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日本電影講做飯

發布時間: 2023-02-21 08:24:29

Ⅰ 求一部電影的免費百度資源,《兒童食堂》是由日向寺太郎執導

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《兒童食堂》是由日向寺太郎執導,講述了以當今物質豐富的日本社會中,被人遺忘於一角的,每天無法吃飽飯的兒童們為視角拍攝的電影。小學5年級的勇人,父母經營著一家食堂,他和妹妹每天過著衣食無憂的安穩生活。另一方面,勇人的好朋友貴志家則是完全不管孩子的單親媽媽家庭。因此勇人的父母經常把貴志帶來家裡吃晚飯。某天,勇人遇到了和父親一起住在車里的兩姐妹,他便拜託父母為她們做飯。幾天後,兩姐妹的父親失蹤了。於是勇人和貴志帶著兩姐妹開始了令人意外的行動。

Ⅱ 有哪些比較好的關於日式料理或者甜點之類的日本電影或者電視劇

不得不提的當然是〜當當當當…美食劇鼻祖《深夜食堂》啦!
NO.1《深夜食堂》
一次在理發店的一本雜志上看到了《深夜食堂》以及男主的介紹,對於資深吃貨來說這樣的神劇是不得不追的。立刻去找來第一季。也是第一次認識到了深夜劇,淡淡又悠長的音樂,人間的百種苦澀,全在一道美食里。

還有就是電影中一年四季景物變幻,春天市子騎車飛過滿樹繁花飄落的公路,夏日一望無際的稻田在風的吹拂下像海浪一樣涌動,秋天金黃的干柿子一串串掛滿屋廊,冬天大雪覆蓋的森林能遇到出門覓食的狸貓,美一幅場景都充分展現了自然之美,整體氛圍靜謐、安詳,而又不失每充實,讓人神往。

冬藏春生,夏繁秋收,在四季更迭中品嘗自然的滋味,這就是料理帶來的幸福呀。

我們之所以喜歡美食日劇,也是因為在其中被治癒,也希望能和日劇里、動漫里一樣的生活。

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Ⅲ 深夜食堂日本電影有幾部

深夜食堂日本電影有一部。

《深夜食堂》是由松岡錠司執導,小林薰主演的日本溫情電影,該片於2015年1月31日在日本上映。

影片改編自安倍夜郎的同名漫畫,講述繁華新宿的某條小巷裡,一家只在深夜營業的小餐廳里,交錯往來的客人們的悲喜故事。

影評

《深夜食堂》與腎上腺素過剩的美劇和充斥著瑪麗蘇劇情的韓劇相比,以平淡的敘事、素雅的畫風,不緊不慢地講述一些看似微不足道的人生智慧,彷彿是為看慣了華麗畫風,習慣了感官刺激的現代人特意烹調的一道清淡小菜,爽口不膩,回味悠久。

不管是電視劇版還是電影版,每一個故事都有一個標題,這個標題和食物有關。這可以看出編導的匠心,一方面,故事展開的地方在飯店,食物的出現理所當然,另一方面,不同食物和不同故事搭配,既營造不一樣的故事,又能品嘗不一樣的人生滋味。

Ⅳ 有什麼關於日本料理的電影或連續劇

孤獨的美食家,深夜食堂,俠飯,料理仙姬,蝸牛餐廳,將太的壽司,烏冬,天使之享,海鷗食堂,花的懶人料理,多謝款待

Ⅳ 關於美食做飯的電影有哪些可以收看

現在的電影層出不窮,各種類型的電影都有,那麼如果想要下載一部關於美食做飯的電影的話有哪些推薦的呢?以下是我為你整理的關於美食做飯的電影,希望能幫到你。

關於美食做飯的電影

第一站:日本——《壽司之神》

《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的三星大廚小野二郎的紀錄片。小野二郎可是目前世界上年紀最大的米其林三星主廚。在日本地位極高,被譽為“壽司之神”。看上去的一顆小小的壽司,裡面可是有大學問哦。從煎蛋、到浸醋等等,都無不體現日料的精緻。吃貨們,不要一口包掉壽司啦,要細心品位其中微妙哦!

