⑴ 有什麼影視劇里的美食是你念念不忘的
我來說一個大家都沒有想到的美食：《武林外傳》裡面的 溜肥腸！
溜肥腸這道菜雖然一直以來基本沒有以具體的畫面出現在電視劇中，但是卻成為了我一直以來念念不忘的菜！
尤其是第十二集《受委屈伙計裝叛變，求生意老闆充大方》，看完這一集，我幾乎滿腦子想的都是肥腸——這究竟是什麼滋味的神仙菜啊！
先介紹一下劇情背景：
當時衙門財務問題嚴重，捕快們已經好幾個月沒有餐補了，邢捕頭只能每天節衣縮食，吃樸素的清湯面和小鹹菜。
邢捕頭夾起一塊鹹菜，半眯著眼，一眼嚴肅又略帶失望的表情。
深呼吸一口氣，順勢閉上眼，嘴裡小聲叨叨：這不是小鹹菜，這不是小鹹菜。
砸吧下嘴（感覺是嚮往回收了點口水），又叨叨：這是溜肥腸，這是溜肥腸。
剛剛還一本正經，突然心滿意足地咬了一小口小鹹菜（注意，是一小口），眼角還帶著滿足的笑意，跟吃到了一口香噴噴的溜肥腸一毛一樣！然後突然發現味道不對，表情又迅速變得嚴峻。
最後一本正經地說：嗯？這是誰溜的肥腸，咋那麼咸還那麼脆啊？！
整個片段不超過二十秒，但是卻恰到好處地完成了情緒上（對現實無奈的）失望-期待-滿足-（意識到殘酷現實的）失望的全過程。
大家不要覺得這段表演很簡單，情緒變化更厲害、幅度更大的表演多了去了。但是注意了，這一段，難就難在情緒變化幅度很小。因為小，所以才難處理——要用非常細微的動作（吃鹹菜前吸口水、吃完鹹菜砸吧嘴的動作）、表情（幻想自己吃了溜肥腸後眼角不自禁的笑意）以及語調（發現事實後的那聲升調的「嗯？」）才能去表現出很平常但是落差又很強的畫面感。
邢捕頭在這里表現出了非常純熟的演技，單靠一個眼神、嘴角的動作和三句簡單的台詞就完成了極有趣味又一本正經的表演，而且更重要的是——原本不理解「肥腸」美味的我，現在真是產生了對這種美食的無限嚮往！
說回主題，後來找圖片的時候，發現了貌似《武林外傳》里好像真的出現了「溜肥腸」這道菜的實體！
⑵ 電影《刀見笑》里的八道菜名。
《刀見笑》八道菜為：一色青山、二分陰陽、三寸春心、四海一家、五月飛雪、六朝金粉、七星伴月、八仙過海。
《刀見笑》是2011年上映的一部先鋒武俠喜劇電影，是由烏爾善執導，安藤政信、張雨綺、游本昌等演出。該片講述一把神奇寶刀輾轉三組人物之手，並將他們命運徹底改變的故事。
(2)電影經典菜擴展閱讀：
角色介紹
1、張雨綺飾演寐娘，少三兩心目中的女神，萬花樓花魁，年方二八，色藝雙全，尤善吹笛。但性格高傲，從無笑容。她出生寒門，父親是一介清貧的教書先生，自小習讀詩書，與同是清貧人家出生的青年青梅竹馬。父親去世，她賣身葬父，淪落青樓。
2、安藤政信飾演啞巴，長相英俊，富有才華，內心憂郁。頑固，內向，封閉在自我的世界裡，極具神秘感。
3、游本昌飾演唐胖子，天下第一煉刀大師。長相與名號反差極大，瘦小干癟，眼神雞賊，形態佝僂。隱居窮鄉僻壤，以一介草民身份掩蓋自己。
⑶ 五部經典的美食電影，你都看過了嗎
