❶ 那個電影《紫日》中的日本姑娘，今天仍是許多中國觀眾好朋友，她近況如何
前田知惠能夠讓觀眾們認識她，源自於2001年馮小寧的電影《紫日》，當時他正在北京電影學院讀一年級，當19歲的前田知惠得知自己被「北電」錄取的時候，她當著所有人的面哭了一鼻子。得知這個信息的馮小寧當即決定錄用這位日本女孩，盡管她的中文還有些蹩腳，但這位動不動就抹淚哭鼻子的小女生正是導演想要塑造的那位「秋葉子」。
如今，在中國發展不是特別順利的前田早已返回了日本，作為家庭主婦，她有著高超的日本料理手藝。但她仍舊會時常回到中國，做著與中國電影相關的事情，每當離開中國久了，她會在吃早餐的時候想念豆漿和油條。在自己生日那天，她為自己炒了一碗米飯，除了最簡單的中國飲食記憶之外，還有喜歡她的中國影迷特意給她寄去了梔子花。對此，她說出了一句特別「世故」的中國話：「有時間來京都，我請你吃飯」。
❷ 什麼叫日本料理
日本料理主要注重的一些菜品的外觀，日本料理的比較偏向於清淡，日本料理的主要常見的就是一些番茄醬壽司，關於壽司的製作的相信大家並不陌生，但是日本料理中的壽司主要是比較正宗而且壽司的主要日本料理。
二、日本料理做法
番茄醬壽司
原料：大米、紫菜片、清水、醋、鹽、火腿、雞蛋、萵筍、番茄醬。 番茄醬壽司的做法：
1、大米清洗干凈後加入適量清水蒸熟，燜20分鍾再拿出來
日本料理
2、蒸好的米攪散，待溫度降下來後，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻(比例可以按自己的口味調節的)
3、攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用;萵筍去皮切寬條下過焯一下;火腿也切寬條(菜料可以根據自己的口味選擇)
4、壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把雞蛋條、萵筍條、火腿條放在中間，用壽司簾捲成筒狀
5、用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
以上就是日本料理的做法，在日常生活中也是比較常見的類型，
所以呢呃在壽司的製作過程中的也是非常簡單的，壽司的製作和需要的材料呢都是非常簡單的，但是日本料理中的壽司主要是比較正宗而且壽司的主要日本料理是常見的，同時在日常生活中壽司是一定不要擠壓，吃壽司時那可以蘸取一些其他的醬油醬汁。就簡單的介紹一種做法，如果有興趣的話可以嘗試一下其他的美食。
❸ 國外美食知多少，日本料理中有哪些美食
日本必吃的五大美食你都知道哪些？
日本壽司：
日本拉麵這種食物，其實當年是由中國流傳到日本去的，事實上，在日本的三大面（烏冬面，拉麵，蕎麥面)中，只有蕎麥面勉強可以算得上是日本的傳統麵食，而中華料理中為人所熟知的拉麵，正是現今日本拉麵的原身在日本對拉麵最早的歷史記載，是在一七零四年，一位名叫安積覺的歷史學者在「舜水朱式談綺」書中提到中華面，以及水戶黃門曾經吃過類似烏龍面的麵食。
❹ 有什麼關於日本料理的電影或連續劇
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《花的懶人料理》是由日本TBS電視台放送的一部深夜日劇，由倉科加奈、加藤成亮、菊池亞希子、兒島一哉等主演。該劇主要講述因為丈夫被調到外地工作，在東京獨自生活的主婦駒澤花，製作懶人料理度過每一天的故事。每一集中都至少有一道懶人料理登場。該劇對於美食的描繪、駒澤花享用美食時享受的表情均是看點。
❺ 關於日本料理的電視劇和電影
料理類的：松本潤的《料理新鮮人》，講義大利料理的
蒼井優的《料理仙姬》，日本料理。
貫地谷しほり的《安藤奈津》，日式和果子。
其實《敬啟，父親大人》也可以算的吧...同樣是日式料理。
堂本光一的《壽司王子》日劇+電影
AAA的《美味學院》，雖然此劇有點囧...