第二站:法國——《美味情緣》&《朱麗與朱麗婭》

有什麼能夠比法國大餐更讓人感到浪漫十足的呢?燭光、香檳、音樂還有愛情。聽說熱愛生活的都是吃貨,吃貨都有好運! 說不定,你就是下一個《美味情緣》的人哦。

關於法國料理,重要的事情說三遍:黃油!黃油!黃油!

當然,此時的你也有可能正在被許多煩惱所困擾~不如拿起身旁的烹飪書,美食不僅會cheer you up,更讓你感受烹飪的樂趣。快點在黃油的滋滋聲中變身巧廚娘吧!

第三站:義大利——《美食、祈禱、愛情》

你愛義大利的理由是什麼?充滿歷史感的斗獸場?文藝氣息爆棚的壁畫?充滿一切驚喜和意外的威尼斯?不論是什麼,一定還有一個最重要的理由,那就是義大利美食!到義大利品嘗美食,盡享感官的滿足,在世上最好的比薩與美酒的陪伴下,讓靈魂重生吧!

第四站:英國——《吐司》

雖然不得不承認,英國菜在世界難吃料理排行中名列前茅。但電影里真的看上去很誘人。為什麼不去嘗試一下它的真正味道呢?也許會給你意想不到的驚喜!

電影《吐司》通過紀錄一個男孩扭曲的成長經歷,展現了英國菜的獨特特色。“在我還年少的時候,生活甘甜得像舌尖的雨水。”以簡單著稱的英國菜,即便是烤麵包片,也能吃出特有的味道。

第五站:美國——《天降美食》

告訴我!誰小時候的願望不是能夠邊睡邊吃?張著嘴巴,就能吃到從天花板上落下來的美食,現在想想都覺得幸福的不得了。就像斯沃羅夫小島一樣,快點張大嘴巴接住!

第六站:中國——《食神》

終於,在環游世界的疲憊之後,最希望吃到的還是家鄉的菜。比如那一碗——黯然銷魂飯,或者是來一份美味又有彈性的撒尿牛丸。吃上一口,有如沐春風,讓人飄飄欲仙!

做飯如何淋油

菜餚烹調成熟,在出勺之前,常常要淋一點油,淋油的主要作用是:

1、增色

烹制扒三白,成品呈白色,如淋入幾滴黃色雞油,就能襯托出主料的潔白。又如梅花蝦餅,淋入適量的番茄油,會使主料的色澤更加鮮紅明快。

2、增香

有些菜餚烹制完成後,淋入適量的調味油,可增加菜餚的香味,如紅燒魯魚,出勺前要淋入麻油增香。而蔥燒海參,出勺前淋入適量的蔥油,會使蔥香四溢,誘人食慾。

3、增味

有些菜餚通過淋油,可以突出其特殊風味。如辣汁雞丁,出勺前淋入紅油(辣椒油),使成品咸辣適口。紅油豆腐,也要淋入紅油,否則就失去風味。

4、增亮

用熘、爆、扒、燒、靠等方法烹制的菜餚,經勾芡後,淋入適量的調味油,可使菜餚表面的亮度增加,如干燒魚作成後,將勺內余汁淋上麻油燒於主料上,其亮度猶如鏡面一般,增加菜的美觀。

5、增滑

減少菜餚與炒勺的磨擦,增加潤滑,便於大翻勺,使菜不散不碎,保持菜形美觀。

做飯如何掌握火候

火候,是菜餚烹調過程中,所用的火力大小和時間長短。烹調時,一方面要從燃燒烈度鑒別火力的大小,另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一,才能使菜餚烹調達到標准。

一般地說,火力運用大小要根據原料性質來確定,但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以上火力,如清燉牛肉就是先旺火,後小火;而汆魚脯則是先小火,後中火;干燒魚則是先旺火,再中火,後小火燒制。烹調中運用和掌握好火候要注意以下因素的關系。

1、火候與原料的關系

菜餚原料多種多樣,有老、有嫩、有硬、有軟,烹調中的火候運用要根據原料質地來確定。軟、嫩、脆的原料多用旺火速成,老、硬、韌的原料多用小火長時間烹調。但如果在烹調前通過初步加工改變了原料的質地和特點,那麼火候運用也要改變。如原料切細、走油、焯水等都能縮短烹調時間。