第一部《美食從天而降》
推薦指數:三顆星
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美食從天而降影片取材自夫妻檔作家朱迪·巴雷特和朗·巴雷特在1982年出版的同名兒童小說。講述了科學家弗林特為了解決地球的吃飯問題，成功地讓大量的美食從天而降。但物極必反，食物太多也釀成巨災，弗林特該怎麼辦？
第二部《雙食記》
推薦指數：三顆星
電影《雙食記》是北京激動影業有限公司出品的愛情驚悚片。由張一白監制，趙天宇導演，吳鎮宇、余男、江一燕等主演。電影講述一個成功男人游離於兩個女人之間。突然有一天，男人發現他的毛發開始脫落，他懷疑這兩個女人是否要合謀殺死他，一系列恐怖事件發生了。
第三部《美味情緣》推薦指數：四顆星
工作與生活不分家，也算是一個順應了時代發展的尖端品質，然而將兩者太過混淆，就會錯過生命中許多美妙的時刻……作為曼哈頓高檔社區的一家餐廳的廚師長，凱特對待廚房就像對待生活一樣，她那震懾力十足、工作狂似的熱情讓身邊的每一個人都感到了難以名狀的壓迫感，她以一種常人難及的精確度，非常有效率地在廚房進進出出，從容地為上百道佳餚調味，從准備精緻的原材料、調味品，到煨、燉、煮、炸，由她經手做出的每一道菜，都是絕對地完美。
第四部《料理鼠王》
推薦指數：五顆星
小老鼠雷米在嗅覺方面有著無與倫比的天賦。一個偶然的機會，他認識了古斯特餐廳的學徒林奎尼。在雷米的幫助下，林奎尼不但成為新的天才廚師，獲得了美女同事的愛情，還挫敗了大廚的陰謀，成為古斯特餐廳的合法繼承人。林奎尼想擺脫自己的傀儡身份，把雷米趕出了廚房。古斯特餐廳的成功，引起了苛刻的美食家科隆的注意；而不甘失敗的前大廚，想要找到林奎尼一夜成名的秘密。失去了雷米，林奎尼該如何面對這些問題
第五部《情迷巧克力》
推薦指數：四顆星
墨西哥內戰時期，寡婦艾蓮娜獨自撫養三個女兒，她按照傳統，把大女兒的婚事放在首位。當青年佩德羅正式來提親，想娶小女兒蒂塔時，艾蓮娜卻建議佩德羅改娶大女兒柔沙，並說蒂塔要侍候她到百年之後才能出嫁。佩德羅為了能接近蒂塔，接受了艾蓮娜的建議。可憐的蒂塔為心愛人的婚宴當主廚，傷
⑷ 電影中出現過的哪些食物，讓你念念不忘
記得小時候看天線寶寶，看著他們吃的東西好好吃，一直對天線寶寶吃的念念不忘。在我們的電視電影中也有很多美味的東西。
武林外傳大嘴的傳世名菜紅燒胖大海，炭燒母豬蹄，酥炸小黃瓜，酒釀蘿卜皮，麻辣魚鱗，清蒸黃花魚，湯水蛋花湯。這些不起眼的家常菜不知道讓多少人口齒生津，心生嚮往，這節目哪是搞笑的，這分明就是「美食博主為你展示家常菜」的綜藝節目啊。好了，言歸正傳，這部電視劇不僅帶給我們歡樂，而且將貫穿在全劇的家常菜顯得極其溫馨，沒有山珍海味，沒有鮑魚龍蝦，一切都很平常，這應該才是真正的生活吧。
拉麵估計不少人都很喜歡吃吧，在看了日本動漫《愛吃拉麵的小泉同學》以後，就徹底迷上了拉麵，甚至經常拉著朋友去品嘗各家店鋪的日式拉麵，頗受我喜歡的就是拉麵的湯底和裡面的眾多食材。