柏原崇的《將太壽司》
瀧澤秀明《西洋古董洋果子店》
二宮和也《熱烈的中華飯店》
《料理新鮮人》
《廚藝小天王》
❻ 日本料理中的金槍魚壽司裡面的魚是生的還是熟的沙律蝦是生的還是熟的
日本料理壽司中的金槍魚用的是生魚片，沙律蝦也是過水的。製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主。生魚片的選料非常嚴格，應保證原料的新鮮、潔凈、無污染。
日本壽司是把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯團上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到古色古香的瓷盤中。
(6)電影中的日本料理叫殺希米嗎擴展閱讀：
專家表示，許多人認為，生吃魚片、海鮮等蘸點芥末就可以殺死各類病蟲，起到防治作用，其實不然，芥末可以消毒，但無法殺死寄生蟲。
對於魚類身上的寄生蟲問題，俄羅斯醫學科學院的亞歷山大·布龍施泰因教授介紹說，無論是淡水魚還是鹹水魚，它們的身上都攜帶著寄生蟲，因此當人們大量食用沒有進行適當消毒的生魚片後，身體內是很容易被魚類寄生蟲感染的。
衛生專家建議，人們在食用魚肉時最好將其煮熟，如果非常喜歡吃生魚肉，那麼事先應該把生魚肉冷凍到零下4攝氏度左右進行低溫消毒，這樣魚類寄生蟲就會被凍死，從而使得人們進食生魚肉變得更加安全、衛生。
❼ 有什麼關於日本料理的電影或連續劇
孤獨的美食家，深夜食堂，俠飯，料理仙姬，蝸牛餐廳，將太的壽司，烏冬，天使之享，海鷗食堂，花的懶人料理，多謝款待
❽ 日本料理中的刺參如何才能做的更有食慾
[ 刺身]即是生魚片，有人直接音譯為「沙西米」。刺身是將新鮮的魚或是貝肉，依照適當的刀法切成，享用時佐以醬油與山葵泥(Wasabi)調和之沾醬的一種生食料理。
國內目前較常見的刺身種類有：紅魽、鮭魚、鮪魚、鯛魚(迦納魚)、旗魚、龍蝦、蘆蝦等等。
刺身（日語音「殺西米」）是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料，依照適當的刀法加工，享用時佐以用醬油與山葵泥(日語音「瓦沙比」)調出來的醬料的一種生食料理。以前，日本北海道漁民在供應生魚片時，由於去皮後的魚片不易辨清種類，故經常會取一些魚皮，再用竹簽刺在魚片上，以方便大家識別。這刺在魚片上的竹簽和魚皮，當初被稱作「刺身」，後來雖然不用這種方法了，但「刺身」這個叫法仍被保留下來。
刺身是日本料理中最具特色的美食。若要追溯歷史，刺身最早還是唐代從中國傳入日本的。據記載，公元14世紀時，日本人吃刺身便已經成為時尚，那時的人用「膾」字來概括刺身和類似刺身的食品。當時的「膾」是指生的魚絲和肉絲，也可指醋泡的魚絲和肉絲，而那時刺身只是「膾」的一種烹調技法。直到15世紀，醬油傳入日本並被廣泛使用以後，刺身才逐漸演變成現在的格式。
一．刺身的特點
首先，刺身以漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感以及帶有刺激性的調味料，強烈地吸引著人們的注意力。近些年，隨著餐飲業國際間交往的增多，世界各國好吃的東西都能在國內找到。刺身也是這樣，它已經從日本料理店走進了數量眾多的中高檔中餐館。