原料數量的多少,也和火候大小有關。數量越少,火力相對就要減弱,時間就要縮短。原料形狀與火候運用也有直接關系,一般地說,整形大塊的原料在烹調中,由於受熱面積小,需長時間才能成熟,所以火力不宜過旺。而碎小形狀的原料因其受熱面積大,急火速成即可成熟。

2、火候與傳導方式的關系

在烹調中,火力傳導是使烹調原料發生質變的決定因素。傳導方式是以輻射、傳導、對流三種傳熱方式進行的。傳熱媒介又分無媒介傳熱和有媒介傳熱,如水、油、蒸氣、鹽、砂粒傳熱等。這些不同的傳熱方式直接影響著烹調中火候的運用。

3、火候與烹調技法的關系

烹調技法與火候運用密切相關。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。燒、燉、煮、燜等技法多用小火長時間烹調。但根據菜餚的要求,每種烹調技法在運用火候上也不是一成不變的。只有在烹調中綜合各種因素,才能正確地運用好火候。下面舉三種火候的應用實例加以說明。

(l)小火烹調的菜餚

如清燉牛肉,是以小火燒煮的。烹制前先把牛肉切成方形塊,用旺沸水焯一下,清除血沫和雜質。這時牛肉的纖維是收縮階段,要移中火,加入副料,燒煮片刻,再移小火上,通過小火燒煮,使牛肉收縮的纖維逐漸伸展。當牛肉快熟時,再放入調料燉煮至熟,這樣作出來的清燉牛肉,色香味形俱佳。

如果用旺火燒煮,牛肉就會出現外形不整齊現象。另外菜湯中還會有許多牛肉渣,造成肉湯渾濁,而且容易形成表面熟爛,裡面仍然嚼不動。因此大塊原料的菜餚,多用小火。

(2)中火適用於炸制菜

凡是外面掛糊的原料,在下油鍋炸時,多使用中火下鍋,逐漸加油的方法,效果較好。因為炸制時如果用旺火,原料會立即變焦,形成外焦里生。如果用小火,原料下鍋後會出現脫糊現象。有的菜如香酥雞,則是採取旺火時將原料下鍋,炸出一層較硬的外殼,再移入中火炸至酥脆。

(3)旺火適用於爆、炒、涮的菜餚

一般用旺火烹調的菜餚,主料多以脆、嫩為主,如蔥爆羊肉、涮羊肉、水爆肚等。水爆肚,焯水時,必須沸入沸出,這樣涮出來的才會脆嫩。原因在於旺火烹調的菜餚,能使主料迅速受高溫,纖維急劇收縮,使肉內的水分不易浸出,吃時就脆嫩。如果不是用旺火,火力不足,鍋中水沸不了,主料不能及時收縮,就會將主料煮老。

再如蔥爆羊肉,看起來很簡單,但有的人作出來的蔥爆肉,不是出很多湯,就是向老嚼不動。怎樣做才能烹好呢?首先是切肉要切好,要用頂刀法將肉切成薄片,其次一定要用旺火,油要燒熱。炒鍋置旺火上,下油燒至冒油煙,再下人肉炒至變色,立即下蔥和調料燜炒片刻,見蔥變色立即出鍋。也是要旺火速成,否則就會造成水多和嚼不動。

Ⅵ 比較好的關於日式料理或者甜點之類的日本電影或者電視劇都有哪些

NO.1《深夜食堂》

上大學的時候,有一次在理發店的一本雜志上看到了《深夜食堂》以及男主的介紹,對於資深吃貨來說這樣的神劇是不得不追的。立刻去找來第一季。也是第一次認識到了深夜劇,淡淡又悠長的音樂,人間的百種苦澀,全在一道美食里。(話說我有一個怪癖就是喜歡深夜一個人在床上看美食劇(¯﹃¯))

Ⅶ 有什麼關於日本料理的電影或連續劇

《南極料理人》是由日本東京劇場株式會社發行的125分鍾喜劇電影。該片由沖田修一執導,堺雅人、生瀨勝久、古館寬治、豐原功補、高良健吾等主演,於2009年8月8日在日本上映。