⑸ 二刷星爺的《食神》，影片中那三道菜背後的暗喻是什麼
《食神》這部影片可以成為兒時的經典了，影片中非常具有代表性的三道菜，令人記憶猶新。他也破產了，導致流浪街頭，在小吃街當中遇到了後來的貴人，莫文蔚飾演的火雞，在這里他創造了撒尿牛丸，在很多好朋友的幫助下，快速的走紅推廣出來了，後來為了增進自己的廚藝，去少林寺的廚房學藝，經過了種種的磨難，從少林寺出來後，已經滿頭白發了，後來他又去參加了食神大賽，遇到了之前的徒弟，一番爭奪之後，終於獲得了冠軍。
⑹ 電影《雙食計》中的菜譜
雙食記中的七套菜譜
第一套：菜：椒姜羊排煲湯：仙茅牛子南瓜湯菜譜合成目的：羊肉是溫熱的，有補陽的作用
第二套：菜：香酥腦花，以形補形，以臟補臟，補血健腦。湯：花生烏雞燉參湯菜譜合成目的：傷腎傷元氣，使他力不從心
第三套：菜：清蒸大閘蟹，肉肥味鮮，通絡固精，清熱解毒。湯：番茄芋頭牛肉羹菜譜合成目的：傷害臟器，針對胃、肝、脾等部位
第四套：菜：豉爆鯰魚，味甘性溫，補中益陽。湯：麥冬菠菜豬肝湯菜譜合成目的：燒心，針對心臟，讓他心絞痛。
第五道：田螺+鱉肉菜譜合成目的：中毒
第六道：燉鴨+羊肉菜譜合成目的：中毒
第七道：蝦類+維生素C菜譜合成目的：可生成砒霜，致死。
一套套從生理和心理上摧毀他，第七套是最致命的。。
⑺ 金玉滿堂影片中的菜名
首先聲明一點：本文是我（kiki198697原創的，在B站發表了筆記同時發布這里 我B站賬號Dueleelamor 所以是一個人。轉載請註明出處。）
《滿漢全席（金玉滿堂）》菜名（按出場時間順序）
北京釣魚台賓館「全國十九屆第一名廚」總決賽
天津小粘米：人參餘味飯（龍）
江南香米：荷葉飯（廖）
冰雕：氣冠中華（龍）
豆腐雕刻：八仙過海（擬）（廖）
海龍爭珠（龍）
灌湯黃魚（廖 未完成）
滿漢樓後廚
脆皮干炒牛河（黃）
水晶咕嚕肉（歐）
路邊攤
真·超級海鮮 雜！燴！飯
（後來他們在廖師傅宿舍上鋪床板下發現了「廖傑師傅榮獲第十八屆天下第一廚師」的照片）
滿漢樓
灌湯黃魚（內含珍珠湯丸）怪味版（廖）
妻子家
妻子的愛心套餐：蒸魚，蒸蛋，大豆芽菜，清補涼豬肉湯，湯丸（從此廖師傅真正找回了想做飯給別人吃的那顆心，親人一碗飯勝過世間佳餚）。
香港第三屆滿漢全席
第一夜龍門宴之熊掌
踏雪尋熊（凍 北極熊掌+鱘龍魚湯+鱘龍魚子+貢梨雕花+液氮）（黃）
一掌乾坤（蒸 東北黑熊掌+野山天然蜂巢+雕冬瓜+血燕 「熊掌蒸蜜蠟，汁流入燕窩。」）（廖）
第二夜 象拔（象鼻）
力拔山河 （泰國象拔經七寶爐熏烤再紅燒再用天鵝大雁清燉 ）（廖 未完成）
富貴象拔 （乳酪密封象拔半月先急凍切片配上野山人參燉雞湯白灼 「灼」是粵菜烹調的一種技法，以煮滾的水或湯，將生的食物燙熟）（黃）
第三夜 猴腦
齊天大聖會虎鯊 （短煮 天九翅+鯊魚牙粉+燒「齊天大聖過火山」 +羊腦）（黃）
