⑴ 豬肉燒芋頭烹飪步驟
首先，准備所需材料：豬肉切片，芋頭切成滾刀狀，蔥切成碎末，姜切成長條。肥肉也切成薄片備用。
接著，將鍋預熱，放入肥肉片，炸至出油。接著，加入蔥末和姜絲，用油炒香，然後加入豬肉片，翻炒至豬肉變色，呈現出誘人的色澤。
隨後，加入適量的老抽進行上色，接著倒入足夠的開水，將火候調至中等，等待水燒開。在此期間，可以將雞腿菇切成均勻的塊狀，以備後用。
當豬肉燒至爛熟時，將切好的雞腿菇加入鍋中，與豬肉一同燉煮。當芋頭也開始變得綿軟時，表明其已經燒透，此時可以調入適量的鹽、雞精和胡椒粉，輕輕攪拌，使調料充分融入菜餚中。
最後，將燒制好的芋頭豬肉雞腿菇均勻地盛出，裝盤即可。一道香味四溢的豬肉燒芋頭就完成了，色香味俱佳，值得品嘗。