該片改編自西村淳所著散文集《有趣的南極料理人》,講述了八位日本南極考察隊成員在極地的生活故事。

冰天雪地中的南極圓頂富士基地,別說是生物,連細菌都無法生存。在那裡生活著幾個觀測隊員,而西村淳的工作則是每天為隊員們做飯。偶爾用點奢侈的食材、花點工夫做出美味的飯菜,看著大家吃得樂開了花的表情,真是比什麼都讓西村高興。

在遙遠的日本,西村家裡有著妻子、八歲的女兒和出生不久的兒子。突然想起家人的時候,會有種要哭的沖動。來到距離家人14000公里的嚴寒之地已經一年半,而工作依然要繼續。

觀測隊員們在南極全力奮斗著,彼此之間築起難以取代的羈絆。在有笑有悲有高興有生氣的日子裡,可口的料理總能帶來干勁。在極寒之地,料理牽系起心靈的溫暖。

(7)日本電影講做飯擴展閱讀:

角色介紹

西村淳——演員:堺雅人

日本東京的普通市民,和所有丈夫一樣只享用妻子端上來的飯菜,對料理既挑剔又無所謂。原本是海上保安官的他,斷想不到自己會被派去南極做料理。人只有在吃東西的時候才最能緩解壓力,他做為整個南極考察隊中與食物最親近的一個人,也只有用溫煮食,想盡辦法變換花樣,以填飽每個人胃袋及心靈的空虛。

Ⅷ 日本有哪些與美食相關的電影電視劇

《深夜食堂》是松岡錠司,山下敦弘,及川拓郎,登坂琢磨,小林聖太郎執導的深夜時段電視劇,由小林薰領銜主演。
該劇基於安倍夜郎創作的同名漫畫改編,故事發生在一個小餐館中,這里的菜單只有豬肉味增湯套餐一種,但是老闆可以根據客人的要求利用現有食材做出各種料理,而且他還會和客人一起帶出一個個充滿人情味的故事。

《澄沙之味》是由日本、法國聯合製片的113分鍾劇情影片。該片由河瀨直美執導,樹木希林、永瀨正敏、市原悅子、內田伽羅、水野美紀等主演,於2015年5月30日在日本上映。
該片改編自明川哲也所著同名小說,以一家銅鑼燒店為舞台,講述了曾身患漢森病的老人德江與周圍人展開的溫情交流故事.
都市一隅,櫻花盛開的公園內,經營著名為「銅鑼之春」的銅鑼燒專賣店。擁有不堪回首過去的千太郎(永瀨正敏飾)因緣際會成為專賣店的僱傭店長,他和作為常客的初中生若菜(內田伽羅飾)日復一日打發這無聊單調的時光。這一天,一位老太太不期而至。她名叫德江(樹木希林飾),因看到專賣店的招聘小廣告而登門拜訪。德江帶來了自己熬制的豆餡兒,本想敷衍一下將老人打發走的千太郎,在嘗過豆餡兒後發現意外地好吃。以此為機緣,老人成為「銅鑼之春」的一員,這家小店也由此變得熱鬧起來。
就在此時,針對於德江無情的傳言悄然蔓延,小店的經營狀況江河日下,千太郎被逼著做出重要的決定。不經意間,這些平凡之人的命運徹底改變 。

The Ramen Girl《拉麵女孩》是2008年上映的劇情類電影,由Robert Allan Ackerman執導,坦米·布蘭查德、布萊特妮·墨菲主演。故事描述一位剛失戀的美國女孩艾碧(布蘭妮墨菲飾)獨自在東京生活,她對於未來感到相當迷惘,正當艾碧感到失落難過的時候,她在中華拉麵館品嘗到溫暖的美食與人情,當下決定要成為一名拉麵師傅,她受到拉麵師傅(西田敏行飾)格外嚴苛的指導,學習拉麵的同時,艾碧也終於了解體會喜樂參半的滋味就是人生。

《壽司之神》Jiro Dreams of Sushi導演大衛·賈柏,主演小野二郎、小野禎一。該紀錄片講述了全球最年長的米其林三星餐廳「數寄屋橋次郎」大廚「小野二郎」的傳奇人生和成功背後付出的努力。小野二郎是全球最年長的米其林三星大廚,人稱「壽司之神」,該紀錄片通過對其人生和壽司的描述,講述了美食、人生。