金睛火腦（生滾 滾油+椰子殼+人工手搖裝置+放錄音設備+頂級刀工+秘制鹵汁+防詐騙APP意識 +豆腐 ）我們用雞鴨牛山雞斑鳩腦同豆腐一起煮，讓豆腐吸收這五種獨特的味道，最後才用椰子肉去除豆腐的豆腐味兒。（廖）（人品勝出！！）
最後評委說你們雙方都不是用猴腦但是廚藝都超出了評審境界，超出了藝能的境界。我不禁也想說一句：現在很多食品雖然都不是用真材實料但是敢於糊弄人也是一絕啊！
——我們一致認為黃師傅的品德……唉！所以滿漢樓獲勝！！
廖（傑） 龍（昆保）黃（榮）歐（兆豐）
⑻ 牛歡喜這道菜是哪裡的你會怎樣去製作呢
引言：牛歡喜這道菜是在香港電影《低俗喜劇 》中，出現在廣大人民的視野中。牛歡喜這道菜，雖然外地的人不知道，但是兩廣地區一直都存在。而且人們認為牛歡喜是一個富貴的象徵，因此只有在貴客到來的時候才會招待。接下來小編就跟大家介紹一下牛歡喜這道菜是哪裡的？應該怎樣製作？
三、小結
牛歡喜的吃法比較多，也可以切成片兒涮火鍋，也就可以酸菜一起爆炒，配合青椒和辣椒等，就是為了去除牛歡喜的腥味，同時也可以像酸菜炒大腸一樣類似的做法，也可以將牛歡喜和泡菜一起進行紅燒，這種做法也是非常經典的，不僅可以去除牛歡喜的腥味兒，而且在吃起來口感十分爽脆，因此搭配重口味的醬汁，爆炒之後會更好吃。
⑼ 對於飲食類的電影你知道哪些
《蒲公英》（Tampopo，1985，日本，導演伊丹十三）從拉麵引出的現代日本眾生相吃日本拉麵，都是午餐時間，趕路途中，實在吃不出什麼特別來。日本拉麵也的確算不得什麼美味，但是極其普及，日本拉麵館就是日本版的快餐店，但是都是小門私家，店家在裡面煮麵，客人在櫃台吃面，更帶日本風格。
《蒲公英》開頭講一個老頭傳授拉麵吃法：先得細細欣賞拉麵的形形色色，配菜排列，用筷子輕撫以示感情，把三塊豬肉擺到右邊，先吃面，吃面時還要深情款款注視著豬肉說，「豬肉！我的愛！」面和肉都不要咬斷，也不能用勺喝湯，而是用嘴大聲吸入。最後還得再聞聞碗中余留的香味。 老天，你還以為這是什麼瓊漿玉液，看到這里你簡直要說了，這可是「拉麵道」？伊丹十三冷眼嘻笑的幽默風格不透露他是在嘲諷還是在贊美這種日本的拿著雞毛當令箭的一絲不苟精神，但是日本正是建立在這種「拉麵精神」上的。日本拉麵店講究效率，煮麵多長時間，配什麼佐料，都跟麥當勞似的有流水線式的規矩。說了半天，其實就是：煮一分多鍾，連湯盛到碗內，蓋上，海苔片，筍片，或者叉燒肉等幾種選擇，然後撒上蔥花是也。
日本人做什麼都要一絲不苟做到家，所以伊丹十三在他的電影半開玩笑地講「拉麵道」。《蒲公英》可能是在西方最賣座的一部日本電影，不常去看外國電影的觀眾也可能看過這部電影，因為實在很好看，西部片加飲食電影，並穿插全景式故事，既大眾又風格獨具，既十足日本又很國際化，既傳統又現代。 爭飲食電影的桂冠，《蒲公英》應該跟《芭比特的盛宴》有一拼，只不過《蒲公英》里講的主要食物是日本拉麵，日本拉麵太平民化了，沒法算「盛宴」。