其次，刺身最常用的材料是魚，而且是最新鮮的魚。常見的有金槍魚、鯛魚、比目魚、鰹魚、�魚、鱸魚、鯔魚等海魚；也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。在古代，鯉魚曾經是做刺身的上品原料，而現在呢？刺身已經不限於魚類原料了，像螺蛤類（包括螺肉、牡蠣肉和鮮貝），蝦和蟹，海參和海膽，章魚、魷魚、墨魚、鯨魚，還有雞肉、鹿肉和馬肉，都可以成為製作刺身的原料。在日本，吃刺身還講究季節性。春吃北極貝、象拔蚌、海膽（春至夏初）；夏吃魷魚、鱺魚、池魚、鰹魚、池魚王、劍魚（夏末秋初）、三文魚（夏至冬初）；秋吃花鰱（秋及冬季）、鰹魚；冬吃八爪魚、赤貝、帶子、甜蝦、鱺魚、章紅魚、油甘魚、金槍魚、劍魚（有些魚我們國家還沒有）。
第三，刺身的佐料主要有醬油、山葵泥或山葵膏（淺綠色，類似芥末），還有醋、薑末、蘿卜泥和酒（一種「煎酒」）。在食用動物性原料刺身時，前兩者是必備的，其餘則可視地區不同以及各人的愛好加以增減。酒和醋在古代幾乎是必需的。有的地方在食用鰹魚時使用一種調入芥末或芥子泥的醬油。在食用鯉魚、鯽魚、鯰魚時放入芥子泥、醋和日本黃醬（味噌）,甚至還有辣椒末。
第四，刺身的器皿用淺盤，漆器、瓷器、竹編或陶器均可，形狀有方形、圓形、船形、五角形、仿古形等等。刺身造型多以山、川、船、島為圖案，並以三、五、七單數擺列。根據器皿質地形狀的不同，以及批切、擺放的不同形式，可以有不同的命名。講究的，要求一菜一器，甚至按季節和菜式的變化去選用盛器。
第五，刺身並不一定都是完全的生食，有些刺身料理也需要稍作加熱處理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就取此法；炭火烘烤：將鮪魚腹肉經炭火略為烘烤（魚腹油脂經過烘烤而散發出香味），再浸入冰中，取出切片而成；熱水浸燙：生鮮魚肉以熱水略燙以後，浸入冰水中急速冷卻，取出切片，即會表面熟、內部生，這樣的口感與味道，自然是另一種感覺。
日本的刺身料理，通常出現在套餐中或是桌菜里，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點的特色菜。在中餐里，一般可視為冷盤的一部分，因此上菜時可與冷盤一起上桌。因為原料是生的，外形很好看，故飯店一般都會在冷盤的邊上單獨劃出一間玻璃房，以讓廚師在裡面現場批切裝盤製作，這也成了許多中餐館的一道風景線。
二．刺身的吃法
按照日本人的習慣，刺身應從相對清淡的原料吃起，通常次序如下：北極貝、八爪魚、象拔蚌、赤貝、帶子、甜蝦、海膽、魷魚、金槍魚、三文魚、劍魚。好多人都誤認為吃刺身時蘸山葵泥是為了殺菌，其實不然———這只是為了更好地調動魚生的原汁原味。需要提醒的是，我們吃刺身時千萬不要用筷子攪拌小碟中的醬油和山葵泥，因為地道的日本人認為這是不禮貌的用餐舉動，是不懂得正確品嘗刺身的表現。
當一盤殺西米擺在我們面前時，首先映入眼簾的是具有美感的造型，因此要等所有的就餐者都欣賞完了以後，方可動筷品嘗。先把一隻空盤和一隻裝有醬油的小碟放在面前，用筷子夾一片生魚片放在空盤里，再夾取適量的瓦沙比放在魚片上，然後將魚片折疊，蓋住瓦沙比，蘸上醬油，拈起來送入口中。剛開始咀嚼時，我們能輕易品嘗出三種味道，即魚的本味，醬油的鮮味，瓦沙比的香味（富有刺激性的辣嗆味）。隨著不斷地咀嚼，魚肉越嚼越爛，越嚼越碎，你會感覺滿口生津，這時殺西米也變成了復合味。瓦沙比氣味沖鼻，像吃沙瓤西瓜一樣，有「沙」的感覺，既辣又香。香、甜、沙、咸、辣混為一體，自然十分美妙。吃完一種魚的殺西米，最好是再吃一口黃瓜或蘿卜絲，或是吃一小片生薑，以便你再品嘗另一種魚的殺西米。