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Ⅸ 有什麼關於料理的做飯的日劇么

問題餐廳、昨夜的咖喱明日的麵包、孤獨的美食家、天皇的御廚、料理鮮姬、敬啟父親大人
《鐵板少女阿茜》 《美味學院》《美味求婚》《壽司王子》《熱烈的中華飯店(中華小當家)》《HUNGRY!》《信長的主廚》《深夜食堂》《失戀巧克力職人》

Ⅹ 看畫面就讓人流口水的日本美食向電影,滿滿的咖啡與麵包的香氣

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說到美食的電影,日本絕對數一數二。

不同於中國料理的寬油爆炒,日本料理一向以文靜,清新的風格打動著一批有一批食客。

日本對美食的講究毋庸置疑:花樣繁多,製作精細,講究營養,體現烹飪美學。

日本美食電影具有三大特點:令人垂涎欲滴的畫面,清新溫暖的色彩布局,緩慢溫馨的劇情節

再次日本電影一定將美食和溫情有效柔和,通過食物帶來富有人情味的故事,憑借故事帶來味蕾記憶里的溫暖,既有耐人尋味的故事又有美味的料理。從來不會讓人失望。

以下就是塵桑給大家精選的20部日本美食向電影

海鷗食堂是一家日式餐廳,卻在開在風光如畫的芬蘭赫爾辛基。老闆幸惠和過去幫忙的綠還有正子,共同打理著這家店。

肉桂卷香味的羊角麵包,吸引了眾多著迷日本文化的芬蘭帥哥駐足。

東京街角的一家洋果子店

單純直率的女孩臼場夏目從遙遠的鹿兒島來到東京,在這家店裡學習著製作打動人心的美味糕點。和同事們的關系也由爭吵到相互包容……

綽號蘋果、居住在奶子山的倫子自幼生長在一個破敗的家庭,跟隨奶奶學得一手好廚藝。奶奶去世之後,她回到鄉下,開了一家名叫「蝸牛餐廳」的餐廳,一天只服務一桌客人。

餐廳里沒有固定的菜單,倫子通過與顧客的交流,從中獲得靈感烹制菜餚。每一位客人在品嘗過倫子的手藝後,生活中都會出現小小的奇跡。

厭倦了大都會的奔波忙碌和機械化枯燥無味的生活,自有充滿幻想的理繪與溫柔體貼的丈夫逃離東京,定居在北海道月浦一個毗鄰湖泊的小山丘上。

水縞夫婦在此經營一家名叫Máni的麵包咖啡店,二人分工做出美味的食品,寒來暑往,愛聚離合,生命之河伴隨著咖啡與麵包的香氣緩緩流淌……

《壽司之神》是一部關於壽司的紀錄片,主要圍繞著86歲的「壽司第一人」——小野二郎,看完整部影片,你一定會被他的匠人精神感動到。

終其一生,他都在握壽司,永遠以最高標准要求自己跟學徒,觀察客人的用餐狀況微調壽司,確保客人享受到究極美味。

母親的意外去世,讓在出版社工作的亞紀子開始思考自己的人生。亞紀子於是辭掉了編輯工作,開始享受不同於以往的閑暇生活。

母親留下了頗受贊譽的食堂、住宅周圍的商店街聚集著一群友善的鄰居、亞紀子在路邊邂逅了一隻流浪貓……這些點滴的事情聚集在一起,讓亞紀子決定繼承母親留下的食堂。

33歲的游佐弘子是一名終日奔波忙碌的職場女性,有一天他遇到了一位自稱從德川時代穿越來的幕臣。

他住在了游佐弘子的家中,擔當起家庭婦男的角色,居然也漸漸融入了現代生活,而劇中也出現了非常多的甜品美食~

和其他影視劇不同,這個美食劇是圍繞黑幫題材的。相貌平平的良太在一次意外中被黑幫老大柳刃龍一救了一命,黑幫老大還因此負傷,為了躲避警察,黑幫老大住進了良太家裡。