但是影片的風格卻洋洋灑灑，絕對盛宴。裡面涉及的食物雖以拉麵為主線，卻旁徵博引，從殺手的性愛美食，到丐幫的炒飯蛋卷，神筆時來，驚喜百出。比如嘗遍高級飯店剩菜美味的「丐幫」個個是真正美食家；公司商務餐上，在高級法國餐館里老闆不懂法文亂點菜，所有人點一樣菜不說而且都叫啤酒，地位最低級的職員卻點的是法國經典菜且好酒相配，上司在桌下直踢他。伊丹十三的吃故事，也是日本社會形形色色的寫照。 在主角的正面溫馨愛情喜劇以及穿插的素描情節之外，還有一條與男主角對稱的副線，就是一對黑社會情侶的情慾大餐。她的身體是他的爐灶，他的餐盤，鹽撒在乳頭上，擠上檸檬汁，陳年黃酒倒在肚臍上，再浸泡鮮蝦，然後貪婪吞下。食色性也可謂眾多影迷心目中最性感電影場景。該「殺手美食家」直到中彈致死，在情人懷抱中，講的還是美食！
⑽ 電影《雙食記》里那四套菜譜具體是什麼
第一套菜譜： 菜：椒姜羊排煲 湯：仙茅牛子南瓜湯 菜譜合成目的：羊肉是溫熱的，有補陽的作用，牛子即牛睾丸，和羊排有同樣的功效；南瓜是溫補食材。妻子為了取信於情敵，必須先煎熬自己的忌妒心。 第二套菜譜： 菜：香酥腦花，以形補形，以臟補臟，補血健腦。配菜：芹菜香乾、蚝油洋蔥鵝翼、青瓜水蛋。 湯：花生烏雞燉參湯 菜譜合成目的：傷腎傷元氣，使他力不從心。腦花安神補腦，烏雞止咳提神，但是腦花與鹽、酒在一起會影響男子性功能；鵝翼洋蔥有傷腎功效。其他的配菜目的是顯得很家常易學，降低男主人公的戒心。 第三套菜譜： 菜：清蒸大閘蟹，肉肥味鮮，通絡固精，清熱解毒。配菜：板栗咕嚕肉、酥炸香蕉、杏仁雙菇。 湯：番茄芋頭牛肉羹 菜譜合成目的：傷害臟器，針對胃、肝、脾等部位，讓他肚子痛。 這裡面有一個漏洞，螃蟹實際是不能與柿子同吃的，這是一般人都具有的常識。柿子性寒，含大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質，柿膠酚紅鞣質遇到胃酸可凝結成塊。柿子吃得過多，凝塊可能變成硬塊——胃柿石，對胃黏膜造成損害。蟹肉含豐富的蛋白質，柿子含許多鞣酸，蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結。擬這份菜譜的導演趙天宇實在找不到以柿子為原料的菜，只好用番茄代替。有人吃牛肉、板栗引發過嘔吐，因此這兩種食物配在了一起。 第四套菜譜： 菜：豉爆鯰魚，味甘性溫，補中益陽。配菜：韭菜木耳、皮蛋豆腐、胡蘿卜肉丁。 湯：麥冬菠菜豬肝湯 菜譜合成目的：燒心，針對心臟，讓他心絞痛。 第五道菜譜：田螺+鱉肉 菜譜合成目的：中毒 第六道菜譜：燉鴨+羊肉 菜譜合成目的：中毒 第七道菜譜：蝦類+維生素C 菜譜合成目的：可生成砒霜，致死。 這幾套菜，可以說有些是犯沖的，配在一起吃不合適，但要說有那麼大的副作用甚至毒性，則是沒有的。真要產生片中那些症狀，有劑量和時間等問題，要長期大量服用才可能產生這樣的效果。