食刺身時山葵醬要適量，太多隻會搶走刺身的原味。由於伴碟裡面的菊花、白蘿卜絲、紫蘇等不只是為了美觀，故可用手將菊花瓣撕碎之後放在醬油里，那樣可使醬油香一點。
如果是夾著白蘿卜絲與刺身同吃，不僅可令口感爽一些，而且還可消除刺身的腥味並幫助消化。因為紫蘇具殺菌作用，所以可用來包著刺身吃，像包海膽吃的配搭就很好。吃刺身的同時，最好飲冰鎮的日本清酒或冰鎮的啤酒；另外，享用刺身時不可抽煙，因為煙味總是會影響到進餐者的嗅覺與味覺。
三．刺身的調味料
刺身最主要的調料是山葵和醬油。山葵又名綠芥末、青芥辣，取名綠芥末正是有意要與中國傳統的黃芥末區別開。雖然兩者都有類似的沖和辣，但卻來自不同的植物。黃芥末是植物的種子，山葵則是植物的根。山葵用漢語音譯為「瓦沙比」。瓦沙比含有烯丙基異硫氰酸化合物，也就是其獨特的香味和充滿刺激辣嗆味的來源，它能除去魚的腥異味，並有殺菌消毒、促進消化、增進食慾的作用。
山葵的栽培很講究，它生長在山谷的溪水田裡，並且必須是朝北的山谷，不能有直射陽光。那裡的環境還不能有絲毫的污染，否則山葵難以成活。山葵的生長周期很長，一般要四年才可以收獲。為了不損傷山葵枝，摘取時必須用手去完成。山葵的枝丫和葉子，都是做芥末醬的用料。
瓦沙比有膏狀、粉狀和泥狀三種。泥狀的瓦沙比來自於現磨山葵，是將新鮮山葵洗凈後，用細眼刨茸器刮擦成茸，或以鯊魚皮作砂皮，磨擦成茸，這泥狀的口味最好。泥狀的瓦沙比可以捏塑各種形狀，如秋葉形、心形等，然後放在生魚片旁邊，除了起調味作用以外，還能起點綴、襯托的作用，增加美感。粉狀的瓦沙比要先用水調和以後才能使用，粉和水的比例為1∶2。調和均勻以後，還應當靜放2至3分鍾，以便其刺激的辣嗆味和獨特的風味產生。不過調好後應當盡快使用，否則辣沖味會揮發。膏狀的瓦沙比是成品，像牙膏一樣，用時擠出即可。
瓦沙比在使用時，總是與醬油為伴的。瓦沙比提供刺激味，解除生料的腥異味；醬油則提供鹹味、鮮味，調和整體的美味。既然是黃金搭檔，那就有個是否般配的問題。醬油有許多品種，從大類上說，有釀造的和人工化學合成的；從口味上說，有濃有淡，顏色也是有深有淺。日本醬油有濃口和淡口之分，中國醬油有生抽和老抽的之別。因此，我們在將其與刺身搭配時，最好根據所用原料及客人的口味偏愛而定。刺身原料厚的、大的，醬油就應濃厚一些，反之，醬油則可淡一些。
四．刺身的刀具和切法
日本料理特別強調原料形態和色彩的賞心悅目。在做刺身時，如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具，那切割時就會破壞原料的形態和纖維組織，造成脂類潰破，破壞原料本身的特殊風味。
處理刺身的刀具相當重要，製作者一般都有5至6把專用的刀，可分為處理魚類、貝類及甲殼類的刀，還可分為用於去鱗、橫剖、縱剖、切骨等用途的刀。另外，做刺身用得比較多的工具還有刺身筷。刺身筷細而長，一端尖細，專門用於將切好排好的片狀料擺放於盤中。
加工刺身時，都要頂絲切，即刀與魚肉的紋理應當呈90°夾角。這樣切出的魚片筋紋短，利於咀嚼，口感也好。切忌順著魚肉的紋理切，因為這樣切筋紋太長，口感也不好。
刺身的厚度以咀嚼方便、好吃為度。這里講的「好吃」有兩層含義：一是容易入口，二是魚片的厚薄能充分體現原料的最佳味道。一般魚片厚約0.5厘米，例如三文魚、鮪魚、鰣魚、旗魚等。這個厚度，吃時既不覺膩，也不會覺得沒有料。不過有的魚得切薄一些，如鯛魚，因為這種魚的肉質緊密、硬實，所以要切得薄才好吃。
特別要提醒的是，魚肉一定要剔凈魚骨，以防卡住食客的喉嚨，發生危險。
