，人與人互相得到悉心關照，足夠珍視，充分理解，足以讓人忘懷往昔不足不幸，卸載掉身體種種不堪的負累和心靈的疲憊，輕松踏新程。
試著用對待料理的態度，善待自己的心，善待身邊的人，善待周圍的物件，善待自己手頭的工作，善待一切，不為難別人做好自己。抖落心的塵埃，普通人的平凡人生也能夠發散獨特動人的閃光點，盡管微弱;渺小微弱者同樣也能呈現美好的真滋真味，也品嘗得了最甘醇的真滋美味。
吃到美味，你就笑吧。你努力過，這是你應該品嘗到的，你吃到了，就忘掉往事煩憂，不在意昨日不快吧，今日美味補償你的付出，慰藉你的辛酸，吃到美味你就笑啊。
《澄沙之味》河瀨直美2015年執導，由樹木希林、永瀨正敏主演，該片獲得第68屆戛納電影節關注單元大獎提名。
㈡ 有沒有類似於壽司之神的電影，介紹日本飲食或文化的
有一部紀錄片叫《天婦羅職人-早乙女哲哉》，畢賣稿如果說小野二郎是壽司之神的話，那麼早乙女哲哉就可稱之為天婦羅之神，他也是日本著名的職人，小野二郎的好朋友！還推薦一部叫《比拉麵更重要的東西配肢》，這就是拉麵之神、大勝軒的創手孝始人-山岸一雄的紀錄片。
㈢ 類似《小森林》的美食電影有哪些
電影和美食的結合，往往能創造出美妙的感受，每個人的記憶中總有幾部印象深刻的美食電影。
武士的食譜日本武士分兩種，一種拿著刀在戰場廝殺，一種拿著刀在廚房切菜，在日本古代的武士階層中有一個特殊的群體，他們就是專為將軍或者藩主准備料理的菜刀武士。
電影中的這位只會做菜的武士大人，一上到戰場拿起武士刀便手腳不知該往哪裡放，一下到廚房拿起菜刀便生龍活虎、滿血復活。
電影通過菜刀武士這樣一個特殊的群體展現了日本獨有的武士文化，同時將精緻的日本料理展現得淋漓盡致。
㈣ 日本動漫電影因為飢荒人吃人肉的電影叫什麼名字
阿修羅 アシュラ (2012)
類型: 動畫 / 恐怖 / 歷史
製片國家/地區: 日本
語言: 日語
上映日期: 2012-06-18(上海電影節) / 2012-09-29(日本)
片長: 76分鍾
又名: Asura
平安時代末，天災人禍，世道離亂，橫屍遍野。在這個人吃人的恐怖時代，一條受到詛咒的生命降臨人間。年幼的他（野澤雅子 配音）自幼以人肉為食，成為令人聞風喪膽的食人魔。。。
㈤ 《深夜食堂》中國版和日本電影版有什麼區別
《深夜食堂》原先是一部漫畫，日本人最擅長講漫畫改編翻拍稱真人版，所以觀眾知道《深夜食堂》的第一反應就是日版的。6月份華語版的《深夜食堂》上線後，那中國版的《深夜食堂》和日本版的區別如下：
電視劇版有強大的明星陣容，而電影版卻沒有。雖然兩者都是通過漫畫改編的，風格也想盡，但是中國版和日本的電影版的味道還是不同的。
㈥ 日本人請美國人吃燒烤什麼電影
日本人請美國人吃燒烤的電影是《太陽之下》（Under the Sun）。該片講述了余檔答一個日本男蠢消子請美國人吃燒烤的故事，他們之間發生了一段豎慧有趣的友誼。
㈦ 求部日本電影，電影是關於烤肉大戰的，裡面出現有紅肉派天才和白肉派傳人等
烤肉大戰
導演: 具秀然
編劇: 具秀然 / 具光然
主演: 松田龍平 / 山田優 / 井浦新 / 前田愛 / 桃井薰
類型: 喜劇
製片國家/地區: 日本
語言: 日語
上映日期: 2007-05-05
片長: 114 分鍾
「烤肉大戰」是一檔吸引了一大批烤肉粉絲和工薪族的人氣美食擂台節目，大型烤肉連鎖店「虎王」的小開虎郎（ARATA飾）屢屢推出新穎美味的紅肉料理牢牢占據著擂台霸主之位。而「虎王」也隨之成了最受歡迎的烤肉店。「虎王」不斷擴張，在全國各地大舉收購個人經營的小店。然而在北九州地區「虎王」遇到了障礙。那裡有一家很受當地人歡迎的小店「韓國烤肉餐館」，是精通白肉料理的「烤肉達人」韓爺爺開的。如今掌店的是韓爺爺的愛徒龍治（松田龍平飾）和孫女由里（山田優飾）。龍治母親早逝，自幼與哥哥分開，被韓國爺爺撫養長大。他一直在尋找失散多年的哥哥。
為了能稱霸北九州地區，虎王董事長（桃井薰飾）派虎郎前去對付「韓國烤肉餐館」。虎郎前往餐館品嘗了白肉料理後大吃一驚，提出要和龍治在「烤肉大戰」節目上一決高下。紅肉派天才和白肉派傳人之間的大對決由此展開。
㈧ 日本有個單身大叔吃貨電影叫什麼名字
日劇《孤獨的美食家》？
孤獨的美食家該劇是根據久住昌之創作、谷口治郎作畫的同名漫畫改編而成，原作目前正在《周刊SPA！》（扶桑社）進行不定期連載當中，講述的是一名獨自經營進口雜貨商店的男子井之頭五郎，在工作間隙前往餐館當中吃飯的場景的故事。作品中登場的餐館全部都是實際存在的，其中一個重要的特點就在於基本上都是一些大眾化的餐館，只不過作品中並不是單純地描述食文化，而是著重表現主人公吃飯的場景以及心理描寫
㈨ 日本美食電視劇和電影，不止是味覺的享受
NO.1《深夜食堂》
日本深夜劇，第一季放映於2009年，現在已經出到第三季。本劇講述了發生在一個小餐館的故事，這里的菜單只有豬肉醬湯套餐一種，但是老闆可以根據客人的要求利用現有食材做出各種料理，來小餐館的有各式各樣的客人，有黑社會份子，有沒名氣的演員，還有上班族和OL三人組等等，老闆通過與客人交談，講述著一個個充滿人情味的故前握行事。
豆瓣上評分第一季9.2分，第二季9.1分，第三季8.8分，神劇之一。
和前兩部不同，這部的主角是個美廚娘，所以叫仙姬。蒼井優出演一名老牌飯店「一升庵」的店長半田仙，半田仙除了有美貌之外，也是一名天才廚師；與此同時，她也是一名愛喝酒的天真少女。
堺雅人大叔出演。一群日本人在南極怎麼吃飯的故事，堺雅人則想把每一頓飯都會竭盡所能的做得完美。
無法融入喧囂皮雀吵鬧的大城市，平凡女孩市子（橋本愛 飾）選慧嘩擇回到自幼生長的老家——位於日本東北地區的小森村，生活雖不富裕，心中則是滿滿的充實和歡喜。受媽媽（桐島かれん 飾） 影響，市子似乎對親手製作各種美味而廉價的料理有著格外濃厚的興趣。媽媽失蹤已經很久，對料理的回憶與再現成為母女間別具特色的交流方式。更何況還有取自大自然的各種食材，又怎能暴殄天物浪費了大好的韶光？在好友紀子和裕太的陪伴下，市子靜靜地走過了春夏秋冬。