在此期間,絕不苟且每一頓飯的柳刃組長開始用冰箱里的食材做飯,看似平庸的食材一經這位黑道之手,居然迸發出令人胃口大開的美味來。

良太驚嘆之餘,也從柳刃組長那裡領悟到不少的人生哲理……

這部日劇女主也是蒼井優,和《孤獨的美食家》的平民化大眾食品不同,女主在劇中是經營著京都老牌料理亭《一升庵》,是一個擅長製作日本傳統美食的天才料理師。

一升庵推崇食物自身的味道,願意細火慢調地為客人烹制可口的料理,哪怕一個水煮白蘿卜都能看得人口水欲滴。

多謝款待是一部晨間劇,講述著一家西餐館背後的家庭。女兒芽衣子遺傳了家庭基因,「吃」成了她生命中最大也是唯一的興趣。

與其說是美食劇,不如說這是一部熱血創業劇!劇中的幾個「失敗女性」因為各種各樣的原因,聚在一起開了家西式料理餐廳。

幾經波折,他們的露天餐廳開張了,這幾個失敗組的女性還將有很長的一段路要走…… 同時劇中也出現了很多勵志的語句!

徹子曾經擁有一段刻骨銘心的感情經歷,但是丈夫因一場大病撒手人寰,不過她還是與公公連太郎一塊生活……

徹子與連太郎曾品嘗過路邊美味的麵包,這似乎也加深了他們之間有如父女一般的羈絆,長久的相處又讓他們如同無話不說的好朋友。

南極和料理聽上去好像沒有什麼關系,這部有趣的影片就講述了南極考察隊員的美食生活。

在枯燥的考察生活中的最大樂趣。就是想盡辦法烹飪各種各樣的美味料理,而圍繞著吃,這些寂寞的男人也演出無數令人忍俊不禁的生活趣事。

這是最近特別火的「日本小妖精」石原里美前兩年的作品,主要圍繞著小動爽太,苦心研習巧克力的製作方法,只為追到愛吃巧克力的女神~

這是一部超級輕松的夏日愛情劇,故事發生在湘南海邊。女主是一名甜點師,她受邀去自駕喜歡的學長家的餐廳打工,度過了一個輕松愉快的夏天。

在美食和美景的環繞下,新的情愫也氤氳開了……

這部劇比較老了,但經典值得一看!女主夏美在陰差陽錯之下,在一家西餐廳工作,表面上她是為了等待店主回來,事實上她的真正目的是為了店裡美味的午餐!

大家都喜歡上了夏美的開朗熱情,餐廳也開始煥發出不一樣的活力,就這樣,夏日裡一幕妙趣橫生的生活情景劇就此展開。

深夜食堂大家應該都很熟悉了,講了在一家深夜營業的小餐館,來來往往食客們的故事。

在食物的香氣里,每一道菜背後,都是一個充滿人情味的故事,刺激的不是味蕾,而是人心。人生百味,盡在這四方食堂間。

這部劇從漫畫改編而來,即將出到第七季了~每一集都是跟著主角五郎,搜尋日本大街小巷的好吃的。

五郎每次去的地方基本都是既便宜又好吃的,而他經典的台詞也是那句:「又餓了」

甚至中國的椰汁都在劇中出現過~

小森林分冬春篇和夏秋篇,講述曾經在大城市闖盪的市子因為不習慣東京快節奏的生活,最終回到了自己家,開始用最簡單的食材,去烹飪故鄉的味道。

分成了冬春和秋夏,不同時節不同的食材不同的飯桌,主角不厭其煩地呈現各種食物的加工烹飪過程。

在鴨川岸邊的東本願寺旁邊,有一家不起眼的小食堂。它沒有招牌也沒有門簾,可是卻讓許多人難以忘懷。這里不能點菜,老闆會悉心安排,帶給客人味蕾上的驚喜。

土豆燉肉、炸豬排、義大利通心粉、燉牛肉、紫菜飯團……這些普通的食材經由鴨川流的精心料理成為佳餚後,賞心悅目到讓人有舔屏的沖動。不僅有美食,這部劇還有京都的無敵美景,值得一刷。

我是塵桑,獨立影評人,自由撰稿人,自媒體運營,關注公主號:寫個影評,每天為你分享優質電影片單,關注並私信回復「片源」,送你一份超過6000部的藍光電影片源,永久珍藏。