五．刺身的裝盤
刺身裝盤時，應當選用合適的盛器，還要注意色彩搭配。
刺身的裝盤方法，原則上強調正面視覺。如山的造型裝盤方法，盤子前面的原材料應堆放低一點，品種可以多些，強調山上有小的點綴物，下面猶如海水緩緩流過的境界。山可以用白蘿卜絲、京蔥絲等堆放而成，還可以加上點綴物圍邊，這樣整體均衡感也就體現出來了。還有，黑色的原料能夠配合盤子的整體視覺效果，因此用海藻、海帶、干紫菜等襯托，往往會起到好的效果。
裝盤方法有平面拼擺、四角形拼擺、薄片拼擺和花色拼擺等，原料的數量可用三、五、七奇數的方法盛放，這些都是做刺身時的較好裝盤方法。據說這是從陰陽學中得到的啟發。陰陽中奇數是陽數，用陽數是刺身的基本裝盤方法。因此不管原料再多，也一定要以奇數裝盤。這樣做雖然左右對稱沒有了，但不均衡所帶來的生動感受卻體現出來了。
另外，提供刺身菜餚時，原料要求有冰涼的感覺，我們可以先用冰涼凈水泡洗，還可以先以碎冰打底，面上再鋪生魚片。出於衛生考慮，還要先在碎冰上鋪保鮮膜，然後才放生魚片。
❾ 「深夜食堂」中的日本料理，你也能做到
「深夜食堂」中的日本料理，你也能做到
讓我把吃貨的眼睛放回到這部高人氣日劇【深夜食堂】中，劇中出現的每一道美食，都是在深夜中慰藉心理的良葯，每一口，都充滿著濃濃的人情味。今天，我給大家安利一下日劇【深夜食堂】第一季中的美食吧~
看著介紹你都能做的出來的濃濃溫暖的美味哦!
深夜食堂
“一天又結束了，當人們趕路回家的時候，我的一天才正式開始。菜單只有牆上寫的這些，你也可以點你想吃的，我做得出來就幫你做，這就是我的經營方針。營業時間從午夜十二點到早上七點，人們稱這兒叫‘深夜食堂’。你問會不會有客人來?喔，還不少喔!”
兩個寂寞的人——紅色香腸和雞蛋燒
紅色香腸
用料：脆皮香腸
做法：
1.
脆皮紅香腸一端用小刀切三刀，另一端要相連不要切斷;
2.
下煎鍋，煎至“章魚須”捲起;
3.
其他配料擺盤。
雞蛋燒
用料：雞蛋3個，糖，鹽，牛奶，黃油，酒一匙
做法：
1.
將調味料加入蛋液混合好後，在加了少許黃油的平底鍋里倒入一半雞蛋液攤平;
2.
膨脹後往自己的`方向均勻捲起，再往裡推到一邊;
3.
把剩餘的蛋液繼續加到鍋里，起泡的地方就把它弄破。重復捲起，直到用完蛋液;
4.
做好的蛋卷可以稍微整形，切成容易吃的大小即可。
小貼士：有專用雞蛋燒的長方形小平底鍋
愛唱歌的女生——貓飯
貓飯
用料：日本珍珠米，木魚花適量，壽司醬油
1~2小匙
做法：
1.
將鰹節刨成木魚花;
2.
木魚花放在熱米飯上，澆上一些醬油，就可以享用了。
爭吵的惦念——茶泡飯
茶泡飯
用料：米飯1碗，醬油2大匙，酒1/4大匙，梅子1個，烤海苔絲適量，煎茶
做法：
1.
盛適量的飯，把海苔絲鋪在飯上，最上面放上梅干;
2.
把泡好的茶水沿著碗邊慢慢的澆進去.茶水要漫過飯的三分之二;
3.
根據自己口味加上少許鹽、芝麻、日式醬油、芥末。
媽媽的味道——土豆色拉
土豆色拉
用料：土豆，黃瓜，洋蔥，胡蘿卜，鹽，胡椒，蛋黃醬，檸檬汁
做法：
1.
胡蘿卜切片焯水，黃瓜切片，洋蔥切碎;
2.
土豆用沸水煮過，去皮碾碎。趁熱加入洋蔥碎，放涼;
3.
放涼的土豆泥加入胡蘿卜和黃瓜片，適量蛋黃醬，少許的鹽、胡椒和檸檬汁，拌勻開吃。
小貼士：
洋蔥要趁熱加。
蛋黃醬一定要涼了以後再加。
戀人重逢——黃油拌飯
黃油拌飯
用料：米飯1碗，黃油1小塊，醬油1小匙
做法：
1.
切一小塊黃油放在熱米飯上，等融化大概30秒;
2.
澆一點醬油拌勻即可。
失意後的幸福——炸豬排飯
炸豬排飯
用料：豬排一塊，蒜蓉，生抽，糖，料酒，薑片，生粉，雞蛋，洋蔥
豬排的腌制要提前一天准備。用的是豬裡脊肉，一塊裡脊切開幾片，用刀背把肉剁松，用蒜蓉，生抽，糖，料酒，薑片腌制。豬扒也可以只用單純的鹽和黑胡椒腌制，如果肉夠好的話，也可以用純生抽。
做法：
1. 豬排去除多餘的腌汁，裹上生粉;
2. 裹一層蛋液;
3. 裹上麵包糠，用手壓緊，抖掉多餘的麵包糠即可。家庭製作用半煎炸的方法，比較省油。平底鍋燒熱油，放入豬排大火定型，中火煎炸，一面炸好再翻另一面，兩面差不多金黃，轉大火再煎1分鍾即可;
4、雞蛋1個打散，洋蔥半個切絲 ;
5、醬汁：生抽2勺，高湯6勺，味淋2勺(沒有省略，或用真露(韓國酒)或料酒代替)，糖少許;
6、鍋里放入醬汁，加入洋蔥絲，煮開，放入切好的豬排，加入蛋液，蛋液凝固即可關火。
小貼士：
想豬排脆一些的，豬排就晚點才放，又或者直接把醬汁煮好倒入碗里再放入豬排，保持豬排的脆皮 。
愛的力量——雞蛋三明治
雞蛋三明治
用料：白煮蛋3枚，白吐司麵包，50G裝丘比沙拉醬(蛋黃醬味)1隻，黑胡椒粉和鹽各1小撮，午餐方肉罐頭一罐，黃瓜半根
做法：
1.
白煮蛋去殼後切碎，越碎越好;
2.
將雞蛋碎與2/3的沙拉醬混合在一起，調入黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻;
3.
取一片吐司，將攪拌好的雞蛋沙拉均勻地抹在上面，然後另取一片吐司蓋在上面，用麵包刀切去四周硬邊，再對切成三角形即可;
4.
午餐方火腿片成片，黃瓜切成小圓片;
5.
取一片吐司，將火腿片平鋪，然後抹上薄薄一層沙拉醬後，整齊地碼上黃瓜片，然後切成小長方形即可。
父親的愛——醬油炒麵
醬油炒麵
用料：雞蛋1個，海苔粉少許，包菜，胡蘿卜，面條一份，午餐肉或者火腿腸，炒麵醬汁
❿ 有什麼關於日本料理的電影或連續劇
《南極料理人》是由日本東京劇場株式會社發行的125分鍾喜劇電影。該片由沖田修一執導，堺雅人、生瀨勝久、古館寬治、豐原功補、高良健吾等主演，於2009年8月8日在日本上映。
該片改編自西村淳所著散文集《有趣的南極料理人》，講述了八位日本南極考察隊成員在極地的生活故事。
冰天雪地中的南極圓頂富士基地，別說是生物，連細菌都無法生存。在那裡生活著幾個觀測隊員，而西村淳的工作則是每天為隊員們做飯。偶爾用點奢侈的食材、花點工夫做出美味的飯菜，看著大家吃得樂開了花的表情，真是比什麼都讓西村高興。
在遙遠的日本，西村家裡有著妻子、八歲的女兒和出生不久的兒子。突然想起家人的時候，會有種要哭的沖動。來到距離家人14000公里的嚴寒之地已經一年半，而工作依然要繼續。
觀測隊員們在南極全力奮斗著，彼此之間築起難以取代的羈絆。在有笑有悲有高興有生氣的日子裡，可口的料理總能帶來干勁。在極寒之地，料理牽系起心靈的溫暖。
(10)電影中的日本料理叫殺希米嗎擴展閱讀：
角色介紹
西村淳——演員：堺雅人
日本東京的普通市民，和所有丈夫一樣只享用妻子端上來的飯菜，對料理既挑剔又無所謂。原本是海上保安官的他，斷想不到自己會被派去南極做料理。人只有在吃東西的時候才最能緩解壓力，他做為整個南極考察隊中與食物最親近的一個人，也只有用溫煮食，想盡辦法變換花樣，以填飽每個人胃袋及心靈的空虛。